当前我酱油行业企业众多，较为分散，整体集中度不高，尽管如此，但经多年发展行业内也涌现出一批优秀企业，表现较为突出。具体来看，目前我国酱油行业相关上市企业主要有海天味业 (603288)、中炬高新 (600872)、千禾味业 (603027)和加加食品 (002650)等，而除了这几家企业之外，目前很多未上市品牌代表酱油也在抢占市场份额，比如李锦记、山东欣和、味事达、东古等多个品牌。
资料来源：观研天下整理
我国酱油行业相关上市企业情况
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成立时间 |
公司地址 |
竞争优势 |
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海天味业 (603288) |
2000-04-08 |
广东省佛山市 |
产品规模优势：目前生产的产品涵盖酱油、蚝油、酱、醋、料酒、调味汁、鸡精、鸡粉、腐乳、火锅底料等几大系列百余品种300多规格,年产值过两百亿元。 |
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生产优势：拥有多条世界先进的全自动包装生产线,以及行业先进的国家认可实验室,更严格地执行质量标准。并从国外引进成套科研检测设备,努力打造具有世界先进水平的调味品生产基地。 |
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客户优势：安全、美味、高品质,海天产品不但畅销于国内市场,还销往全球60多个国家与地区。 |
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中炬高新 (600872) |
1993-01-16 |
广东省 |
产品优势：旗下全资子公司广东美味鲜调味食品有限公司是国内知名的大型调味食品生产企业,拥有“厨邦”、“美味鲜”两大品牌,产品涵盖酱油、鸡粉(精)、蚝油、酱类、料酒、醋类、食用油、腐乳、味精、汁类、火锅底料等10多个品类,生产规模及市场占有率位居全国前列。 |
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质量优势：公司产品研发创新、质量管理和食品安全管理水平处于国内甚至国际同行先进水平。 |
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千禾味业 (603027) |
1996-01-31 |
四川省眉山市 |
质量优势：公司陆续通过了 BRC 食品安全全球标准认证、IFS 国际食品标准认证、欧盟有机认证、有机产品认证、犹太洁食认证、清真食品认证、FSSC22000 食品安全管理体系认证等,并在食品安全保障方面多次获得各级政府表彰。 |
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资质优势：公司是全国农产品加工业示范企业、中国调味品协会副会长单位、四川省农业产业化重点龙头企业、四川省级企业技术中心和四川省博士后创新实践基地。 |
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加加食品 (002650) |
1996-08-03 |
湖南省宁乡县 |
销售优势：公司聚焦“零添加”、“减盐生抽”和“原酿造”等战略产品,线上、线下同步发力。加加食品集团主要采取经销商代理模式,陆续在全国各地发展了1800余家总经销商,形成了湖南长沙、河南新郑、四川阆中三大生产基地中心,辐射全国的销售网络。 |
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资质优势：公司先后荣获“国家级农业产业化重点龙头企业”“国家绿色工厂”“高新技术企业”“全国酱油生产示范企业”“中国食品工业智能制造试点示范企业”等荣誉称号。 |
资料来源：公司资料、观研天下整理
从企业业绩来看，2023年前三季度海天味业营业收入为186.50亿元，同比下降2.33%，归母净利润为43.29亿元，同比下降7.25%；中炬高新营业收入为39.53亿元，同比下降0.08%，归母净利润为-12.72亿元，同比下降-403.89%；千千味业营业收入为23.31亿元，同比增长50.04%，归母净利润为3.87亿元，同比增长106.61%；加加食品营业收入为12.18亿元，同比下降4.28%，归母净利润为-2537.76万元，同比下降95.10%。
2023年前三季度酱油行业上市企业营业收入情况
| 公司简称 | 营业收入 | 同比增长 | 归母净利润 | 同比增长 |
| 海天味业 (603288) | 186.50亿元 | -2.33% | 43.29亿元 | -7.25% |
| 中炬高新 (600872) | 39.53亿元 | -0.08% | -12.72亿元 | -403.89% |
| 千禾味业 (603027) | 23.31亿元 | 50.04% | 3.87亿元 | 106.61% |
| 加加食品 (002650) | 12.18亿元 | -4.28% | -2537.76万元 | -95.10% |
资料来源：公司资料、观研天下整理（XD）
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