咨询热线

400-007-6266

010-86223221

受益于下游需求增长 我国植脂末行业景气度提升

国内植脂末应用广泛,市场规模稳定增长

根据观研报告网发布的《中国植脂末行业现状深度分析与投资前景预测报告(2024-2031年)》显示,植脂末种类多样,应用场景广泛。植脂末是一种粉末状食品配料,具有稳定性好、增香增脂、风味多样、储运方便等特点,主要原料为植物油、乳粉、淀粉糖浆等,添加乳化剂、增稠剂、稳定剂、风味剂等辅料,采用微胶囊包埋技术,经乳化均质、喷雾干燥等工艺加工成,可以提升食品及饮料的口感。植脂末对食品及饮料口感的醇厚度、顺滑度和饱满度有较显著的提升作用,可以理解为奶粉替代物,故常用于制作奶茶、咖啡、燕麦、烘焙食品等,一般在制作饮料时选用20%-50%脂肪含量的植脂末。随着配方与工艺的改进,冷溶型、耐酸型、MCT等功能性植脂末亦逐步亮相市场,扩大应用场景至保健医疗等领域。

植脂末市场稳定增长,量增为主。2022年全球植脂末市场规模63.73亿美元,2023年达到68.14亿美元,保持稳定增长。2023年我国植脂末市场规模预计达90.08亿元,同比增长10.0%。

资料来源:观研天下数据中心整理

资料来源:观研天下数据中心整理

植脂末应用广泛,咖啡、烘焙等场景亦较重要。植脂末在海外主要为“咖啡伴侣”,进入我国后主要受我国现制茶饮市场增长驱动,但近几年我国咖啡市场亦发展迅速,根据相关数据,2019-2023年咖啡市场规模CAGR为26.69%。从使用植脂末的主要细分行业速溶咖啡来看,根据相关数据显示,2023-2026年速溶咖啡市场规模CAGR为8.81%,2023年市场规模预计为164亿元,仍处于增速较快、空间较广的阶段。

另外烘焙食品亦为植脂末的重要应用场景之一,根据相关数据显示,2023年我国烘焙食品市场规模预计为3070亿元,未来两年CAGR预计为7.05%,处于稳定增长期,为植脂末市场提供稳定需求。

资料来源:观研天下数据中心整理

资料来源:观研天下数据中心整理

资料来源:观研天下数据中心整理

中低端现制茶市场广阔带动植脂末需求

现制茶饮规模不断扩大,预计未来几年将稳定发展。数据显示,2023年中国茶市场发展迅速,市场规模突破3000亿元,预计今后几年将加快增长速度。

植脂末市场规模稳步扩张,产品需求十足。相较于高端茶饮品牌,中低端的品牌对植脂末原料的需求更大。而在目前的现制茶饮品牌梯队中,中低端茶饮品牌数量、门店数量均占优势,市场规模不断扩大,因此带来粉末油脂产品需求日益扩张,从需求端为植脂末产品销售提供保证。

资料来源:观研天下数据中心整理

新茶饮品牌门店扩张数量排名

排名 奶茶品牌 2021新增门店数量 2022新增门店数量
1 蜜雪冰城 4924 9890
2 茶百道 2848 1765
3 沪上阿姨 1989 2314
4 古茗 1782 1234
5 书亦 1863 898
6 甜啦啦 1430 964
7 益禾堂 1272 586
8 悸动 996 460
9 Coco 870 378
10 快乐番薯 565 586
11 一点点 498 278
12 霸王茶姬 226 491
13 奈雪的茶 340 266
14 七分甜 410 163
15 喜茶 199 50

