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我国毛驴养殖行业市场发展现状与产业链分析:供需矛盾或将长期存在

一、行业概括

毛驴是马科马属下的一种动物,是驴的俗称,其形象似马,多为灰褐色,但体型比家畜马和斑马都小,并不威武雄壮,头大耳长,胸部稍窄,四肢瘦弱,躯干较短。毛驴颈项皮薄,蹄小坚实,体质健壮,抵抗能力很强,不易生病,并有性情温驯,刻苦耐劳、听从使役等优点。

毛驴按体型分,可分大、中、小三型。其中大型驴有关中驴、泌阳驴,这类驴体高130厘米以上;中型驴有辽宁驴,这种驴高在110-130厘米之间;小型俗称毛驴,以华北、甘肃、新疆等地居多,这些地区的驴体高在85-110厘米之间。

据观研报告网发布的《中国毛驴养殖行业发展趋势分析与未来投资预测报告(2022-2029年)》显示,养毛驴一般都是室内室外结合式的养殖,室内用于过冬或者恶劣的天气准备,日常就在场外饲养。从盈利方式来说,毛驴养殖一般可分为两种形式,一是买母驴,通过繁殖来获得收益;另一种是买驴驹,通过育肥再出售来获得收益。

我国养驴历史悠久,驴品种资源丰富,也是世界上主要的饲养驴的国家之一。据了解,目前我国驴的品种约在30种以上,其中优良品种主要有关中驴、德州驴、佳米驴、泌阳驴、广灵驴、河西驴等。

我国主要优良驴品种

关中驴

主要产于我国陕西省关中平原渭河流域的各县区,其中以咸阳、平关、礼泉等地为中心产区,这种驴体格高大,体高在1.30米以上,体重250~290千克,体质健壮,体型略呈长方型,头颈高扬,眼大而有神,前胸宽广,肋弓开张良好,尻短斜,体态优美。90%以上为黑毛,少数为栗毛和青毛。蹄小而坚实,抗病性能强,遗传性能良好,持久力强。

德州驴

德州驴全称为恒远德州驴驴,这种驴体格高大,结构匀称,体型方正,头颈躯干结构良好。公驴前躯宽大,头颈高扬,眼大嘴齐,有悍威,背腰平直,尻稍斜,肋拱圆,四肢有力,关节明显,蹄圆而质坚。毛色分三粉(鼻周围粉白,眼周围粉白,腹下粉白)的黑色和乌头(全身毛为黑色)的两种。其体高一般为128130厘米,最高的可达 155厘米。

这种驴的 母驴一般发情很有规律,终生可产驹10只左右,25岁好驴仍有产驹的;公驴性欲旺盛,在一般情况下,射精量为70毫升,有时可达180毫升,精液品质好。 作为肉用驴饲养屠宰率可达53%,出肉率较高。为小型毛驴改良的优良父本品种。

佳米驴

主要产于陕西省榆林地区的佳县、米脂县和绥德县等地区。这种驴中等体形,身体紧凑,适应性能良好,除体形略比关中驴小以外,其他方面和关中驴基本相似。体高在1.24~1.27米左右,体重250千克左右,毛色以粉黑色为主。这些驴对于干燥恶劣的环境比较适应,耐粗饲,耐劳苦,耐力强,性情温驯,行动敏捷,役用性能良好,特别适于运输、驮运、拉碾等农活。

泌阳驴

主要产于河南及周边地区,中心产区在泌阳县,此品种驴体型属中等类型,体质结实,呈正方型,发育匀称,外形与关中驴相似,但较关中驴细致,体高约1.25米左右,体重在220~250千克之间,毛色以粉黑色主,全国数量不多,也可作役,肉兼用型驴饲养或育肥。

广灵驴

主要产于山西省广灵县及其周围地区,广灵驴从体形上看,可分为大、中、小三种类型,体高在1.30米以上者为大型,其体重约260千克左右,体长多为1.35米左右,役、肉性能良好,体高在一米以下者为小型,其体重约为138千克左右,体长约1.05米,善于在山道行走与驮运。界与大小两个类型之间的是中等体型的广灵驴,这个品种占多数,该品种对种公驴或种母驴毛色选择要求很严格:一般将黑化眉色视为上品,青化眉、黑马头和桐毛色次之,被毛要求粗硬,这种驴结实、有劲。

河西驴

河西驴又称凉州驴,产于甘肃河西走廊一带,体形矮小,公驴平均身高1.02米,母驴平均体高1米,属于小型品种,毛色多为灰色,能吃苦耐劳,耐粗饲,易饲养。

资料来源:观研天下整理

毛驴全身是宝,有着丰富的营养价值。例如驴皮含有18种氨基酸,具有补血、止血、抗休克、增强机体免疫力等8大功效;驴骨能够提取胶原蛋白,用于制造保健品、美容产品等。因此毛驴养殖作为我国特色畜牧业的重要组成部分,只要利用其自身价值效益,市场前景非常好。

