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我国海苔行业:市场规模已超百亿 竞争呈“百花齐放”态势

1.海苔概述

根据观研报告网发布的《中国海苔行业现状深度研究与投资前景预测报告(2024-2031年)》显示,海苔是由紫菜烤熟之后再经过调味处理制作而成的一种零食。按在生产工艺不同,其通常分为烤海苔、调味海苔等。海苔是紫菜的深加工产品,浓缩了紫菜当中的各种B族维生素,还含15%左右的矿物质,其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等,其中含硒和碘尤其丰富,这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡,有利于儿童的生长发育,对老年人延缓衰老也有帮助。

2.上游原料紫菜养殖面积逐年下降,但其产量整体增长

紫菜是一种营养丰富、经济价值较高的海产品,也是生产海苔的主要原材料。近年来受到气候、环境变化等因素影响,我国紫菜养殖面积逐年下降,由2018年的76243公顷下降至2022年的66312公顷。

紫菜是一种营养丰富、经济价值较高的海产品,也是生产海苔的主要原材料。近年来受到气候、环境变化等因素影响,我国紫菜养殖面积逐年下降,由2018年的76243公顷下降至2022年的66312公顷。

数据来源:观研天下整理

虽然紫菜养殖面积逐年下降,但随着养殖技术的提高,我国紫菜生产较为稳定,产量整体保持增长态势,这为海苔行业发展奠定了良好基础。数据显示,2022年我国紫菜产量达到21.77万吨,同比增长9.29%,主要生产区包括江苏省、浙江省、福建省、山东省和广东省。其中,浙江省是我国紫菜第一生产大省,2022年产量占比达到37.12%;其次是福建省和江苏省,合计占比超过50%。

虽然紫菜养殖面积逐年下降,但随着养殖技术的提高,我国紫菜生产较为稳定,产量整体保持增长态势,这为海苔行业发展奠定了良好基础。数据显示,2022年我国紫菜产量达到21.77万吨,同比增长9.29%,主要生产区包括江苏省、浙江省、福建省、山东省和广东省。其中,浙江省是我国紫菜第一生产大省,2022年产量占比达到37.12%;其次是福建省和江苏省,合计占比超过50%。

数据来源:观研天下整理

数据来源:观研天下整理

数据来源:观研天下整理

3.海苔产量持续增长,市场规模已超百亿元

近年来,随着人们健康意识的增强和消费水平的提高,海苔作为一种集营养与美味为一身的零食,逐渐受到越来越多消费者的喜爱,再加上紫菜供应稳定等因素共同推动,我国海苔产量和市场规模持续增长。数据显示,2022年我国海苔产量达到约2.9万吨,同比增长2.71%;市场规模则在2022年突破100亿元,同比增长16.13%。

近年来,随着人们健康意识的增强和消费水平的提高,海苔作为一种集营养与美味为一身的零食,逐渐受到越来越多消费者的喜爱,再加上紫菜供应稳定等因素共同推动,我国海苔产量和市场规模持续增长。数据显示,2022年我国海苔产量达到约2.9万吨,同比增长2.71%;市场规模则在2022年突破100亿元,同比增长16.13%。

数据来源:观研天下整理

数据来源:观研天下整理

数据来源:观研天下整理

4.海苔市场呈现出“百花齐放”的竞争格局

目前我国海苔行业集中度低,CR5不足35%,市场参与者除了美好时光、三只松鼠、阿一波、小轻苔等本土品牌外,还有波力、Haepyo海牌、TaoKaeNoi老板仔等外资品牌,且呈现出“百花齐放”的竞争格局。为了在激烈的市场竞争中脱颖而出,不少本土企业着力打造产品差异化与品牌差异化,推出海苔饭团、海苔夹心坚果、奶酪夹心海苔、海苔肉松吐司等各种“海苔+”多元化产品,以满足不同消费者群体的不同需求,从而提高企业经济效益,也促进了海苔行业的发展。

我国海苔行业部分本土企业情况

品牌名称

所属公司

海苔产品类型

竞争优势

美好时光

广东喜之郎集团有限公司

包括海苔片、拌饭海苔、寿司海苔等多款海苔产品。

销售优势:公司拥有近一千多家经销商,上万家分销商,建立了健全的遍布全国的销售网络,产品同时远销欧洲、北美以及东南亚等海外市场。

规模优势:公司总部设在广东深圳,现有管理、营销、研发、生产员工万余人,集团下设广东阳江、南京溧水、河北保定、四川遂宁四个大型的现代化生产工业园,均通过了ISO9001GMPHACCP等质量体系认证。

三只松鼠

三只松鼠股份有限公司

包括海苔肉松卷、海苔肉松吐司、夹心海苔等多款海苔产品。

研发优势:公司及子公司共申请版权1042件,知识产权相关专利404件,专利授权量位居中国休闲食品上市公司前列。

人才优势:公司拥有一支由院士、博士、硕士等梯队人才组成的200人技术队伍,其中科技部科技创新创业人才1人,省级技术带头人2人,国内外技术顾问20多名(含中国工程院院士1名)。

