我国休闲食品市场规模及相关企业注册量稳步增长政策出台推动行业高质量发展

2025-05-08 08:44

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休闲食品（‌leisure food‌）属于快速消费品，是在人们闲暇、休息时食用的食品，核心特点是“‌吃得玩‌”而非饱腹。其分类广泛，包括干果、膨化食品、糖果、肉制食品等，具有方便携带、开袋即食、口味多样等特点。随着消费升级，休闲食品逐渐成为日常必需品，市场需求持续增长。

产业链来看，我国休闲食品行业产业链上游为坚果、果蔬、五谷、肉类等食品原料、食品辅料、食品添加剂及食品包装材料供应；中游为各类休闲食品的生产加工过程；下游消费渠道包括个体零售、商超卖场、连锁店铺、便利店、电商平台、外卖平台等。

资料来源：公开资料、观研天下整理

市场规模来看，受消费者健康意识提升及健康休闲食品产品持续创新的推动。我国休闲食品行业市场规模从2020年的7749亿元增长至2024年的9330亿元，复合年增长率为4.8%。

数据来源：公开资料、观研天下整理

细分市场占比来看，我国休闲食品细分市场规模排名前五的是炒货食品及坚果、香脆休闲食品、面包、蛋糕和糕点、肉制品以及水产动物制品、糖果，2024年分别占比17.3%、10.9%、10.9%、10.5%、10.0%。其次是饼干、巧克力、调味面制品、果类零食、休闲蔬菜制品、果冻、休闲豆干制品，市场规模分别占比9.4%、7.3%、6.0%、5.6%、4.2%、3.3%、2.3%。

数据来源：公开资料、观研天下整理

相关企业数量来看，2021-2024年，我国休闲食品相关企业注册量呈稳步增长。2023年我国休闲食品新增企业注册量增速最快，达到22.58万家，同比增长51.9%；2024年新增企业注册量达24.12万家，同比增长6.82%。

数据来源：公开资料、观研天下整理

政策方面，我国出台多项政策推动休闲食品行业高质量发展。2025年2月，《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》提出发展发酵型奶制品、豆制品、果蔬饮品以及微生态制剂等，开发健康方便的即食食品。

我国休闲食品行业相关政策

发布时间	政策名称	主要内容
2025年3月	关于进一步强化食品安全全链条监管的意见	针对当前从农田到餐桌食品安全全链条监管中存在的衔接不畅等问题，《意见》提出了8项具体监管举措。这些举措覆盖食用农产品、食品生产经营许可、贮存、运输、寄递和配送、网络食品销售新业态、餐饮服务以及进口食品等多个关键环节。
2025年2月	中国食物与营养发展纲要（2025一2030年）	推进农产品营养化高值化加工。加快创新应用营养保留和富集技术，优化千果、浆果等保鲜加工新工艺，开发健康食用油品、茶饮品等，鼓励发展食品个性化定制。研发调节肠道健康的食品，发展发酵型奶制品、豆制品、果蔬饮品以及微生态制剂等，开发健康方便的即食食品。大力发展原产地食材调配、营养均衡的地方特色食品。
2024年10月	关于开展传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育工作的通知	通过对符合条件的传统优势食品产区和地方特色食品产业加以重点培育，充分挖掘区域资源禀赋，明确发展方向和培育优先级，指导各地因地制宣加快形成地方特色食品产业优势，释放传统产业发展活力，打造特色食品产业集群，营造“百花齐放”发展格局，推进制造强国和健康中国建设，培育经济发展新动能。
2024年9月	关于践行大食物观构建多元化食物供结体系的意见	到2035年，食物产业链条健全完善，食物品种更加丰富多样，多元化食物供给体系全面建成，食物产业质量效益明显提升，人民群众多元化食物消费和宫养健康需求得到有效满足。
2024年1月	<中华人民共和国食品安全法>（修正草案征求意见稿）	拟将婴幼儿配方液态奶纳入注册管理，草案将《食品安全法》第八十一条、第八十二条、第一百二十四条中的“婴幼儿配方乳粉”修改为“婴幼儿配方乳粉（液态奶）”。