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我国运动饮料行业食品安全及质量壁垒提高 规范标准为政策方面主基调

运动饮料是一种专门为满足运动或体力活动人群生理需求而设计的饮料。它含有特定的营养成分,如电解质、维生素和氨基酸,旨在补充运动时丢失的水分、电解质和能量,以帮助恢复体力、提高运动表现,并加速运动后疲劳的消除。

1、运动饮料分类及相关政策

运动饮料根据所含有电解质和碳水化合物比例主要分为等渗、低渗和高渗三种类型。

运动饮料根据所含有电解质和碳水化合物比例主要分为等渗、低渗和高渗三种类型。

资料来源:公开资料、观研天下整理

政策方面,我国政府发布一系列政策支持、鼓励和规范运动饮料行业发展,为行业发展提供了良好的政策环境,如:2024年3月,中国饮料工业协会批准《温室气体排放核算与报告要求 饮料工业企业》团体标准立项,推动饮料标准化建设,更好发挥标准的基础性、引领性作用,响应“双碳”目标、促进行业高质量发展。

2023-2024年我国运动饮料行业相关政策

发布时间 发布部门 政策名称 相关内容
2023年3月 国务院 食品安全工作评议考核办法 强化地方政府属地管理责任,提高从农田到餐桌全过程监管能力,不断提升全琏条食品安全工作水平,保障人民群众身体健康和生命安全。
2023年6月 国家市场监督管理总局 食品经营许可和备案管理办法 加虽食品经营安全监督管理,落实食品安全主体责任,保障食品安全。
2023年11月 中国饮料工业协会 电解质饮料 规定了电解质饮料的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。
2024年1月 国务院 碳排放权交易管理暂行条例 规范碳排放权交易及相关活动,加强对温室气体排放的控制,积极稳妥推进碳达峰碳中和,促进经济社会绿色低碳发展,推进生态文明建设。
2024年2月 国家卫生健康委 关于进一步优化食品企业标准备案管理工作的通知 加虽对食品企业执行食品安全国家标准、食品安全地方标准的指导,鼓励通过强化生产经营过程卫生要求,加强企业自身食品安全风险管理能力。
2024年3月 中国饮料工业协会 温室气体排放核算与报告要求饮料工业企业 推动饮料标准化建设,更好发挥标准的基础性、引领性作用,响应“双碳”目标、促进行业高质里发展。

资料来源:公开资料、观研天下整理(xyl)

2、运动饮料行业壁垒

a、品牌壁垒

随着国民生活水平的提升,消费者对于运动饮料的选择更加注重消费品牌所表达的价值、文化、理念与产品质量在其内心的认同感。运动饮料作为专门设计用于满足运动员和运动爱好者在运动过程中的水分和能量需求的饮品,品牌影响力对其选择的决定性作用愈加明显。企业塑造、营销、维护一个知名产品品牌形象需要建立严格的产品质量体系、强大的产品研发体系、完善的营销体系、大量的广告运营投入。知名的运动饮料品牌都是经过长时间的发展和市场考验后形成的,后期进入运动饮料行业的企业会面临较高的品牌壁垒。此外,品牌形象一旦树立,消费者会形成良好的品牌忠诚度,习惯性消费自己信任的产品,对行业内其他同类型产品品牌形成品牌壁垒。

b、营销渠道网络与运营能力壁垒

营销渠道的建设对于运动饮料企业可持续发展起到至关重要的作用,而营销网络的开拓、建设和维护是一个复杂而艰难的过程,不可一蹴而就。新的市场参与者试图在该行业有所发展,需要制定有效的销售策略,投入大量资金、人力和物力,并需要较长时间去建立完善的销售渠道和经验丰富的销售团队。行业内大型企业已经基本上完成全国销售网点的布局,在市场预测、方案推广、人才培养等方面投入了大量资源,积累了丰富的实践经验,因此市场营销及运营综合能力的提升和积累是市场中新进企业在短期内难以获取的。

c、规模化经营壁垒

规模化生产能力使得行业领先企业具有多方面优势。首先,具备大规模生产能力的企业更加容易获得产业链上游供应商及下游销售渠道认同,并逐渐形成上下游互惠互利的长期战略合作关系。其次,规模化生产带来的长期稳定采购需求给企业提供较强的上游议价能力,在降低采购及生产成本的同时提升产品质量,形成多方面的竞争优势。由于行业新进入者短期内难以形成规模、成本、效率等多方面协同效应,因此难以在激烈的市场竞争中处于优势位置。

