前言：农民种植意愿提高、供给侧改革及大豆扩种计划推进下，我国大豆扩种成果显著，大豆成国内种植面积最大的豆类作物。大豆原产于中国，中国现为全球第四大生产国，其中东北三省得益于黑土地优势，大豆产量占全国总产量的比重超60%。
我国是大豆消费大国，大豆消费量居全球第一。相较庞大的市场需求，国内大豆产量规模仍然较小，因此现阶段我国大豆对进口极度依赖。由于国产大豆与进口大豆在蛋白含量与出油率上的差异，进口大豆多用于压榨加工，国产大豆以食用加工为主，其中豆制品加工为市场主流。
从价格走势来看，我国大豆进口依存度高，同时受国内大豆扩种、丰产，下游消费需求疲弱等因素的叠加影响，2022年7月至今，国内大豆现货价总体呈现下跌走势。
一、农民种植意愿提高、供给侧改革及大豆扩种计划推进下，我国大豆扩种成果显著
大豆是中国种植面积最大的豆类作物。玉米与大豆产区及种植收获时间高度重合，持续存在争地矛盾。2020年，随着玉米临储政策取消，国储粮源大量投放市场，玉米价格大幅回落，农民转向种植大豆；叠加供给侧改革和大豆扩种计划的推进，我国大豆扩种成果显著。根据数据，2024年，我国大豆种植面积达1033亿平方米，较2014年增长323.24亿平方米。
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二、中国为全球第四大豆生产国，产量集中分布于东北三省
根据观研报告网发布的《中国大豆行业发展现状分析与投资前景研究报告（2025-2032年）》显示，大豆原产于中国，后传播到世界各地。1954年以前中国一直是全球第一大豆生产大国，1954年被美国超越，后又相继被巴西、阿根廷超越，现为全球第四大豆生产国。
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大豆种植领域广泛，主要产区有东北地区、黄淮海地区、长江流域产区。东北三省得益于黑土地优势，大豆产量占全国总产量的61.2%，其中黑龙江占比超50%。
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三、我国大豆消费量居全球第一，对进口依赖度极高
我国是大豆消费大国，大豆消费量居全球第一。相较庞大的市场需求，国内大豆产量规模仍然较小，因此现阶段我国大豆对进口极度依赖。上个世纪90年代末期我国取消了大豆进口关税配额，且随着国内需求增加，1996年我国从大豆净出口国转为净进口国。至2024年我国大豆进口量已达1.05亿吨，而出口量不足10万吨，对外依存度高达85%。
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四、进口大豆多用于压榨加工，国产大豆以食用加工为主，其中豆制品加工为市场主流
由于国产大豆与进口大豆在蛋白含量与出油率上的差异，我国大豆市场逐渐形成两个相对独立的市场。进口大豆主要用于压榨加工，占比达97.5%。国产大豆以食用加工为主，其中豆制品加工、大豆蛋白、直接食用、酱油制造分别占比60%、17%、15%、7%。豆制品加工根据产品特性可分为以豆腐豆花为代表的生鲜豆制品（60%）、以豆奶、豆浆/粉为代表的植物蛋白饮品（23%）和以各种口味豆干为代表的休闲豆制品（15%）。
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五、受多因素影响，国内大豆现货价总体呈现下跌走势
从价格走势来看，我国大豆进口依存度高，同时受国内大豆扩种、丰产，下游消费需求疲弱等因素的叠加影响，2022年7月至今，国内大豆现货价总体呈现下跌走势。
数据来源：观研天下数据中心整理（zlj）
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