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我国海苔行业:市场规模已超百亿 竞争呈“百花齐放”态势

1.海苔概述

根据观研报告网发布的《中国海苔行业现状深度研究与投资前景预测报告(2024-2031年)》显示,海苔是由紫菜烤熟之后再经过调味处理制作而成的一种零食。按在生产工艺不同,其通常分为烤海苔、调味海苔等。海苔是紫菜的深加工产品,浓缩了紫菜当中的各种B族维生素,还含15%左右的矿物质,其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等,其中含硒和碘尤其丰富,这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡,有利于儿童的生长发育,对老年人延缓衰老也有帮助。

2.上游原料紫菜养殖面积逐年下降,但其产量整体增长

紫菜是一种营养丰富、经济价值较高的海产品,也是生产海苔的主要原材料。近年来受到气候、环境变化等因素影响,我国紫菜养殖面积逐年下降,由2018年的76243公顷下降至2022年的66312公顷。

紫菜是一种营养丰富、经济价值较高的海产品,也是生产海苔的主要原材料。近年来受到气候、环境变化等因素影响,我国紫菜养殖面积逐年下降,由2018年的76243公顷下降至2022年的66312公顷。

数据来源:观研天下整理

虽然紫菜养殖面积逐年下降,但随着养殖技术的提高,我国紫菜生产较为稳定,产量整体保持增长态势,这为海苔行业发展奠定了良好基础。数据显示,2022年我国紫菜产量达到21.77万吨,同比增长9.29%,主要生产区包括江苏省、浙江省、福建省、山东省和广东省。其中,浙江省是我国紫菜第一生产大省,2022年产量占比达到37.12%;其次是福建省和江苏省,合计占比超过50%。

虽然紫菜养殖面积逐年下降,但随着养殖技术的提高,我国紫菜生产较为稳定,产量整体保持增长态势,这为海苔行业发展奠定了良好基础。数据显示,2022年我国紫菜产量达到21.77万吨,同比增长9.29%,主要生产区包括江苏省、浙江省、福建省、山东省和广东省。其中,浙江省是我国紫菜第一生产大省,2022年产量占比达到37.12%;其次是福建省和江苏省,合计占比超过50%。

数据来源:观研天下整理

数据来源:观研天下整理

数据来源:观研天下整理

3.海苔产量持续增长,市场规模已超百亿元

近年来,随着人们健康意识的增强和消费水平的提高,海苔作为一种集营养与美味为一身的零食,逐渐受到越来越多消费者的喜爱,再加上紫菜供应稳定等因素共同推动,我国海苔产量和市场规模持续增长。数据显示,2022年我国海苔产量达到约2.9万吨,同比增长2.71%;市场规模则在2022年突破100亿元,同比增长16.13%。

近年来,随着人们健康意识的增强和消费水平的提高,海苔作为一种集营养与美味为一身的零食,逐渐受到越来越多消费者的喜爱,再加上紫菜供应稳定等因素共同推动,我国海苔产量和市场规模持续增长。数据显示,2022年我国海苔产量达到约2.9万吨,同比增长2.71%;市场规模则在2022年突破100亿元,同比增长16.13%。

数据来源:观研天下整理

数据来源:观研天下整理

数据来源:观研天下整理

4.海苔市场呈现出“百花齐放”的竞争格局

目前我国海苔行业集中度低,CR5不足35%,市场参与者除了美好时光、三只松鼠、阿一波、小轻苔等本土品牌外,还有波力、Haepyo海牌、TaoKaeNoi老板仔等外资品牌,且呈现出“百花齐放”的竞争格局。为了在激烈的市场竞争中脱颖而出,不少本土企业着力打造产品差异化与品牌差异化,推出海苔饭团、海苔夹心坚果、奶酪夹心海苔、海苔肉松吐司等各种“海苔+”多元化产品,以满足不同消费者群体的不同需求,从而提高企业经济效益,也促进了海苔行业的发展。

我国海苔行业部分本土企业情况

品牌名称

所属公司

海苔产品类型

竞争优势

美好时光

广东喜之郎集团有限公司

包括海苔片、拌饭海苔、寿司海苔等多款海苔产品。

销售优势:公司拥有近一千多家经销商,上万家分销商,建立了健全的遍布全国的销售网络,产品同时远销欧洲、北美以及东南亚等海外市场。

规模优势:公司总部设在广东深圳,现有管理、营销、研发、生产员工万余人,集团下设广东阳江、南京溧水、河北保定、四川遂宁四个大型的现代化生产工业园,均通过了ISO9001GMPHACCP等质量体系认证。

三只松鼠

三只松鼠股份有限公司

包括海苔肉松卷、海苔肉松吐司、夹心海苔等多款海苔产品。

研发优势:公司及子公司共申请版权1042件,知识产权相关专利404件,专利授权量位居中国休闲食品上市公司前列。

人才优势:公司拥有一支由院士、博士、硕士等梯队人才组成的200人技术队伍,其中科技部科技创新创业人才1人,省级技术带头人2人,国内外技术顾问20多名(含中国工程院院士1名)。

