我国菜籽油消费稳步增长，行业进口量保持高位

一、国内菜籽油以食用消费为主，工业消费用途多

菜籽油俗称菜油，是以油菜的种子榨制所得的透明或半透明状的液体，色泽金黄或棕黄。菜籽油是我国主要食用油之一，也是世界上第三大植物油，和豆油、葵花籽油、棕榈油一起，并列为世界四大油脂。

菜籽油的制取一般有两种方法：压榨法和浸出法。压榨法是用物理压榨方式；浸出法是用化学原理，用食用级溶剂取油方式。浸出制油工艺是目前国际上公认的最先进的生产工艺。

菜籽油生产工艺及特点

资料来源：观研天下数据中心整理

菜籽经过清理、破碎、软化、轧胚、蒸炒等流程后，用压榨法或浸出法制得毛油，毛油不能直接食用。菜籽油加工时，一般先压榨取油，然后将压榨后的饼粕通过浸出再取油。菜籽毛油经脱胶、脱脂、脱杂和脱水后，成为可以食用的四级成品菜籽油。四级菜籽油再经过脱酸、脱臭、脱色等精炼后，成为精炼油。一般企业加工的精炼油主要是一级油，一级油主要通过小包装的形式在市场_上销售。少数企业的精炼油达不到一级标准，成为二级和三级菜籽油，二、三级菜籽油在现货市场上数量很少。

根据观研报告网发布的《中国菜籽油行业发展趋势分析与投资前景预测报告（2025-2032年）》显示，菜籽油产业链上游为油菜籽的种植，中游进行菜籽的收购加工，通过压榨或浸出精炼成油，罐装后进入终端销售渠道流通，主要满足餐饮食用需求、化工业需求及养殖需求。

资料来源：观研天下数据中心整理

菜籽油除直接食用外，在工业上用途很广，可以制造人造奶油等食品，在铸钢工业中作为润滑油。一般菜籽油在机械、橡胶、化工、塑料、油漆、纺织、制皂和医药等方面都有广泛的用途。

资料来源：观研天下数据中心整理

二、油菜籽是我国重要的油料作物，国外菜籽油更具价格优势

菜籽油在食用油品类中占有重要地位。根据市场份额占比及同比增速，菜籽油在食用油中的份额远高于其他非调和油类目，如亚麻籽油、大豆油、山茶油、玉米油、花生油、葵花籽油等。2024年我国菜籽油产量为784万吨，预计2025年国内菜籽油产量约为776万吨，较2024年略微下滑。

资料来源：农业农村部，观研天下数据中心整理

菜籽油的脂肪酸结构是人体消化吸收最好的，人体对菜籽油的吸收率可达到99%。中国菜籽油整体消费情况在近年来有所波动，但总体呈上升趋势。2024年中国菜籽油表观消费量为971.21万吨，初步估计2025年上半年国内菜籽油消费量约为504.84万吨，具体如下：

资料来源：观研天下数据中心整理

2025年国内菜油市场呈现出“高库存与强政策”双重因素角力的特殊格局。受政策面强力支撑，国内菜籽油市场价格重心呈现震荡上行走势。一方面，中国自3月20日起对进口加拿大菜油加征100%关税，直接推高了进口成本，导致贸易商进口意愿大幅降低；另一方面，对加拿大菜籽的反倾销调查尚未有结论，使得远月买船明显减少，市场对后续供应收紧的预期持续强化。菜油处于弱现实，强预期局面。

资料来源：观研天下数据中心整理

油菜籽作为我国重要农作物，在我国有举足轻重的地位，目前，油菜已发展成为继水稻、小麦、玉米之后的第4大作物，是我国的优势油料作物。我国油菜种植分布区域广泛，主要集中在长江流域、西南及西北部分地区。2024年我国油菜籽产量为1686.89万吨，较2023年同比增长3.38%，具体如下：

资料来源：国家统计局，观研天下数据中心整理

当前国内油菜种植机械化程度越来越高，人工成本呈下降趋势。目前来看，2023年我国油菜籽种植成本中，人工成本占比仍为最高，约为54.70%。其次是化肥和土地成本，分别占油菜籽种植总成本的13.32%和13.15%，具体如下：

资料来源：农业农村部，观研天下数据中心整理

三、国内菜籽油进口依存度较高，2024年国外菜籽油供给偏紧

为满足国内食用油需求，我国每年都需要大量进口菜籽油。据海关数据显示，2024年1-12月我国初榨的低芥子酸菜子油进口总量186.81万吨，同比减少20.44%。2024年国外菜籽油供给偏紧，我国菜油进口缩减明显。2020-2024年中国初榨的低芥子酸菜子油进口量年均复合增长仍保持0.25%正增长，具体如下：

资料来源：海关总署，观研天下数据中心整理

国内对进口菜油的消费以食用为主，占比在90%左右。少量用于化工领域，占比在10%左右。中国对高蛋白植物油需求增长，使俄罗斯菜籽油在华出口持续增加，尤其在豆油供应紧张和棕榈油价格波动的背景下更具优势。2024年我国初榨的低芥子酸菜子油进出口价格分别为7.08元/千克、14.28元/千克，具体如下：

资料来源：海关总署，观研天下数据中心整理（cyy）