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受益于下游需求增长 我国植脂末行业景气度提升

国内植脂末应用广泛,市场规模稳定增长

根据观研报告网发布的《中国植脂末行业现状深度分析与投资前景预测报告(2024-2031年)》显示,植脂末种类多样,应用场景广泛。植脂末是一种粉末状食品配料,具有稳定性好、增香增脂、风味多样、储运方便等特点,主要原料为植物油、乳粉、淀粉糖浆等,添加乳化剂、增稠剂、稳定剂、风味剂等辅料,采用微胶囊包埋技术,经乳化均质、喷雾干燥等工艺加工成,可以提升食品及饮料的口感。植脂末对食品及饮料口感的醇厚度、顺滑度和饱满度有较显著的提升作用,可以理解为奶粉替代物,故常用于制作奶茶、咖啡、燕麦、烘焙食品等,一般在制作饮料时选用20%-50%脂肪含量的植脂末。随着配方与工艺的改进,冷溶型、耐酸型、MCT等功能性植脂末亦逐步亮相市场,扩大应用场景至保健医疗等领域。

植脂末市场稳定增长,量增为主。2022年全球植脂末市场规模63.73亿美元,2023年达到68.14亿美元,保持稳定增长。2023年我国植脂末市场规模预计达90.08亿元,同比增长10.0%。

资料来源:观研天下数据中心整理

资料来源:观研天下数据中心整理

植脂末应用广泛,咖啡、烘焙等场景亦较重要。植脂末在海外主要为“咖啡伴侣”,进入我国后主要受我国现制茶饮市场增长驱动,但近几年我国咖啡市场亦发展迅速,根据相关数据,2019-2023年咖啡市场规模CAGR为26.69%。从使用植脂末的主要细分行业速溶咖啡来看,根据相关数据显示,2023-2026年速溶咖啡市场规模CAGR为8.81%,2023年市场规模预计为164亿元,仍处于增速较快、空间较广的阶段。

另外烘焙食品亦为植脂末的重要应用场景之一,根据相关数据显示,2023年我国烘焙食品市场规模预计为3070亿元,未来两年CAGR预计为7.05%,处于稳定增长期,为植脂末市场提供稳定需求。

资料来源:观研天下数据中心整理