我国菜籽油行业消费量回升且趋向细分化、高端化市场仍存供需缺口强者恒强格局明显

2025-05-23 09:39

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前言：

菜籽油源自油菜籽的压榨，国内油菜籽种植受政策扶持，种植面积扩大、产量增多，助力菜籽油产业发展。

我国菜籽油消费呈现刚性需求。此前，随豆油、棕榈油进口量增加，我国菜籽油消费有所下降，但在健康饮食趋势下，我国菜籽油消费量逐渐回升，目前为国内食用油第二大品类，其消费细分化、高端化趋势明显。我国是世界第二大菜籽油消费主体，但近年来我国菜籽油产量呈现出较大的波动性，其间存在供需缺口，因此近年来我国菜籽油进口量较大，远超出口量。

我国菜籽油行业强者恒强格局显著。菜籽油头部企业品牌、产品、渠道、地理优势突出，随着头部企业持续优化加工工艺，显著改善产品风味和营养指标，迎合市场消费需求，菜籽油市场将进一步向头部倾斜。

一、政策明确油菜籽扩种要求，我国油菜籽产量呈增长态势，助力菜籽油产业发展

根据观研报告网发布的《中国菜籽油行业发展趋势分析与投资前景预测报告（2025-2032）》显示，菜籽油，又称菜油、油菜籽油等，源自油菜籽的压榨。油菜籽种植受政策扶持，助力菜籽油产业发展。

中央一号文件连续多年强调挖掘油菜籽扩种潜力；《中共中央国务院关于坚持农业农村优先发展做好“三农”工作的若干意见》支持长江流域油菜生产，推进新品种新技术示范推广和全程机械化；《“十四五”全国种植业发展规划》提出到 2025 年，油菜种植面积从 2020 年的 1 亿亩上升至 1.2 亿亩的目标。

我国油菜种植相关政策

时间	政策	主要内容
2025.02	《2025 年中央一号文件》	深入推进粮油作物大面积单产提升行动。稳定粮食播种面积，主攻单产和品质提升，确保粮食稳产丰产。多措并举巩固大豆扩种成果，挖掘油菜、花生扩种潜力，支持发展油茶等木本油料。健全粮食生产支持政策体系。完善玉米大豆生产者补贴、玉米、大豆完全成本保险和种植收入保险投保面积。鼓励地方开展粮油种植专项贷款贴息试点。健全粮食主产区奖补激励制度，加大对产粮大县支持。启动实施中央统筹下的粮食产销区省际横向利益补偿，做好资金筹集和分配。
2024.02	《2024 年中央一号文件》	巩固大豆扩种成果，支持发展高油高产品种。继续实施耕地地力保护补贴和玉米大豆生产者补贴、稻谷补贴政策扩大完全成本保险和种植收入保险政策实施范围，实现三大主粮全国覆盖、大豆有序扩面。鼓励地方发展特色农产品保险。扩大油菜面积，支持发展油茶等特色油料。
2022.04	《2022 年农垦带头扩种大豆油料行动方案》	落实地方政府分解下达的大豆油料扩种任务，确保全国农垦大豆种植面积达到1460万亩以上，力争超过2020年水平;实现油菜、向日葵、花生等油料作物播种面积稳中有增，确保全国农垦油料作物种植面积达到460万亩以上
2021.12	《“十四五”全国种植业发展规划》	提出到2025年，油菜种植面积从2020年的1亿亩上升至1.2亿亩的目标。在长江流域冬油菜产区，开发冬闲田扩种冬油菜，因地制宜选模式，水早轮作优制度。充分发挥油菜不与粮争地的优势，大力推广油稻、油稻稻种植模式，构建科学合理的轮作制度。在北方春油菜产区，稳定面积，主攻单产，提升品质。因地制宜开展粮油轮作，重点在内蒙古大兴安岭地区、青海高海拔旱作农业区、甘肃陇中南部高寒二阴旱作区、新疆伊犁昭苏地区等无霜期较短区域发展甘蓝型春油菜生产。
2021.03	《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和 2035年远景目标纲要》	夯实粮食生产能力基础，保障粮、棉、油、糖、肉、奶等重要农产品供给安全，实行粮食安全党政同责，持续加大支持力度，为加快推进种植业现代化提供了有力支撑。
2020.01	《中共中央国务院关于抓好“三农”领域重点工作确保如期实现全面小康的意见》	进一步完善农业补贴政策，提早谋划实施一批现代农业投资重大项目，支持项目及早落地，有效扩大农业投资。以粮食生产功能区和重要农产品生产保护区为重点加快推进高标准农田建设。
2019.01	《中共中央国务院关于坚持农业农村优先发展做好“三农”工作的若干意见》	调整优化农业结构。大力发展紧缺和绿色优质农产品生产，推进农业由增产导向转向提质导向，深入推进优质粮食工程,支持长江流域油菜生产，推进新品种新技术示范推广和全程机械化。

