一、行业相关定义
电解质饮料主要是指用水将一组化合物溶解制成的饮料，有助于维持人体体液平衡、帮助快速补充水分、维持运动机能、促进新陈代谢，及时补充电解质有助于维持。
资料来源：观研天下整理
二、行业发展现状
1、功能性饮料
根据观研报告网发布的《中国电解质饮料行业发展现状研究与未来投资预测报告（2023-2030年）》显示，电解质饮料属于功能性饮料。据了解，功能性饮料按种类可以分为电解质水饮料、蛋白质饮料、植物饮料、维生素饮料、能量饮料、特殊功能饮料等。
近年来功能性饮料在我国受到越来越多的消费者喜爱，我国也逐渐成为功能性饮料的消费大国，其市场规模一直增加。数据显示，2021年我国功能饮料市场规模约为1402.7亿元，同比增长12.76%。
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2、电解质饮料
虽然2020年以来国内众多饮料厂商积极布局，但真正意义的普及是在2022年新冠肺炎疫情之后，民众对电解质平衡的认知度迅速提升，电解质饮料元年拉开序幕。目前，新锐白领、资深中产及Z世代是电解质饮料核心消费群体。新锐白领是主力消费群体，人数占比约25.11%；资深中产及Z世代是重要消费群体，人数占比分别达到18.12%以及15.80%。有相关数据显示，2020-2022年我国电解质饮料市场规模呈现快速增长态势，市场规模从9亿元增长至27亿元左右。
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对比同期能量饮料、软饮料、运动饮料品类同比个位数的市场增速，电解质水市场可谓“年度黑马”。数据显示，2022年我国电解质饮料市场规模增速高达50%；而能量饮料、软饮料、运动饮料品类的市场增速分别只有9.65%、5.5%、5.46%。
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三、市场竞争情况
自2020年以来，随着疫情爆发，居民健康意识和需求提升，电解质水概念进入大众视野，各企业纷纷布局电解质赛道。尤其是2022年12月，国内大规模感染新冠，更是将电解质水推上“高峰”，仅一个月就诞生了“东鹏补水啦”“冲电”“小小罐军”“豹发力”多个品牌。目前国内电解质饮料入局者大多为成熟食品饮料企业，如农夫山泉、统一、华润怡宝、东鹏特饮等；且国产品牌居多，仅宝矿力水特、佳得乐两个外资品牌。
目前我国电解质水入局者中成熟企业
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企业名称 |
相关品牌 |
品牌上线时间 |
企业性质 |
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大冢制药株式会社 |
宝矿力水特 |
2003年 |
外资（日本） |
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百事可乐公司 |
佳得乐（清爽版） |
2017年 |
外资（美国） |
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华润怡宝饮料有限公司 |
怡宝-魔力（椰子水味) |
2017年 |
中资 |
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农夫山泉股份有限公司 |
尖叫〈等渗版) |
2021年 |
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浙江李子园食品股份有限公司 |
李子园 |
2021年4月 |
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元气森林（北京）食品科技集团有限公司 |
外星人电解质水 |
2020年下半年 |
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新希望集团有限公司(三勒浆药业） |
霸夫（新希望) |
2022年初 |
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今麦郎饮品股份有限公司 |
天豹（今麦郎) |
2022年4月 |
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山西优珍食品饮料有限公司 |
依能（电解质饮料) |
2022年 |
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杭州娃晗哈集团有限公司 |
娃晗哈（电解质饮品) |
2022年底 |
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河南妙畅饮品有限公司 |
冲电（妙畅饮品) |
2022年底 |
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上海旺旺食品集团有限公司 |
小小罐军(旺旺) |
2022年12月 |
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福建盼盼食品有限公司 |
豹发力(盼盼》 |
2022年12月 |
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东鹏饮料（集团）股份有限公司 |
东鹏补水啦 |
2023年1月 |
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目前我国电解质饮料市场集中度较高，CR5达到了93.2%。而其中在电解质水概念“爆火”下，国产品牌借此发力，并已经打破外资强势地位。有数据显示，2022年在TOP5电解质水品牌中，国产占据三席，外星人电解质水以12.7亿元的销售额位居第一，超过老品牌日本宝矿力水。
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