咨询热线

400-007-6266

010-86223221

我国方便面行业产销规模与竞争情况 消费量有所回落 市场集中度较高

方便面是一种快餐类面制食品,又可以称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面、碗面、,是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、,让面条形状固定(一般为方形或圆形),食用前以开水冲泡,溶解,并将面条加热冲泡开,在短时间(一般在3分钟内)内便可食用的即食方便食品。如今市场上各种品牌的方便面充斥着各大的货架,从大型零售到街头的小门头都能够看到它的身影。方便面的种类多种多样,其按照包装方式可分为袋装方便面和杯面;按烹饪方式可分为汤面和拌面;按加工方式可分为油炸方便面和非油炸方便面。

方便面是一种快餐类面制食品,又可以称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面、碗面、,是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、,让面条形状固定(一般为方形或圆形),食用前以开水冲泡,溶解,并将面条加热冲泡开,在短时间(一般在3分钟内)内便可食用的即食方便食品。如今市场上各种品牌的方便面充斥着各大的货架,从大型零售到街头的小门头都能够看到它的身影。方便面的种类多种多样,其按照包装方式可分为袋装方便面和杯面;按烹饪方式可分为汤面和拌面;按加工方式可分为油炸方便面和非油炸方便面。

资料来源:观研天下整理

一、市场规模

我国于1970 年第一袋油炸方便面在上海益民厂诞生以来,国内方便面面行业从最初的遍地开花、粗放式经营发展,到当今的规模化、品牌化经营已走过50 余年的发展历程。到目前我国方便面行业形成了多元化和中高端化两大发展特征。近年来我国方便面行业市场规模呈现稳定增长态势。据资料显示,到2020年我国方便面行业市场规模为1053.6亿元,同比增长13%。

我国于1970 年第一袋油炸方便面在上海益民厂诞生以来,国内方便面面行业从最初的遍地开花、粗放式经营发展,到当今的规模化、品牌化经营已走过50 余年的发展历程。到目前我国方便面行业形成了多元化和中高端化两大发展特征。近年来我国方便面行业市场规模呈现稳定增长态势。据资料显示,到2020年我国方便面行业市场规模为1053.6亿元,同比增长13%。

数据来源:观研天下整理

而近年我国方便面行业保持稳定增长,主要系行业升级推动平均价格提升以及产品多元化不断开辟挖掘新市场。具体如下:

而近年我国方便面行业保持稳定增长,主要系行业升级推动平均价格提升以及产品多元化不断开辟挖掘新市场。具体如下:

数据来源:观研天下整理

二、市场供需规模

从产量方面来看,近年整体却处于下降趋势。据资料显示,2021年我国方便面产量为512.96万吨,同比下降7.9%。其中河南、广东和天津是我国方便面产量主要地区,分别为105.4万吨、53.2万吨和34.3万吨。

从产量方面来看,近年整体却处于下降趋势。据资料显示,2021年我国方便面产量为512.96万吨,同比下降7.9%。其中河南、广东和天津是我国方便面产量主要地区,分别为105.4万吨、53.2万吨和34.3万吨。

数据来源:观研天下整理

数据来源:观研天下整理

数据来源:观研天下整理

从市场需求来看,近年来随着人们生活节奏的不断加快,我国方便面产业快速发展,加上近年来更加注重营业、健康的高端方便面产品的出现,我国方便面消费量不断增长。到目前,我国是世界最大的方便面消费国。尤其是2020年疫情的出现,进一步推动了我国方便面消费量的增长。但2021年随着疫情被有效控制,消费量也有所回落。数据显示,2020 年我国方便面消费总量达 463.5 亿份,约占全球方便面消费量的39.8%,而排名第二的印尼占比约10.8。2021年我国(含香港)方便面消费量达439.9亿份,同比下降5.1%。

从市场需求来看,近年来随着人们生活节奏的不断加快,我国方便面产业快速发展,加上近年来更加注重营业、健康的高端方便面产品的出现,我国方便面消费量不断增长。到目前,我国是世界最大的方便面消费国。尤其是2020年疫情的出现,进一步推动了我国方便面消费量的增长。但2021年随着疫情被有效控制,消费量也有所回落。数据显示,2020 年我国方便面消费总量达 463.5 亿份,约占全球方便面消费量的39.8%,而排名第二的印尼占比约10.8。2021年我国(含香港)方便面消费量达439.9亿份,同比下降5.1%。