资料来源:观研天下数据中心整理

竞争格局稳定,龙头企业领跑市场

海外市场参与者多为保障自身供应而设,较少直接参与市场竞争。境外植脂末生产企业以雀巢、奇异鸟、超级集团为主,分别位于瑞士、荷兰和新加坡,生产的植脂末产品主要供应其主业,如雀巢旗下的植脂末生产公司主要为雀巢咖啡供应咖啡伴侣,奇异鸟作为荷兰皇家菲仕兰公司旗下的子公司,主要为其乳制品供应植脂末。植脂末仅为其布局上游供应链的细分原料产品之一,并不是市场直接参与者,故海外竞对较少。

国内竞争格局稳定,先发优势与规模优势为核心。境内植脂末生产企业主要分为两部分,一部分为海外食品巨头在国内设的分公司,如无锡超科、江苏皇室食品、凯爱瑞等;另一部分为较早进入植脂末市场的本土成长企业,集中设立于我国奶茶行业发展初期,成为国内植脂末市场的主要供应来源,同时部分企业具有出口业务。国内领先的植脂末生产商经过多年的研发积淀与规模积累,已在产品配方、关键工艺、生产规模、客户基础上具备先发优势,后续企业较难赶超故已形成稳定的竞争格局,其中佳禾食品2018年国内市场占有率14.33%,出口市场占有率26.85%,已成长为国内植脂末市场龙头企业。

植脂末行业境内竞对情况

企业名称 成立时间 主营业务 基本情况 专利
无锡超科食品有限公司 2003年4月 植脂末 注册资本4185万美元,截至2016年末总资产6.14亿元,净资产5.07亿元,2016年营收6.43亿元,净利润0.68亿元 6项发明专利和7项实用新型专利
江苏皇室食品工业有限公司 2004年12月 咖啡、植脂末、麦片等 2019年末总资产1686.53亿菲律宾比索,净资产951.85亿菲律宾比索,2019年营收1341.75亿菲律宾比索,净利润101.15亿菲律宾比索 --
凯爱瑞食品(南通)有限公司 2014年2月 乳制品、消费食品 注册资本为3442.80万欧元,截至2019年末的总资产为95.04亿欧元,净资产为45.62亿欧元,2019年度营业收入为72.41亿欧元,净利润为5.67亿欧元 2项发明专利和3项实用新型专利
广东文辉生物科技有限公司、上海文辉食品工业有限公司 2009年2月 植脂末 注册资本为3000万人民币 12项经授权的实用新型专利权
诸城东晓生物科技有限公司 2004年12月 玉米淀粉、食用葡萄糖、麦芽糖浆、麦芽糖醇、植脂末 注册资本为8000万人民币 5项发明专利和33项实用新型专利
江西恒顶食品有限公司 2006年2月 大米和五谷粗粮深加工及植脂末 注册资本为10000万人民币 2项发明专利和20项实用新型专利
山东天久实业集团有限公司 2006年7月 植脂末、麦芽糖、果糖、淀粉糖 注册资本为1200万人民币 7项发明专利权、18项实用新型专利权

资料来源:观研天下数据中心整理

健康化与多样化消费趋势不变,植脂末品质与工艺要求不断提高。目前零反式脂肪酸的植脂末逐步被下游客户采用,在健康化趋势下,预计后续将替代含反式脂肪酸的植脂末。另外,随着新式茶饮市场的不断发展及规模的不断扩大,下游客户对植脂末生产企业的大规模生产能力、先进研发技术、保证统一品质口感及满足定制化需求的要求持续提高,中小企业竞争力逐步减弱,预计后续集中度将进一步提高,头部生产企业在不断的品质与工艺精进下扎实稳步提高市场份额。(qmm)

更多好文每日分享,欢迎关注公众号

【版权提示】观研报告网倡导尊重与保护知识产权。未经许可,任何人不得复制、转载、或以其他方式使用本网站的内容。如发现本站文章存在版权问题,烦请提供版权疑问、身份证明、版权证明、联系方式等发邮件至kf@chinabaogao.com,我们将及时沟通与处理。