阿一波

阿一波食品有限公司

寿司海苔、番茄海苔、肉松海苔等多款海苔产品。

销售优势:公司产品销往全国31个省市,建立2000多个网络经销点。

产品优势:阿一波牌系列产品被评为中国名牌农产品、福建省品牌农业企业金奖、福建名牌产品、福建名牌农产品。

小轻苔

小轻苔(福建)食品科技有限公司

海苔夹心坚果、海苔饭团等多款海苔产品。

产品优势:公司的产品创新始终围绕着海苔这一大类,通过“海苔+”为广大小朋友提供不同需求的健康产品。

原材料优势:公司建立海苔研发中心,为了保证原材料的健康安全,小轻苔在北纬26°开辟了专属海域,培养紫菜。

资料来源:公开资料、观研天下整理(WJ

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我国羊奶粉行业毛利率较高且仍在增长 澳优乳业继续保持龙头地位

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羊奶粉指的是用羊奶制作的奶粉,近年凭借易消化吸收、低致敏性等优势,赢得了越来越多消费者的认可,其市场发展迅速升温。数据显示,2020-2024年,我国羊奶粉零售额由208亿元升至250亿元,复合年增长率4.7%。预计到2029年,我国羊奶粉零售额将达318亿元。

2025年09月04日
辣椒深加工行业增值链条延伸 辣椒酱市场持续火热 辣椒均价回落下利润有望回升

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除了作为新鲜蔬菜和调味品,辣椒的深加工产品也日益丰富。我国是全球最大的辣椒生产国,辣椒种植面积和产量保持增长态势,为辣椒深加工行业发展奠定坚实基础。根据数据,2017-2023年我国辣椒种植面积由1164.0万亩增长至1279.2万亩,我国辣椒产量由1811.0万吨增长至2101.0万吨。

2025年09月03日
刚需属性明显 我国包装饮用水行业规模扩容仍有空间 渠道商跨界竞争

刚需属性明显 我国包装饮用水行业规模扩容仍有空间 渠道商跨界竞争

城镇化率的提高与收入水平的增长为包装饮用水渗透率提升奠定经济基础。在物质基础和健康意识不断提升的双重驱动下,消费者对饮用水的选择逐步从传统的自来水或直饮水转向购买便利性和性价比均较高的包装水。当前,包装饮用水刚需属性明显,市场规模逐年上升,其中小规格水为主流,大包装发展迅速。此外,随着电商及现代渠道迅速发展,渠道商推出

2025年09月03日
我国花生油行业已步入平稳增长期 高端化趋势凸显 技术成企业竞争关键

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花生油是我国主要的食用油之一,具有独特香气和均衡的脂肪酸组成,广泛应用于中式烹饪。‌从产量来看,2023年我国食用油产量为5160万吨,其中花生油占比11.9%,仅次于大豆油(59.5%)、菜籽油(25.6%),位于第三。

2025年09月01日
我国食用油行业分析:产量持续恢复增长 包装化发展是长期趋势

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2020-2022年受疫情影响,我国食用植物油产量整体下降。2022年我国食用植物油产量为4881.9万吨,同比下降1.8%。到2023年由于疫情影响逐渐消退,产量有所回升,约5160万吨,同比增长5.7%。2024年产量持续增长,超5200万吨。

2025年08月28日
我国特医食品行业高增但渗透率仍偏低 国产获批数量领先背后市场仍由外资主导

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消费水平提高下,国内“一老一小”等特殊人群营养需求持续扩大,叠加大众对特医食品的认知度不断提升,我国特医食品行业迎来了快速发展期。然而,与美国等成熟市场40%以上的渗透率相比,我国特医食品渗透率仍然偏低,2024年仅有3%,存在显著差距。但这种差距也恰恰表明,我国特医食品行业仍具有巨大的发展空间和市场潜力。

2025年08月18日
我国花椒油行业快速增长 预计2027年市场规模将超百亿 但花椒价格上升带来成本压力

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自2023年起,随着抑制终端需求的因素消除,我国花椒油市场规模呈现快速增长,并以10%左右的年均复合增长率增长。预计到2027年,我国花椒油市场规模将将达百亿元以上。

2025年08月11日
“万物皆可藤椒味”!我国藤椒油已悄然成高增长赛道 幺麻子占据行业龙头地位

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藤椒油是重要的调味品品类之一,在消费者饮食中占据重要地位,尤其在川菜、火锅等细分消费领域占据着重要地位。目前我国调味品市场规模呈现出稳步增长的态势,展现出强大的市场活力和发展潜力。数据显示,2024年我国调味品行业市场规模约为4981亿元,同比增长3.9%。预计到2027年我国调味品行业市场规模将达到6039亿元。可见

2025年08月09日
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