数据来源:观研天下整理

根据观研报告网发布的《中国方便面行业现状深度调研与发展趋势预测报告(2022-2029年)》显示,虽然目前我国是世界最大的方便面消费国,但是从人均消费量来看,市场仍有一定的增长空间。有相关资料显示,2020 年方便面人均消费量排名前三的韩国、越南和尼泊尔分别为79.7 份、72.7 份和53.5 份,而中国虽高于全球平均水平15.0 份,有约33.1 份,但低于韩国、越南和尼泊尔这些国家的人均消费量。由此可见,我国方便面人均消费量仍有一定的提升空间,而随着人均消费量的提升,我国方便面市场规模也将有所增长。

虽然目前我国是世界最大的方便面消费国,但是从人均消费量来看,市场仍有一定的增长空间。有相关资料显示,2020 年方便面人均消费量排名前三的韩国、越南和尼泊尔分别为79.7 份、72.7 份和53.5 份,而中国虽高于全球平均水平15.0 份,有约33.1 份,但低于韩国、越南和尼泊尔这些国家的人均消费量。由此可见,我国方便面人均消费量仍有一定的提升空间,而随着人均消费量的提升,我国方便面市场规模也将有所增长。

数据来源:观研天下整理

三、行业竞争情况

自2019年以来,由于市场逐渐饱和,发展放缓,我国方便面行业相关企业注册量呈现下降态势。数据显示,2021年我国方便面行业相关企业注册量为194家,较前年减少了365家。截至2022年7月月13日,2022年新增企业注册量为79家。

自2019年以来,由于市场逐渐饱和,发展放缓,我国方便面行业相关企业注册量呈现下降态势。数据显示,2021年我国方便面行业相关企业注册量为194家,较前年减少了365家。截至2022年7月月13日,2022年新增企业注册量为79家。

数据来源:企查查,观研天下整理

其中注册资本在100万以下的企业最多共7630家,占比达69.88%,其次为注册资本100-200万的企业共865家,占比为7.92%。

其中注册资本在100万以下的企业最多共7630家,占比达69.88%,其次为注册资本100-200万的企业共865家,占比为7.92%。

数据来源:企查查,观研天下整理

虽然目前我国方便生产企业较多,但市场集中度较高,且持续提升。数据显示,2021年我国方便面销售额CR10公司市占率从2016年70%上升到75.1%。但对标美日,我国方便面市场集中度仍有上升空间。有相关资料显示,2021年,日本和美国方便面市场的CR1、CR3、和CR5分别为48.9%、84.4%、92.1%和48.9%、90.0%、94.5%。对比之下,我国的CR1、CR3和CR5分别为35.8%、59.7%和68.4%,可见整体行业集中度仍有待提升。

虽然目前我国方便生产企业较多,但市场集中度较高,且持续提升。数据显示,2021年我国方便面销售额CR10公司市占率从2016年70%上升到75.1%。但对标美日,我国方便面市场集中度仍有上升空间。有相关资料显示,2021年,日本和美国方便面市场的CR1、CR3、和CR5分别为48.9%、84.4%、92.1%和48.9%、90.0%、94.5%。对比之下,我国的CR1、CR3和CR5分别为35.8%、59.7%和68.4%,可见整体行业集中度仍有待提升。

数据来源:观研天下整理

大型企业占据主导地位的特点凸显。从品牌、价格和生产情况来看,我国方便面市场可以分为三个梯队。其中第一梯队为康师傅、统一,目前在传统方便面市场已占据领先优势;第二梯队为今麦郎、白象等中等规模企业;第三梯队则是日清、拉面说等高端导向型企业。

大型企业占据主导地位的特点凸显。从品牌、价格和生产情况来看,我国方便面市场可以分为三个梯队。其中第一梯队为康师傅、统一,目前在传统方便面市场已占据领先优势;第二梯队为今麦郎、白象等中等规模企业;第三梯队则是日清、拉面说等高端导向型企业。

资料来源:观研天下整理

从具体企业来看,康师傅、统一占据行业的领先地位,这两家2020年的市场份额合计达到了57.9%。其中康师傅市场份额占第一,为43.2%。

从具体企业来看,康师傅、统一占据行业的领先地位,这两家2020年的市场份额合计达到了57.9%。其中康师傅市场份额占第一,为43.2%。

数据来源:观研天下整理(WW)

