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我国方便面行业产销规模与竞争情况 消费量有所回落 市场集中度较高

方便面是一种快餐类面制食品,又可以称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面、碗面、,是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、,让面条形状固定(一般为方形或圆形),食用前以开水冲泡,溶解,并将面条加热冲泡开,在短时间(一般在3分钟内)内便可食用的即食方便食品。如今市场上各种品牌的方便面充斥着各大的货架,从大型零售到街头的小门头都能够看到它的身影。方便面的种类多种多样,其按照包装方式可分为袋装方便面和杯面;按烹饪方式可分为汤面和拌面;按加工方式可分为油炸方便面和非油炸方便面。

方便面是一种快餐类面制食品,又可以称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面、碗面、,是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、,让面条形状固定(一般为方形或圆形),食用前以开水冲泡,溶解,并将面条加热冲泡开,在短时间(一般在3分钟内)内便可食用的即食方便食品。如今市场上各种品牌的方便面充斥着各大的货架,从大型零售到街头的小门头都能够看到它的身影。方便面的种类多种多样,其按照包装方式可分为袋装方便面和杯面;按烹饪方式可分为汤面和拌面;按加工方式可分为油炸方便面和非油炸方便面。

资料来源:观研天下整理

一、市场规模

我国于1970 年第一袋油炸方便面在上海益民厂诞生以来,国内方便面面行业从最初的遍地开花、粗放式经营发展,到当今的规模化、品牌化经营已走过50 余年的发展历程。到目前我国方便面行业形成了多元化和中高端化两大发展特征。近年来我国方便面行业市场规模呈现稳定增长态势。据资料显示,到2020年我国方便面行业市场规模为1053.6亿元,同比增长13%。

我国于1970 年第一袋油炸方便面在上海益民厂诞生以来,国内方便面面行业从最初的遍地开花、粗放式经营发展,到当今的规模化、品牌化经营已走过50 余年的发展历程。到目前我国方便面行业形成了多元化和中高端化两大发展特征。近年来我国方便面行业市场规模呈现稳定增长态势。据资料显示,到2020年我国方便面行业市场规模为1053.6亿元,同比增长13%。

数据来源:观研天下整理

而近年我国方便面行业保持稳定增长,主要系行业升级推动平均价格提升以及产品多元化不断开辟挖掘新市场。具体如下:

而近年我国方便面行业保持稳定增长,主要系行业升级推动平均价格提升以及产品多元化不断开辟挖掘新市场。具体如下:

数据来源:观研天下整理

二、市场供需规模

从产量方面来看,近年整体却处于下降趋势。据资料显示,2021年我国方便面产量为512.96万吨,同比下降7.9%。其中河南、广东和天津是我国方便面产量主要地区,分别为105.4万吨、53.2万吨和34.3万吨。

从产量方面来看,近年整体却处于下降趋势。据资料显示,2021年我国方便面产量为512.96万吨,同比下降7.9%。其中河南、广东和天津是我国方便面产量主要地区,分别为105.4万吨、53.2万吨和34.3万吨。

数据来源:观研天下整理

数据来源:观研天下整理

数据来源:观研天下整理

从市场需求来看,近年来随着人们生活节奏的不断加快,我国方便面产业快速发展,加上近年来更加注重营业、健康的高端方便面产品的出现,我国方便面消费量不断增长。到目前,我国是世界最大的方便面消费国。尤其是2020年疫情的出现,进一步推动了我国方便面消费量的增长。但2021年随着疫情被有效控制,消费量也有所回落。数据显示,2020 年我国方便面消费总量达 463.5 亿份,约占全球方便面消费量的39.8%,而排名第二的印尼占比约10.8。2021年我国(含香港)方便面消费量达439.9亿份,同比下降5.1%。

从市场需求来看,近年来随着人们生活节奏的不断加快,我国方便面产业快速发展,加上近年来更加注重营业、健康的高端方便面产品的出现,我国方便面消费量不断增长。到目前,我国是世界最大的方便面消费国。尤其是2020年疫情的出现,进一步推动了我国方便面消费量的增长。但2021年随着疫情被有效控制,消费量也有所回落。数据显示,2020 年我国方便面消费总量达 463.5 亿份,约占全球方便面消费量的39.8%,而排名第二的印尼占比约10.8。2021年我国(含香港)方便面消费量达439.9亿份,同比下降5.1%。

数据来源:观研天下整理

根据观研报告网发布的《中国方便面行业现状深度调研与发展趋势预测报告(2022-2029年)》显示,虽然目前我国是世界最大的方便面消费国,但是从人均消费量来看,市场仍有一定的增长空间。有相关资料显示,2020 年方便面人均消费量排名前三的韩国、越南和尼泊尔分别为79.7 份、72.7 份和53.5 份,而中国虽高于全球平均水平15.0 份,有约33.1 份,但低于韩国、越南和尼泊尔这些国家的人均消费量。由此可见,我国方便面人均消费量仍有一定的提升空间,而随着人均消费量的提升,我国方便面市场规模也将有所增长。

虽然目前我国是世界最大的方便面消费国,但是从人均消费量来看,市场仍有一定的增长空间。有相关资料显示,2020 年方便面人均消费量排名前三的韩国、越南和尼泊尔分别为79.7 份、72.7 份和53.5 份,而中国虽高于全球平均水平15.0 份,有约33.1 份,但低于韩国、越南和尼泊尔这些国家的人均消费量。由此可见,我国方便面人均消费量仍有一定的提升空间,而随着人均消费量的提升,我国方便面市场规模也将有所增长。