毛驴全身是宝,有着丰富的营养价值。例如驴皮含有18种氨基酸,具有补血、止血、抗休克、增强机体免疫力等8大功效;驴骨能够提取胶原蛋白,用于制造保健品、美容产品等。因此毛驴养殖作为我国特色畜牧业的重要组成部分,只要利用其自身价值效益,市场前景非常好。

资料来源:观研天下整理

二、市场发展现状

1、驴存栏量

我国是传统养驴大国,但由于不同于牛羊等,毛驴养殖总量小且养殖周期长,一般品种出栏期为3年,而且驴的繁殖率相对较低;关键是过去毛驴的综合经济效益并不高,产业链不完善;使得到目前为止在我国也只是一个小畜种,且总体数量整体呈现下滑态势。与此同时,由于农业与运输机械化的提高和城镇化进程的加快,毛驴养殖产业规模化进程较慢,国内毛驴的存栏量逐年下降。原料供给与市场需求的矛盾长期内仍将存在。据国家统计局数据,2020年驴存栏量为232.43万头,同比减少10.63%。

我国是传统养驴大国,但由于不同于牛羊等,毛驴养殖总量小且养殖周期长,一般品种出栏期为3年,而且驴的繁殖率相对较低;关键是过去毛驴的综合经济效益并不高,产业链不完善;使得到目前为止在我国也只是一个小畜种,且总体数量整体呈现下滑态势。与此同时,由于农业与运输机械化的提高和城镇化进程的加快,毛驴养殖产业规模化进程较慢,国内毛驴的存栏量逐年下降。原料供给与市场需求的矛盾长期内仍将存在。据国家统计局数据,2020年驴存栏量为232.43万头,同比减少10.63%。

数据来源:国家统计局,观研天下整理

2、市场价格

活驴价格方面,自2012年以来,随着人们生活水平的提高和消费需求的多样化,我国活驴批发价格整体上呈增长态势。其中2017年以40元/kg的批发价格达到阶段性峰值。2017年后,由于再次受到H7N9禽流感的影响,政府出台了一系列环保政策,这给我国驴产业的发展带来了全新挑战,价格也有所下滑,2020年活驴批发价格为35元/kg。

进入2021年,公驴驹价格持续走高,在6月份达到高点,为52元/kg,随后7月以后一直在48元/kg左右。育成母驴在,5月份到达高点46元/kg,同比上涨53%;随后自8月开始下跌,12月为41元/kg,同比上涨17%。但综合驴市场发展趋势分析,母驴价格仍然有上涨空间。

驴肉价格方面,由于驴肉是高蛋白,低脂肪的好食物,驴又有一定的役用价值,自2006年以来,我国驴肉市场价格呈现稳定增长态势。数据显示,2021年我国驴肉市场价格从2006年的16元/kg上涨到年90元/kg,总体涨幅高达462.5%,年均涨幅30.83%。

驴肉价格方面,由于驴肉是高蛋白,低脂肪的好食物,驴又有一定的役用价值,自2006年以来,我国驴肉市场价格呈现稳定增长态势。数据显示,2021年我国驴肉市场价格从2006年的16元/kg上涨到年90元/kg,总体涨幅高达462.5%,年均涨幅30.83%。

数据来源:中国畜牧业驴业协会,观研天下整理

3、行业技术

目前我国毛驴是近亲交配,因此在一定程度上使得繁殖率相对较低。因此为了降低引种的成本支出,可以推广应用优质种公驴的冻精,开展人工授精,进行有效避免近亲交配,切实提高繁殖母驴的繁殖效率,加快繁殖母驴复壮。

而在此环境下,龙头企业东阿阿胶为提升黑毛驴繁育率,在东阿县推广毛驴冻精细管繁育技术,将毛驴受孕率由56%提升到92%,逐渐打破繁殖率低现象。此外2015年成立中国畜牧协会驴业分会,组建国家驴产业技术创新战略联盟和黑毛驴冻精生产中心,启动毛驴基因测序研究课题,与中国农业大学、山东农业大学等高校建立产学研合作关系,免费推广养殖技术。

二、行业产业链

从产业链来看,毛驴养殖行业的上游主要包括饲料、育种、兽药等行业,下游则是主要为屠宰加工行业、阿胶等行业。

从产业链来看,毛驴养殖行业的上游主要包括饲料、育种、兽药等行业,下游则是主要为屠宰加工行业、阿胶等行业。

资料来源:观研天下整理

1、上游

1)饲料

饲料是指能提供动物所需营养素,促进动物生长、生产和健康,且在合理使用下安全、有效的可饲物质,是联系种植业、养殖业、畜产品加工业、消费等综合性行业的产业,是现代养殖业发展的物质基础,既有效利用了传统农业资源,又为人类赖以生存和发展的动物性食品提供了物质基础。

