我国意大利面行业现状及竞争分析 市场规模持续增长 渗透率仍然较低

一、方便面食升级趋势

意大利面也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。近年来，随着城镇化率以及人均可支配收入持续提升，消费升级愈演愈烈，聚焦方便面食赛道，方便面食产品升级呈现出口味还原、健康养生、操作便捷、地域特色四大特点，其中，口味还原及健康养生升级势头最为显著。

资料来源：观研天下整理

二、意大利面市场规模

根据观研报告网发布的《中国意大利面行业发展现状研究与未来投资调研报告（2023-2030年）》显示，与精致白面相比，意大利面健康化和高品质属性突出，符合现代人对方便面食口味还原及健康养生的要求。随着健康饮食意识逐渐凸显，我国意大利面市场规模由2020年的148亿元增长至2021年的155亿元，预计未来5年CAGR为4%，2026年市场规模达190亿元。

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三、意大利面渗透率

我国意大利面行业快速发展，但对比海外发达国家，我国意面渗透率提升空间仍然较大。以饮食文化相类似的日本为例,2021年日本意面在米面零售总额当中的占比达到3.83%，而中国同期占比仅为0.34%。

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四、C端意大利面发展情况

供给端培育不足限制了我国C端意面的扩容。根据数据，2021年我国C端意面市场规模为18亿元，占比仅为总市场规模的11.6%。这主要由于过去C端意面的主要市场参与者为外资品牌（如Brilla、Gallo），这些品牌进入中国之后在消费者培育方面动作缓慢，导致在中国销售额增长平缓。据数据，2018-2021年Brilla/Gallo销售额CAGR分别为17/19%，且销售额绝对值均未突破2亿元。

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五、意大利面行业竞争情况

与入局品牌甚众、竞争已日趋激烈的中式速食赛道相比，西式速食的市场空间相对更大。从供给上看，对比传统的中式预制菜，西式料理的供应链和工艺的标准化程度更高，便于规模化、集约化、定制化生产;从需求上看，异国料理给中国消费者的价值感更高，也更容易产生溢价。

在外资品牌“佛系”经营背景以及良好市场环境下，以空刻意面为代表的内资品牌横空出世，做大消费人群基数从而引领行业快速放量。在空刻引领下，C端速食意面市场扩大，吸引锋味派、蓝色烟囱、百兰达、东方甄选等新品牌陆续涌入，再加上存量玩家，我国意面市场竞争将愈发激烈。

我国主要素食意面品牌基本情况

资料来源：观研天下整理（zlj）