一、全球鱼油消费市场总体向好，我国鱼油消费额增长快速
鱼油是从深海鱼类体内提取的油脂，富含多种不饱和脂肪酸，特别是ω-3系多不饱和脂肪酸，如DHA和EPA，对人体健康具有抗炎、调节血脂、预防心脑血管疾病、促进大脑和视网膜发育等多种益处。
鱼油作为一种富含Omega-3脂肪酸的健康食品，其营养价值和保健功能逐渐被人们所认识和接受。近年来，全球鱼油消费量总体呈现增长态势。观研报告网发布的《中国鱼油行业现状深度分析与发展前景预测报告（2025-2032年）》显示，2019-2023年全球鱼油消费量由113.1万吨增长至124.9万吨，年复合增长率为2.5%。2024年全球鱼油消费量进一步增长，超127万吨。
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我国鱼油消费量增长快速。随着生活水平的提高和健康意识的增强，中国消费者越来越注重饮食的营养均衡和健康效益，鱼油消费量随之快速增长。2019-2023年我国鱼油消费额由33亿元增长至46亿元，年复合增长率为8.7%。至2024年，我国鱼油消费量已超50亿元。
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二、我国鱼油加工业不断进步，鱼油制品主要产自山东省等传统渔业大省
我国鱼油加工起步于20世纪80年代，由于鱼油的健康功效逐渐被认可，中国部分企业开始引进鱼油生产技术，逐渐涉足鱼油制品的研发和生产。2001年以来，随着国民生活质量的提高及对健康关注度提升，鱼油逐渐受到消费者的认可和接受，企业瞄准市场，开始大力投资于鱼油生产、工艺改进和市场推广，并推出了多种多样的鱼油产品。2010年至今随着中国监管政策的加强和行业标准的完善，鱼油市场逐渐规范化，更多中国企业开始加大研发投入，提升产品质量和创新能力。
我国鱼油加工业不断进步，鱼油产量快速增长。目前我国鱼油制品主要产自山东省、福建省、辽宁省等传统渔业大省，2023年产量分别为35167吨、1400吨、1860吨。
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三、鱼油以食用级鱼油为主，我国本土企业占据饲料级市场主导地位
鱼油分为饲料级鱼油及食用级鱼油。鱼油的健康益处使其在保健品、药品、功能性食品等领域得到广泛应用，因此目前鱼油消费以食品级鱼油为主。2023年我国食品级鱼油销售额达30.05亿元，占比%；我国饲料级鱼油销售额为亿元，占比。
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饲料级鱼油及食用级鱼油市场主要参与者及竞争格局存在差异。食用级鱼油品牌众多，西班牙的Eldorado、美国的Nature's Bounty等国际品牌在技术、品牌知名度、市场经验等方面具有显著优势，而国内品牌整体实力较弱，在市场竞争力中处于不利地位。目前部分国内品牌已开始注重品质控制和安全性保障，通过技术创新和标准化生产提升产品质量，核心竞争力有望提升。
如汤臣倍健的鱼油产品原材料源自北欧挪威和冰岛的纯净海域，经过当地尖端工厂的净化处理，采用先进的分离萃取技术，确保营养成分的活性和完整性。这些甘油三酯型鱼油，作为鱼油的自然形态，不仅吸收率高，而且稳定性强。特别是其EPA和DHA的比例达到了理想的18:12，能够充分满足消费者的营养需求，有效调节血脂，保护心脑血管，尤其适合老年人群体。2023年，汤臣倍健营业收入为94.07亿元，同比增长19.66%；2024年Q1-Q3汤臣倍健营业收入达57.34亿元。
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饲料级鱼油主要市场则由本土企业占据，其中高龙海洋为我国饲料级鱼油市场龙头企业，市场份额达24.8%。
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