饲料产业对畜牧业的发展具有重要影响,是发展畜牧养殖业,实现畜牧养殖业现代化、商品化的重要手段。自2020年以来我国饲料工业产量得到较快增长。根据中国饲料工业协会及全国畜牧总站数据显示,2016年,我国饲料产量为2.09亿吨,同比增长4.5%;到2020年,我国饲料产量达到2.53亿吨,同比增长10.4%;到2021年我国饲料总产量29344.3万吨,同比增长16.1%。

饲料产业对畜牧业的发展具有重要影响,是发展畜牧养殖业,实现畜牧养殖业现代化、商品化的重要手段。自2020年以来我国饲料工业产量得到较快增长。根据中国饲料工业协会及全国畜牧总站数据显示,2016年,我国饲料产量为2.09亿吨,同比增长4.5%;到2020年,我国饲料产量达到2.53亿吨,同比增长10.4%;到2021年我国饲料总产量29344.3万吨,同比增长16.1%。

数据来源:中国饲料工业协会,全国畜牧总站,观研天下整理

2)兽药

兽药是指用于预防、治疗、诊断动物疾病或者有目的地调节动物生理机能的物质,包括氟苯尼考、盐酸多西环素、硫酸黏菌素、恩诺沙星、伊维菌素、阿维菌素、磺胺氯吡嗪钠、环丙氨嗪、氟苯尼考粉、硫酸黏菌素预混剂、阿莫西林可溶性粉、氟苯尼考注射液、杆菌肽锌预混剂、莫能菌素预混剂、磺胺氯吡嗪钠可溶性粉、伊维菌素注射液等。。

近年来随着国内畜禽养殖业规模化、集约化养殖的进程不断加快,养殖企业和养殖场户面临的疫病防控风险不断加大,对于动物疫病的防治日益重视,由此推动了国内兽药市场的快速发展。数据显示,2020年我国兽药产品销售规模由2016年的472.29亿元增长至620.95亿元,年均复合增长率为5.57%;估计2021年我国兽药产品销售规模在689.94亿元,并预计2022年这一规模将达到770.93亿元。

近年来随着国内畜禽养殖业规模化、集约化养殖的进程不断加快,养殖企业和养殖场户面临的疫病防控风险不断加大,对于动物疫病的防治日益重视,由此推动了国内兽药市场的快速发展。数据显示,2020年我国兽药产品销售规模由2016年的472.29亿元增长至620.95亿元,年均复合增长率为5.57%;估计2021年我国兽药产品销售规模在689.94亿元,并预计2022年这一规模将达到770.93亿元。

数据来源:中国兽药协会,观研天下整理

2、下游

1)屠宰加工

进入2012年以来,由于存栏基数降低使得后续向市场提供活驴和鲜驴肉相应减少,从而导致我国毛驴屠宰量逐年下降。据中国畜牧业协会驴业分会数据,2021年全年毛驴屠宰量为28万头,较2020年减少2万头,同比减少6.7%。

进入2012年以来,由于存栏基数降低使得后续向市场提供活驴和鲜驴肉相应减少,从而导致我国毛驴屠宰量逐年下降。据中国畜牧业协会驴业分会数据,2021年全年毛驴屠宰量为28万头,较2020年减少2万头,同比减少6.7%。

数据来源:中国毛驴交易所,观研天下整理

2)阿胶

阿胶是马科动物驴的干燥皮或鲜皮经过煎煮、浓缩制成的固体胶,呈棕色至黑褐色,有光泽、质硬而疏,断面光亮,碎片对光照视呈棕色半透明状。具有补血,滋阴,润肺,止血的功效。主治血虚诸证,出血证,肺阴虚燥咳,热病伤阴,心烦失眠,阴虚风动,手足瘈疭。

同时阿胶是传统的滋补上品、补血圣药,味甘平,入肺、肝、肾经,具有补血止血、滋阴润燥等功效,药食两用,长期服用可补血养血、美白养颜、抗衰老、抗疲劳、提高免疫力,适用人群广泛。

近年来随着营养保健理念的不断推广,加上人们消费水平的提高,阿胶作为滋补圣品,渗透率不断增强,从而拉动了阿胶行业的逐步扩大。有相关数据显示,2021年我国阿胶行业的市场规模将超过460亿元。

近年来随着营养保健理念的不断推广,加上人们消费水平的提高,阿胶作为滋补圣品,渗透率不断增强,从而拉动了阿胶行业的逐步扩大。有相关数据显示,2021年我国阿胶行业的市场规模将超过460亿元。

数据来源:观研天下整理(WW)

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