蛋鸡养殖行业盈利先降后增 存栏量攀升 区域均衡化发展大型集团话语权增强

前言：鸡蛋良好的市场需求，激发了蛋鸡养殖方的养殖积极性，推动国内在产蛋鸡存栏量持续攀升。养殖成本下降，盈利逐步提升，是国内在产蛋鸡存栏量增多的另一重要原因。2024年以来，受饲料成本下跌影响，蛋鸡养殖成本持续走低，蛋鸡养殖盈利呈现先降后增的走势。

我国蛋鸡养殖区域失衡情况严重，河南、山东等北方五省占全国总产能的68%。随着南方本地化供应能力大幅增强，“北蛋南销”格局将逐渐被打破，蛋鸡养殖行业呈现区域均衡化发展趋势。

近年来，国家政策致力于推动蛋鸡养殖标准化、智能化、现代化发展。在政策催化下，蛋鸡养殖产业供需格局正在发生深刻变化，大型集团在市场上的话语权显著增强，在定价上扮演更为重要的角色。

一、我国在产蛋鸡存栏量持续攀升，鸡蛋供应充足

根据观研报告网发布的《中国蛋鸡养殖行业发展趋势分析与投资前景研究报告（2025-2032）》显示，随着人们生活水平的提升，对蛋白质的摄入愈发重视，鸡蛋凭借其高性价比和营养丰富的特点，在餐桌上稳占一席之地。无论是家庭日常三餐，还是餐饮行业制作各类菜肴和烘焙食品，鸡蛋都是不可或缺的原料。

鸡蛋良好的市场需求，激发了蛋鸡养殖方的养殖积极性，推动在产蛋鸡存栏量持续攀升。截至2024年底,全国在产蛋鸡存栏量达到了12.8亿只,冲上近5年新高位，使得国内鸡蛋供应充足。

数据来源：观研天下数据中心整理

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二、蛋鸡养殖成本持续走低，盈利呈现先降后增走势

养殖成本下降，盈利逐步提升，是国内在产蛋鸡存栏量增多的另一重要原因。饲料是蛋鸡养殖的主要成本，占整体养殖成本的90%以上。近年来，由于全球粮食价格上涨，尤其是玉米和豆粕等主要饲料原料的价格涨幅较大，导致养殖成本攀升。但2024年以来，受饲料成本下跌影响，蛋鸡养殖成本持续走低，蛋鸡养殖盈利呈现先降后增的走势。根据数据，2019-2024年我国蛋鸡养殖行业有五年保持盈利状态，2024年出现历史级盈利，全年平均利润为1.52元/斤，增速高达133.8%。

数据来源：观研天下数据中心整理

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三、南方本地化供应能力大幅提高，我国蛋鸡养殖区域均衡化发展

我国蛋鸡养殖区域失衡情况严重，河南、山东等北方五省占全国总产能的68%，南方养殖成本高出23%。随着规模化养殖技术提升，全国蛋鸡产能不断往南方销区落地。2024年广东、广西、湖南合计新增了29个蛋鸡养殖项目，总规划产能达4457万羽。随着南方本地化供应能力大幅增强，“北蛋南销”格局将逐渐被打破，蛋鸡养殖行业呈现区域均衡化发展趋势。

我国蛋鸡存栏量地区分布情况

资料来源：观研天下整理

四、蛋鸡养殖供需格局发生深刻变化，大型集团市场话语权显著增强

蛋鸡产业作为农业的重要组成部分,其发展对于保障国家粮食安全、促进农村经济发展具有重要意义。在乡村振兴战略的大背景下，提升养殖管理者的技术水平和管理能力，成为推动蛋鸡产业高质量发展的关键。近年来，国家政策致力于推动蛋鸡养殖标准化、智能化、现代化发展。

我国蛋鸡产业相关法律法规

资料来源：观研天下整理

在政策催化下，蛋鸡养殖产业供需格局正在发生深刻变化。不足1万只规模的蛋鸡养殖户快速减少，而10万以上规模的养殖户数量不断增加。大型集团在市场上的话语权显著增强，在定价上扮演更为重要的角色。从品质角度看，精细化管理能力强的企业所生产的优质鸡蛋将获得市场溢价。如正大集团的区块链溯源系统使得“可生食鸡蛋”溢价达80%，复购率提升至65%。

蛋鸡养殖供给结构

资料来源：观研天下整理（zlj）