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菜籽油是指用油菜籽压榨生产出的食用油，是我国第二大食用油品类。受油菜籽临储政策影响，2015年我国菜籽油种植面积开始减少，产量也开始下滑。2017年我国油菜籽产量才开始反弹回升。2018年我国油菜籽种植面积为655.06万公顷，产量约698.1万吨。
菜籽油俗称菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一，主产于
2018年我国豆菜粕价差较去年有明显拉开，菜粕在水产中的添加比例有增加趋势，缓解了今年的供应压力。进入2019年，
目前我国是全球最大的菜籽油生产国，我国自2015年呈负增长后，到2017年增速快速回升。具体来看，2018年中国菜籽油产量近
菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物芸苔(即油菜)的种子榨制所得的透明或半透明状的液体。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间叫作“青气味”。
相关市场调研报告《2017-2022年中国菜籽油产业发展监测及十三五发展策略研究报告》 2016年，国内油菜籽种植面积和
第一章菜籽及菜籽油相关概述 1.1油菜籽的概述 1.1.1油菜籽的概述 1.1.2油菜品种分类 1.1.3菜籽粕营养品质 1.2菜籽油的概述
菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。
第一章菜籽及菜籽油相关概述14 1.1油菜籽的概述14 1.1.1油菜籽的概述14 1.1.2油菜品种分类14 1.1.3菜籽粕营养品质15 1.2菜籽油的概述17 1.2.1菜籽油及其分类17 1.2.2菜籽油营养品质17 1.2.3菜籽油加工工艺18
中国报告网发布的《中国菜籽油市场深度分析与盈利战略研究报告(2014-2018)》内容严谨、数据翔实，更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确 把握 行 业发展动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。
