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我国披萨行业现状及前景分析 必胜客处于龙头地位 2026年市场规模将超700亿元

、披萨行业市场规模

根据观研报告网发布的《中国披萨行业发展深度研究与投资前景分析报告(2023-2030年)》显示,比萨又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨、意大利馅饼,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。

近年来随着消费者对西餐接受程度不断提高,披萨在国内市场逐渐推广,行业市场规模快速增长。数据显示,2016-2021年我国披萨行业市场规模由228亿元增长至364亿元,复合年增长率为9.8%。

比萨又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨、意大利馅饼,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。近年来随着消费者对西餐接受程度不断提高,披萨在国内市场逐渐推广,行业市场规模快速增长。数据显示,2016-2021年我国披萨行业市场规模由228亿元增长至364亿元,复合年增长率为9.8%。

数据来源:观研天下数据中心整理

披萨餐厅市场结构

国内披萨店也呈现爆发式增长,披萨连锁店行业平均以每年10%以上的速度增长。从市场结构看,近年来随着国内电商和外卖行业发展,披萨线上消费占比不断提升。数据显示,2016-2022年我国披萨餐厅线上市场占比由34.2%增长至58.13%。

国内披萨店也呈现爆发式增长,披萨连锁店行业平均以每年10%以上的速度增长。从市场结构看,近年来随着国内电商和外卖行业发展,披萨线上消费占比不断提升。数据显示,2016-2022年我国披萨餐厅线上市场占比由34.2%增长至58.13%。

数据来源:观研天下数据中心整理

披萨餐厅地区分布情况

从地区分布看,我国披萨餐厅主要集中分布在一线、新一线、二线城市,2022年总占比达83.5%。三线及以下城市拥有庞大的消费者群体,披萨餐厅数量占比由2016年的15.4%增长至2022年的16.5%。

从地区分布看,我国披萨餐厅主要集中分布在一线、新一线、二线城市,2022年总占比达83.5%。三线及以下城市拥有庞大的消费者群体,披萨餐厅数量占比由2016年的15.4%增长至2022年的16.5%。

数据来源:观研天下数据中心整理

披萨行业竞争格局

从企业竞争看,我国披萨行业集中度较高,CR5达49.9%。其中,来自美国的必胜客一直处于披萨类快餐龙头地位,在很长一段时间里,必胜客都是一家独大的状态。根据数据,2022年必胜客中国市占率达35.2%,远高于其他披萨连锁店。

从企业竞争看,我国披萨行业集中度较高,CR5达49.9%。其中,来自美国的必胜客一直处于披萨类快餐龙头地位,在很长一段时间里,必胜客都是一家独大的状态。根据数据,2022年必胜客中国市占率达35.2%,远高于其他披萨连锁店。

数据来源:观研天下数据中心整理

、披萨门店密度

从门店密度看,相比发达国家,我国披萨门店密度较小,每百万人仅有9.8家披萨餐厅,为日本、韩国的三分之一。

从门店密度看,相比发达国家,我国披萨门店密度较小,每百万人仅有9.8家披萨餐厅,为日本、韩国的三分之一。

数据来源:观研天下数据中心整理

、披萨行业前景

总体来看,我国披萨行业发展迅速但渗透率仍有较大提升空间。披萨行业市场潜力巨大,随着对西餐接受程度更高的年轻人成为消费主力以及披萨市场下沉,预计2027年我国披萨行业市场规模将超700亿元。

总体来看,我国披萨行业发展迅速但渗透率仍有较大提升空间。披萨行业市场潜力巨大,随着对西餐接受程度更高的年轻人成为消费主力以及披萨市场下沉,预计2027年我国披萨行业市场规模将超700亿元。

数据来源:观研天下数据中心整理(zlj)

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我国绿茶行业:收益端承压 新式茶饮开辟重要增量市场

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2024年,我国绿茶产量、内销量及出口量均保持增长,但收益端承压明显:产值、内销额与内销均价同步下滑,出口价格更是自2022年起便进入持续走低通道。值得一提的是,新式茶饮市场的快速发展为绿茶消费开辟了重要增量空间,进一步拓宽了其应用场景与消费边界。

2025年09月17日
国产原制奶酪高歌猛进下我国乳清行业潜力释放 本土企业正逐步打破进口依赖

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当前我国奶酪行业正在加大对原制奶酪的投入。一方面国产奶源供应充足,价格优势与品质均逐年提升;另一方面头部乳企经过多年技术攻关,已基本解决马苏里拉、马斯卡彭等原制奶酪的生产工艺与口感的本土化改造,这些成为启动原制奶酪产线的行业底气。

2025年09月16日
BC端共同发力 水产预制菜行业成“爆品” 企业差异化布局下行业领先效应初显

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随着B端餐饮市场持续扩大,连锁化程度加速提升,餐企对于降本增效的需求不断增长。预制菜作为餐企降本增效的解决方案之一,其市场需求随之释放。同时,社会节奏的加快也推动了便捷性烹饪需求的增长,进一步促进了预制菜在C端市场的普及。在众多因素的驱动下,近年来,预制菜在B端和C端市场的需求逐渐攀升。

2025年09月15日
减糖概念兴起 我国甜味剂行业发展空间广 阿洛酮糖有望成为新一代明星产品

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我国是食糖消费大国,人均摄糖量高于标准。虽然近年我国食糖的总体消费增速比较缓慢,但是消费规模依然创近10年新高。据农业部数据显示,2025/26榨季我国预计食糖消费量为1590万吨,同比增加0.6%。此外,我国人均食糖消费量保持在30-31g/天水平,若扣除2024年糖尿病人数,则达到35g/天水平,高于《健康中国行动

2025年09月10日
从运动补给到日常饮用 我国电解质水行业已成功跻身百亿市场行列 外星人品牌领跑

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自进入2025年夏天以来,随着全国多数成熟气温急剧攀升,电解质水再次脱颖而出,成为夏季明星产品。2025年6月,我国软饮料市场整体保持稳健增长,但电解质水品类却脱颖而出,单月销售额增长率超过20%,显著高于传统碳酸饮料5%的增长率。目前在便利店中,电解质水的品牌已经与矿泉水数量不相上下。

2025年09月10日
我国赤藓糖醇行业正处于筑底阶段 价格低位运行 D-阿洛酮糖获批下市场或将被压缩

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虽然我国赤藓糖醇产业起步较晚,于2007年才开始工业化发展。但近年来在无糖气泡水、无糖茶等无糖饮料风潮推动下,赤藓糖醇热度迅速攀升,到目前已成为我国代糖市场主流产品,2023年占据近八成份额。

2025年09月06日
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