更多好文每日分享,欢迎关注公众号

【版权提示】观研报告网倡导尊重与保护知识产权。未经许可,任何人不得复制、转载、或以其他方式使用本网站的内容。如发现本站文章存在版权问题,烦请提供版权疑问、身份证明、版权证明、联系方式等发邮件至kf@chinabaogao.com,我们将及时沟通与处理。

我国养生零食赛道逆势增长 行业进入快速发展阶段 传统零食类最受青睐

我国养生零食赛道逆势增长 行业进入快速发展阶段 传统零食类最受青睐

所谓养生零食,通常指功能性食品,一般指依照营养学配制食材,以养生保健目的为主,从而加工成的直接食用食品。依照表现形式,养生零食可以划分成为传统零食类、即食补品类和化学功能类,常见的有芝麻丸、即食燕窝和枸杞原液等。

2022年11月26日
我国鸡肉制品行业产业链分析:上游供应量有所下滑 下游需求增长有望提速

我国鸡肉制品行业产业链分析:上游供应量有所下滑 下游需求增长有望提速

鸡肉制品主要是指将鸡肉加工成各类产品,有初加工和深加工之分。鸡肉是指鸡身上的肉,肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。

2022年11月25日
我国海带行业现状:产销量均呈现增长态势 部分产品主要用于出口

我国海带行业现状:产销量均呈现增长态势 部分产品主要用于出口

海带被称为“碱性食物之冠”,是一种可食用藻,为长条扁平叶状体,褐色,形成中部带,一般长1.5-3m,宽15-25cm,最长者可达6m,宽可达50cm。海带分叶片、柄部和固着器;固着器呈假根状;叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成,叶片下部有孢子囊;具有黏液腔,可分泌滑性物质;固着器树状分支,用以附着海底岩石,生长于水温较低

2022年11月23日
我国人造肉行业产业链分析:上游供给较为丰富 中游市场转化度仍较低

我国人造肉行业产业链分析:上游供给较为丰富 中游市场转化度仍较低

人造肉是一种人造食品。目前市场上人造肉产品主要分为两类,一种是“植物蛋白肉”,从大豆、豌豆等豆类中提取植物蛋白,采用物理挤压和生物化学技术结合的制造工艺,全方位模拟肉类的外形、口感、营养;另一种是“细胞培养肉”,以动物干细胞为基础人工培育而成,但现阶段还不能商业化量产。因此目前市场上人造肉还是以植物人造肉为主。

2022年11月11日
全球三氯蔗糖行业供需现状分析 需求量逐年上涨 金禾实业龙头地位稳固

全球三氯蔗糖行业供需现状分析 需求量逐年上涨 金禾实业龙头地位稳固

三氯蔗糖,俗称蔗糖素,是一种高倍甜味剂。三氯蔗糖特点具有无能量,高甜度,纯正甜味,安全度高。传统食品工业主要采用糖类物质作为食品甜味剂,包括蔗糖和果糖等。

2022年11月10日
速冻食品行业现状及前景分析 速冻米面制品占据主要市场 人均消费量提升空间较大

速冻食品行业现状及前景分析 速冻米面制品占据主要市场 人均消费量提升空间较大

速冻食品是通过急速低温(-18℃以下)加工出来的速冻食品,食物组织中的水分、汁液不会流失,而且在这样的低温下,微生物基本上不会繁殖,食品的安全有了保证。随着人们收入水平的提高和生活节奏的加快,我国速冻食品行业迅速成长,成为食品行业中的新星。

2022年11月03日
甜味剂行业产量现状与上下游情况 下游无糖理念拉动需求 合成甜味剂占据半壁江山

甜味剂行业产量现状与上下游情况 下游无糖理念拉动需求 合成甜味剂占据半壁江山

甜味剂是指能赋予软饮料甜味的食品添加剂,通常应具备安全性高、引起味觉良好、稳定性高、水溶性好,并且价格合理等特点。

2022年11月01日
我国冰淇淋行业发展现状、消费者画像及市场竞争情况 伊利线下市场份额最高

我国冰淇淋行业发展现状、消费者画像及市场竞争情况 伊利线下市场份额最高

冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。

2022年10月29日
微信客服
微信客服二维码
微信扫码咨询客服
QQ客服
电话客服

咨询热线

400-007-6266
010-86223221
返回顶部