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我国奶酪棒行业市场现状及趋势分析 产品成分将健康化发展

近年来,以奶酪为原料的乳制品零食奶酪棒得到众多家庭消费者的关注,奶酪棒高钙、高蛋白的营养属性是其在奶酪市场零售端异军突起。

据观研报告网发布的《中国奶酪棒行业发展深度分析与投资前景研究报告(2022-2029年)》显示,随着人们可支配收入的上升及消费者生活水平提高,奶酪的高营养价值与适合乳糖不耐的属性吸引了众多消费者,进而带动奶酪需求上升,市场规模不断扩大,为奶酪棒行业提供坚实消费基础。根据数据显示,2021年,我国奶酪行业市场规模达到108.7亿元。

随着人们可支配收入的上升及消费者生活水平提高,奶酪的高营养价值与适合乳糖不耐的属性吸引了众多消费者,进而带动奶酪需求上升,市场规模不断扩大,为奶酪棒行业提供坚实消费基础。根据数据显示,2021年,我国奶酪行业市场规模达到108.7亿元。

数据来源:观研天下整理

目前,我国奶酪棒行业主要定位于儿童群体,满足钙和蛋白补充需求。现阶段,我国4-7岁儿童数量近7000万,以年产8亿支奶酪棒进行测算,每人每年仅需消费10支。

目前,我国奶酪棒行业主要定位于儿童群体,满足钙和蛋白补充需求。现阶段,我国4-7岁儿童数量近7000万,以年产8亿支奶酪棒进行测算,每人每年仅需消费10支。

数据来源:观研天下整理

与传统零食相比,奶酪棒原料来自新鲜牛奶,其高钙、高蛋白质的营养属性较符合当代家长对儿童零食的需求,同样也是家庭消费者喜爱的主要原因之一。在儿童零食消费需求方面,47.1%的家长要求儿童零食富含膳食纤维,44.6%的家长要求零食富含钙铁锌等微量元素。

与传统零食相比,奶酪棒原料来自新鲜牛奶,其高钙、高蛋白质的营养属性较符合当代家长对儿童零食的需求,同样也是家庭消费者喜爱的主要原因之一。在儿童零食消费需求方面,47.1%的家长要求儿童零食富含膳食纤维,44.6%的家长要求零食富含钙铁锌等微量元素。

数据来源:观研天下整理

同时,国内儿童超重与肥胖现象明显,主要原因是过多的摄入脂肪与糖。随着中国家长对青少年健康饮食的关注度提升,奶酪棒生产企业也应该通过改良产品以维持消费者需求。

根据数据显示,2021年,中国儿童基本不食用含添加剂零食占比达19%,而中国儿童日均食用含添加剂零食1-3次频率,占比38%,添加剂或对这类儿童生长发育造成较多的负面影响。因此,低糖、低脂、无添加等健康化趋势或成为奶酪棒行业未来发展的方向。

根据数据显示,2021年,中国儿童基本不食用含添加剂零食占比达19%,而中国儿童日均食用含添加剂零食1-3次频率,占比38%,添加剂或对这类儿童生长发育造成较多的负面影响。因此,低糖、低脂、无添加等健康化趋势或成为奶酪棒行业未来发展的方向。

数据来源:观研天下整理(WYD)

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中国速溶咖啡行业整体供不应求 传统市场仍占据绝对领先地位

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