我国薯片行业整体赢利能力较佳 非油炸烘焙型薯片发展空间更大

我国薯片行业整体赢利能力较佳 非油炸烘焙型薯片发展空间更大

20世纪90年代,乐事、品客等外国品牌进入中国,高昂的定价让众多消费者望而却步,面向中低端市场的国产薯片顺势崛起。2003年可比克横空出世,凭借周杰伦代言和年轻化的定位,从薯片大战中杀出重围,逐渐坐稳国产薯片界C位。目前,其品牌市占率约为18.6%,仅次于乐事。

2024年10月09日
我国挂面行业增长趋稳定 供需趋平衡 且正面临生产力过剩和产业价值提升问题

我国挂面行业增长趋稳定 供需趋平衡 且正面临生产力过剩和产业价值提升问题

我国挂面行业目前处于相对成熟的发展阶段,行业市场规模处于整体增长的趋势。2020年,受新冠疫情影响,我国挂面需求出现大幅增长,市场规模一度达到了375.05亿元,但随着疫情防控,挂面市场供需也趋于平衡,行业的增长也将趋于稳定,2023年市场规模为342.80亿元。

2024年09月26日
全球速冻水饺行业正处快速成长期 亚洲地区为最大市场且规模持续增长

全球速冻水饺行业正处快速成长期 亚洲地区为最大市场且规模持续增长

从市场规模来看,2023年全球速冻水饺行业市场规模已经达到104.72亿美元,同比增长8.7%,2024年上半年市场规模为53.26%。

2024年09月23日
我国软饮料行业景气正盛 功能饮料发展正当时

我国软饮料行业景气正盛 功能饮料发展正当时

我国是饮料生产大国,饮料产品在国民经济发展中发挥着重要作用,随着经济复苏、居民消费水平的提升及消费结构的升级,我国饮料行业整体呈现出良好的增长态势。2023年饮料行业产量为18877万吨,同比2022年增加了4.1%。

2024年09月06日
全球菜籽油供需稳步增长 中国市场需求旺盛且进口依赖度大

全球菜籽油供需稳步增长 中国市场需求旺盛且进口依赖度大

全球油菜籽稳步增长,产区分布广泛。从全球油菜籽情况看,欧盟、加拿大、中国是油菜籽的主产国,依据近几年的数据,三个国家(地区)的产量占到全球油菜籽总产量的85%以上。

2024年09月05日
代餐行业高速增长 多重因素驱动代餐食品进入大消费时代

代餐行业高速增长 多重因素驱动代餐食品进入大消费时代

从2017年到 2023年,代餐市场从 58.2 亿元增长为1750.0亿元,复合增长率达到76.34%。随着代餐食品市场消费力充分释放,食品企业积极推出有机食品、无添加剂食品、 低脂代餐食品等争夺市场份额,2027年中国代餐市场规模有望达3534.9亿元。

2024年08月26日
我国复合调味品发展空间巨大 C端市场将成行业进一步发展重要方向

我国复合调味品发展空间巨大 C端市场将成行业进一步发展重要方向

事实上,餐饮连锁化一直是复合调味品的主要驱动力。早在疫情爆发前,我国餐饮连锁化率就持续提升,借助新冠疫情,餐饮业中小企业普遍经营压力较大,餐饮连锁化率更是快速增长,到2023年餐饮连锁化率已经达到约22%,连续多年增长。

2024年08月20日
我国成人奶粉行业仍处于发展阶段 中老年市场增量空间可观 市场呈寡占型格局

我国成人奶粉行业仍处于发展阶段 中老年市场增量空间可观 市场呈寡占型格局

具有一定发展前景的中老年乳制品,促使众多企业开始进行布局,目前蒙牛、伊利、光明、雀巢、雅培、君乐宝等头部乳企都推出一系列中老年产品。截止2023年我国中老年奶粉整体市场规模为102.41亿元。

2024年06月21日
微信客服
微信客服二维码
微信扫码咨询客服
QQ客服
电话客服

咨询热线

400-007-6266
010-86223221
返回顶部