d、产品质量控制及食品安全壁垒

随着国家对食品安全的重视,国家颁布了一系列政策法规,同时随着消费者消费理念逐步得到提升、食品安全消费意识越来越强,饮料工业准入标准也越来越高。产品质量的保障取决于原材料采购、生产工艺和仓储流通等多环节的系统控制,一般企业和新进入者较难在短期内达到较高的质量标准。此外,随着国家相关部门监督力度的加强,对食品添加剂、防腐剂的使用也有严格的限制。日趋严格的食品安全及品质管理条例对新进入企业提出了更高的要求,新进入者需要经过长时间的技术和经验积累,并需要经过职能管理部门严格的验证管理程序。因此,食品安全及质量控制要求的提升为新进入者设置了较高的壁垒。

观研天下®专注行业分析十二年,专业提供各行业涵盖现状解读、竞争分析、前景研判、趋势展望、策略建议等内容的研究报告。更多本行业研究详见《中国运动饮料行业现状深度分析与未来前景预测报告(2024-2031年)》。

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我国碳酸饮料市场规模增速放缓 行业品牌壁垒较高

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碳酸饮料,也被称为汽水,是在液体饮料中充入二氧化碳制成的。它们通常由水、甜味剂、酸味剂、香精香料、色素、二氧化碳及其他原辅料组成。可细分为果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、可乐型碳酸饮料、其他型碳酸饮料。

2024年06月24日
我国饮料产量呈下降走势 行业营销网络壁垒及规模化经营壁垒较高

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饮料是供人饮用的液体,它是经过定量包装的,供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的,乙醇含量(质量分量)不超过0.5%的制品饮料,也可分为饮料浓浆或固体形态,它的作用是解渴、补充能量等功能。

2024年06月21日
我国运动饮料行业食品安全及质量壁垒提高  规范标准为政策方面主基调

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运动饮料是一种专门为满足运动或体力活动人群生理需求而设计的饮料。它含有特定的营养成分,如电解质、维生素和氨基酸,旨在补充运动时丢失的水分、电解质和能量,以帮助恢复体力、提高运动表现,并加速运动后疲劳的消除。

2024年06月07日
我国奶酪行业产需量稳定增长 其中家庭消费量占比最多

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奶酪,又名芝士,也叫起司,是一种以牛奶、羊奶、山羊奶或其他动物奶为原料制作的食品。也是一种古老而广泛受欢迎的食品,可在各种烹饪中使用,也可以作为独立的小吃。

2024年05月27日
我国功能性食品行业政策环境持续利好 产需规模稳步增长

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功能性食品是指具有特定营养保健功能的食品,即适宜于特定人群食用,具有调节肌体功能,不以治疗为目的的食品。功能性食品有时也称为保健品食品。

2024年05月09日
我国乳制品行业:2023年产量小幅下降 近三年行业相关投融资金额呈下降走势

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从投融资情况来看,2019年我国乳制品行业投资事件和投融资金额达到顶峰,分别发生8起投融资事件,投融资金额为20.25亿元;而在2019年之后我国乳制品行业投融资事件为波动式增长趋势,投融资金额也在2021年之后逐年下降,到2023年投融资金额为1.8亿元。截至2024年4月16日,发生投融资事件1起,投融资金额1亿元

2024年04月19日
我国奶粉行业正向多元化、专业化发展 多家企业布局成人奶粉业务

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从奶粉产量来看,受到国内人口出生率下降,使得奶粉需求量减少,加上奶制品监管力度的加强,我国奶粉产量下降,到2022年我国奶粉产量为98.53万吨。

2024年04月11日
我国休闲零食行业:市场竞争加剧 量贩零食规模快速扩张

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数据显示,在2023年我国零食量贩门店数量超过2万家,市场份额超过700亿元;从部分零食量贩企业来看,近三年门店数量飞速增长,在2021年零食很忙、零食有鸣门店数量分别为800家、100家,而截至2023年6月,两家企业门店数量均超过了3000家和2000家。 ​

2024年04月01日
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