数据来源:观研天下整理

三、行业竞争情况

自2019年以来,由于市场逐渐饱和,发展放缓,我国方便面行业相关企业注册量呈现下降态势。数据显示,2021年我国方便面行业相关企业注册量为194家,较前年减少了365家。截至2022年7月月13日,2022年新增企业注册量为79家。

自2019年以来,由于市场逐渐饱和,发展放缓,我国方便面行业相关企业注册量呈现下降态势。数据显示,2021年我国方便面行业相关企业注册量为194家,较前年减少了365家。截至2022年7月月13日,2022年新增企业注册量为79家。

数据来源:企查查,观研天下整理

其中注册资本在100万以下的企业最多共7630家,占比达69.88%,其次为注册资本100-200万的企业共865家,占比为7.92%。

其中注册资本在100万以下的企业最多共7630家,占比达69.88%,其次为注册资本100-200万的企业共865家,占比为7.92%。

数据来源:企查查,观研天下整理

虽然目前我国方便生产企业较多,但市场集中度较高,且持续提升。数据显示,2021年我国方便面销售额CR10公司市占率从2016年70%上升到75.1%。但对标美日,我国方便面市场集中度仍有上升空间。有相关资料显示,2021年,日本和美国方便面市场的CR1、CR3、和CR5分别为48.9%、84.4%、92.1%和48.9%、90.0%、94.5%。对比之下,我国的CR1、CR3和CR5分别为35.8%、59.7%和68.4%,可见整体行业集中度仍有待提升。

虽然目前我国方便生产企业较多,但市场集中度较高,且持续提升。数据显示,2021年我国方便面销售额CR10公司市占率从2016年70%上升到75.1%。但对标美日,我国方便面市场集中度仍有上升空间。有相关资料显示,2021年,日本和美国方便面市场的CR1、CR3、和CR5分别为48.9%、84.4%、92.1%和48.9%、90.0%、94.5%。对比之下,我国的CR1、CR3和CR5分别为35.8%、59.7%和68.4%,可见整体行业集中度仍有待提升。

数据来源:观研天下整理

大型企业占据主导地位的特点凸显。从品牌、价格和生产情况来看,我国方便面市场可以分为三个梯队。其中第一梯队为康师傅、统一,目前在传统方便面市场已占据领先优势;第二梯队为今麦郎、白象等中等规模企业;第三梯队则是日清、拉面说等高端导向型企业。

大型企业占据主导地位的特点凸显。从品牌、价格和生产情况来看,我国方便面市场可以分为三个梯队。其中第一梯队为康师傅、统一,目前在传统方便面市场已占据领先优势;第二梯队为今麦郎、白象等中等规模企业;第三梯队则是日清、拉面说等高端导向型企业。

资料来源:观研天下整理

从具体企业来看,康师傅、统一占据行业的领先地位,这两家2020年的市场份额合计达到了57.9%。其中康师傅市场份额占第一,为43.2%。

从具体企业来看,康师傅、统一占据行业的领先地位,这两家2020年的市场份额合计达到了57.9%。其中康师傅市场份额占第一,为43.2%。

数据来源:观研天下整理(WW)

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我国赤藓糖醇行业正处于筑底阶段 价格低位运行 D-阿洛酮糖获批下市场或将被压缩

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2025年09月06日
我国羊奶粉行业毛利率较高且仍在增长 澳优乳业继续保持龙头地位

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羊奶粉指的是用羊奶制作的奶粉,近年凭借易消化吸收、低致敏性等优势,赢得了越来越多消费者的认可,其市场发展迅速升温。数据显示,2020-2024年,我国羊奶粉零售额由208亿元升至250亿元,复合年增长率4.7%。预计到2029年,我国羊奶粉零售额将达318亿元。

2025年09月04日
辣椒深加工行业增值链条延伸 辣椒酱市场持续火热 辣椒均价回落下利润有望回升

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除了作为新鲜蔬菜和调味品,辣椒的深加工产品也日益丰富。我国是全球最大的辣椒生产国,辣椒种植面积和产量保持增长态势,为辣椒深加工行业发展奠定坚实基础。根据数据,2017-2023年我国辣椒种植面积由1164.0万亩增长至1279.2万亩,我国辣椒产量由1811.0万吨增长至2101.0万吨。

2025年09月03日
刚需属性明显 我国包装饮用水行业规模扩容仍有空间 渠道商跨界竞争

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2025年09月03日
我国花生油行业已步入平稳增长期 高端化趋势凸显 技术成企业竞争关键

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花生油是我国主要的食用油之一,具有独特香气和均衡的脂肪酸组成,广泛应用于中式烹饪。‌从产量来看,2023年我国食用油产量为5160万吨,其中花生油占比11.9%,仅次于大豆油(59.5%)、菜籽油(25.6%),位于第三。

2025年09月01日
我国食用油行业分析:产量持续恢复增长 包装化发展是长期趋势

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2025年08月28日
我国特医食品行业高增但渗透率仍偏低 国产获批数量领先背后市场仍由外资主导

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2025年08月18日
我国花椒油行业快速增长 预计2027年市场规模将超百亿 但花椒价格上升带来成本压力

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2025年08月11日
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