资料来源：观研天下整理

随着上述相关政策相继出台，近年来，我国油菜籽种植面积扩大、产量增多，为我国菜籽油行业的发展提供坚实基础。根据数据，2023年我国油菜籽种植面积扩大至 7804 千公顷，油菜籽单产面积也随着抗病品种的推广和种植的机械化而不断提升。2023年我国油菜籽产量达到 1631万吨，较 2022年增长 5.1%，延续自 2016 年来的持续增长。

数据来源：观研天下数据中心整理

二、菜籽油为国内食用油第二大品类，近年消费量逐渐回升，市场需求趋向细分化、高端化

由于家庭对浓香型菜油的价格敏感度低、餐饮业因风味依赖使替代空间有限，我国菜籽油消费市场呈现刚性需求主导的特征。2001年以前，菜籽油在我国植物油消费总量中排名第一位，后随大豆、豆油、棕榈油进口量增加，菜籽油消费量有所降低，但在健康饮食趋势下，我国菜籽油消费量逐渐回升，目前为国内食用油第二大品类，占比24%。

数据来源：观研天下数据中心整理

从消费趋势看，国内菜籽油消费趋向细分化、高端化。菜籽油按照精炼程度分为四个等级，一级、二级精炼程度较高经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程，具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点；三级油和四级油的精炼程度较低，只经过了简单脱胶、脱酸等程序，但也保留了部分胡萝卜素、叶绿素、维生素 E 等。菜籽油按油菜籽中油的芥酸含量，分为普通菜籽油和低芥酸菜籽油，低芥酸菜籽油即芥酸含量不超过脂肪酸组成 3%，具有降低血脂、缓解血栓的作用，近年来其相关研究逐步升入，在追求食品健康的趋势背景下，其市场空间广阔。

三、我国菜籽油行业存在一定供需缺口，进口量远超出口量

我国是世界第二大菜籽油消费主体。根据数据，2024年我国菜籽油消费总量达990 万吨，同比增长 2.1%。但近年来我国菜籽油产量呈现出较大的波动性，其间存在供需缺口。因此近年来我国菜籽油进口量较大，远超出口量。数据显示，2022年我国菜籽油进口量为106.1万吨，而出口量仅0.2万吨；至2023年我国菜籽油进口量进一步增长至204万吨。

数据来源：观研天下数据中心整理

四、菜籽油头部企业竞争优势突出，行业强者恒强格局明显

我国菜籽油行业已形成头部企业主导市场的局面。菜籽油头部企业在品牌建设、产品质量、渠道以及地理位置上均具备有竞争优势，是菜籽油生产市场的重要力量。如道道全自成立以来便以菜籽油系列包装油产品为经营核心，包括压榨菜籽油、原香菜籽油、醇香菜籽油、浓香菜籽油、纯正菜籽油、压榨玉米油、压榨葵花籽油、食用植物调和油等品类，是国内第一家以菜籽油加工为主的上市公司，旗下知名食用油品牌包括“道道全”、“菜子王”、“金菜王”、“海神”等，各系列产品以“口味纯正、营养健康、绿色安全”的特点而深受消费者喜爱。

近年来，头部企业持续优化加工工艺，显著改善产品风味和营养指标，迎合市场消费需求，菜籽油行业强者恒强格局明显。