水果罐头行业：内销动力不足 出海势头强劲 真心等传统食品企业处相对领先位置

前言：

近年来，在冷链物流的发展下，新鲜水果对水果罐头形成较强的替代作用。水果罐头市场受到冲击，2017-2022年行业规模整体呈现下降趋势。国内消费动力不足，我国水果罐头出海势头强劲。从出口品类看，我国水果罐头出口以橘子罐头和桃子罐头为主，总占比达68%。

水果罐头行业进入门槛低，市场参与者众多，且以中小型加工企业为主，竞争格局分散。其中，真心、欢乐家传统食品生产企业凭借品牌影响力，标准化、规模化生产经营模式，目前处于市场较领先位置。

一、新鲜水果形成较强替代作用，我国水果罐头市场增长动力不足

根据观研报告网发布的《中国水果罐头行业现状深度研究与发展前景预测报告（2025-2032）》显示，水果罐头是以新鲜水果为主要原料，经过加工处理、灌装、排气、密封、加热杀菌、冷却等工序，达到商业无菌，从而延长食品保质期的一种保鲜食品，包括橘子罐头、荔枝罐头、桃罐头、梨罐头、菠萝罐头、什锦罐头等。

随着生活水平提高，水果罐头凭借健康、便利等特点逐渐受到国内消费者青睐。但近年来，在冷链物流的发展下，新鲜水果对水果罐头形成较强的替代作用。水果罐头市场受到冲击，行业规模呈现下降趋势，2017-2021年我国水果罐头市场规模由115.7亿元下降至81.8亿元。2022年，受益于居家囤货需求，我国水果罐头市场规模回升至94.97 亿元。

数据来源：观研天下数据中心整理

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二、我国水果罐头出海势头强劲，橘子罐头和桃子罐头为主要出口品类

国内消费不足，我国水果罐头出海势头强劲。至2024年，我国水果罐头出口量高达64.09万吨，同比增长 12%。从出口品类看，我国水果罐头出口以橘子罐头和桃子罐头为主，总占比达68%，分别占比41%和 27%。

数据来源：观研天下数据中心整理

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三、国内水果罐头市场内多为中小型加工企业，行业竞争格局分散

水果罐头行业进入门槛低，市场参与者众多，且以中小型加工企业为主，竞争格局分散。根据数据，截至 2024 年 6 月，国内水果罐头相关企业数量超 3000 家，其中注册资本在100 万元以内的企业数量占比达37.7%。2024 年，我国果蔬加工市场 CR5 仅为22.2%。

数据来源：观研天下数据中心整理

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四、真心、欢乐家等传统食品生产企业，处于我国水果罐头行业较领先位置

从具体竞争看，我国水果罐头行业参与者分为传统食品生产企业和新兴休闲食品品牌两类。传统食品生产企业凭借品牌影响力，标准化、规模化生产经营模式，占据市场较领先位置。根据数据，2024年，我国果蔬加工TOP5企业分别为真心、欢乐家、林家铺子、喜多多、振鹏达。

我国水果罐头行业参与者分类

资料来源：观研天下整理

数据来源：观研天下数据中心整理（zlj）