阿一波

阿一波食品有限公司

寿司海苔、番茄海苔、肉松海苔等多款海苔产品。

销售优势:公司产品销往全国31个省市,建立2000多个网络经销点。

产品优势:阿一波牌系列产品被评为中国名牌农产品、福建省品牌农业企业金奖、福建名牌产品、福建名牌农产品。

小轻苔

小轻苔(福建)食品科技有限公司

海苔夹心坚果、海苔饭团等多款海苔产品。

产品优势:公司的产品创新始终围绕着海苔这一大类,通过“海苔+”为广大小朋友提供不同需求的健康产品。

原材料优势:公司建立海苔研发中心,为了保证原材料的健康安全,小轻苔在北纬26°开辟了专属海域,培养紫菜。

资料来源:公开资料、观研天下整理(WJ

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国产原制奶酪高歌猛进下我国乳清行业潜力释放 本土企业正逐步打破进口依赖

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当前我国奶酪行业正在加大对原制奶酪的投入。一方面国产奶源供应充足,价格优势与品质均逐年提升;另一方面头部乳企经过多年技术攻关,已基本解决马苏里拉、马斯卡彭等原制奶酪的生产工艺与口感的本土化改造,这些成为启动原制奶酪产线的行业底气。

2025年09月16日
BC端共同发力 水产预制菜行业成“爆品” 企业差异化布局下行业领先效应初显

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随着B端餐饮市场持续扩大,连锁化程度加速提升,餐企对于降本增效的需求不断增长。预制菜作为餐企降本增效的解决方案之一,其市场需求随之释放。同时,社会节奏的加快也推动了便捷性烹饪需求的增长,进一步促进了预制菜在C端市场的普及。在众多因素的驱动下,近年来,预制菜在B端和C端市场的需求逐渐攀升。

2025年09月15日
减糖概念兴起 我国甜味剂行业发展空间广 阿洛酮糖有望成为新一代明星产品

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我国是食糖消费大国,人均摄糖量高于标准。虽然近年我国食糖的总体消费增速比较缓慢,但是消费规模依然创近10年新高。据农业部数据显示,2025/26榨季我国预计食糖消费量为1590万吨,同比增加0.6%。此外,我国人均食糖消费量保持在30-31g/天水平,若扣除2024年糖尿病人数,则达到35g/天水平,高于《健康中国行动

2025年09月10日
从运动补给到日常饮用 我国电解质水行业已成功跻身百亿市场行列 外星人品牌领跑

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自进入2025年夏天以来,随着全国多数成熟气温急剧攀升,电解质水再次脱颖而出,成为夏季明星产品。2025年6月,我国软饮料市场整体保持稳健增长,但电解质水品类却脱颖而出,单月销售额增长率超过20%,显著高于传统碳酸饮料5%的增长率。目前在便利店中,电解质水的品牌已经与矿泉水数量不相上下。

2025年09月10日
我国赤藓糖醇行业正处于筑底阶段 价格低位运行 D-阿洛酮糖获批下市场或将被压缩

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虽然我国赤藓糖醇产业起步较晚,于2007年才开始工业化发展。但近年来在无糖气泡水、无糖茶等无糖饮料风潮推动下,赤藓糖醇热度迅速攀升,到目前已成为我国代糖市场主流产品,2023年占据近八成份额。

2025年09月06日
我国羊奶粉行业毛利率较高且仍在增长 澳优乳业继续保持龙头地位

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羊奶粉指的是用羊奶制作的奶粉,近年凭借易消化吸收、低致敏性等优势,赢得了越来越多消费者的认可,其市场发展迅速升温。数据显示,2020-2024年,我国羊奶粉零售额由208亿元升至250亿元,复合年增长率4.7%。预计到2029年,我国羊奶粉零售额将达318亿元。

2025年09月04日
辣椒深加工行业增值链条延伸 辣椒酱市场持续火热 辣椒均价回落下利润有望回升

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除了作为新鲜蔬菜和调味品,辣椒的深加工产品也日益丰富。我国是全球最大的辣椒生产国,辣椒种植面积和产量保持增长态势,为辣椒深加工行业发展奠定坚实基础。根据数据,2017-2023年我国辣椒种植面积由1164.0万亩增长至1279.2万亩,我国辣椒产量由1811.0万吨增长至2101.0万吨。

2025年09月03日
刚需属性明显 我国包装饮用水行业规模扩容仍有空间 渠道商跨界竞争

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城镇化率的提高与收入水平的增长为包装饮用水渗透率提升奠定经济基础。在物质基础和健康意识不断提升的双重驱动下,消费者对饮用水的选择逐步从传统的自来水或直饮水转向购买便利性和性价比均较高的包装水。当前,包装饮用水刚需属性明显,市场规模逐年上升,其中小规格水为主流,大包装发展迅速。此外,随着电商及现代渠道迅速发展,渠道商推出

2025年09月03日
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