花生油是一种从花生中提取的植物油，是一种比较容易消化的食用油，淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等。花生油经常用于美国、中国、印度、非洲和东南亚美食,既用于一般烹饪,也用于烤油,以增加风味。花生油相对于许多其他食用油的烟点较高,因此常用于煎炸食物。
根据观研报告网发布的《中国花生油行业发展趋势分析与投资前景研究报告（2024-2031年）》显示，花生油产业链主要包括油料作物种植、压榨、精炼、包装和渠道销售等环节。油料作物经过初榨产出原油和粕类（副产品）；原油精炼后，即为花生油油（食用油）。产业链下游主要为个人/家庭、餐饮服务企业、食品加工企业等消费者以及商超、电商平台等销售渠道。花生油产业链的各个环节中，最核心的是原材料的供应。
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一、花生种植面积与产量有所回升
花生一般指落花生，是豆科落花生属植物，起源于南美洲热带、亚热带地区。花生是我国四大油料作物之一，也是我国种植历史长、适种范围广、种植技术成熟、加工技术领先、消费基础牢固、国内产业链自主可控的重要油料作物和经济作物，在粮油安全、农民增收、种植结构调整、食品加工和出口创汇等方面具有重要的战略地位，在农业农村经济发展中有着不可或缺的作用。2024年中央一号文件要求纵深推进国家大豆和油料产能提升工程，在黄淮海和北方地区轮作倒茬扩种花生，因地制宜发展油葵、芝麻等特色油料生产。这意味着花生产业整体前景持续向好，小花生这个大产业依旧蕴藏着无限的大商机。
近年来我国花生播种面积基本维持稳定。除了2022年受旱涝灾害、病虫害影响，以及夏季高温干旱天气的影响，加之旱灾诱发的病虫害，使得我国多地花生播种面积萎缩。到2023年由于种植收益相较竞争作物出现改善，且产区无极端不利天气，我国花生大幅恢复性增产。例如由于天气条件良好，主产区山东和河南的产量比2022年明显增加，单产为2016年以来最高。根据中国农产品网的数据，预计2023年我国花生种植面积将增加至4440千公顷。
数据来源：国家统计局，中国农产品网，观研天下整理
我国是世界上最大的花生生产国。2023年随着我国大幅恢复性增产，以及各产区单产表现良好，我国花生产量也有所回升。根据中国农产品网的数据，估计2023年我国花生产量增加至1654.32万吨。
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二、花生油是我国花生消费第一大领域，近年产量规模不断增长
花生油是我国花生消费第一大领域。我国花生消费结构按照下游消费情况主要是由压榨、食用、种子等三部分组成，其中主要消耗渠道为压榨。过去5年来压榨用花生基本占到消费量的55%~60%；食用花生占比35%左右。
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食用油产业是关乎国计民生的基础性产业，其中花生油产量占我国植物油自给量的 1/4 以上，战略基础性地位明显。近年来我国花生油产量保持平稳增长态势。数据显示，2015-2022年我国花生油产量从275.2万吨增长至326.4万吨，期间复合年增长率为2.47%。
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三、需求拓展受限制，市场消费表现持续低迷
近年随着消费者对健康饮食的重视，对花生油的需求量不断增加。近年我国花生油需求量整体呈现增长。数据显示，2015-2022年我国花生油需求量从287.04万吨增长至348.41万吨，期间复合年增长率为2.81%。
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虽然近年我国花生油市场需求不断增长，但短期来看需求增长仍受限，难以更深层次纵横纵向拓展。这是由于我国花生油的消费具有明显的地域性，国内花生消费及出口主要集中在华北平原和渤海沿岸地区，花生油消费主要集中在华北黄淮地区、华东和华南地区，造成不同地区间花生及其产品的流动。就花生而言，东北地区加工能力薄弱、河南以初加工为主，这就形成了两地花生流向深加工大省山东及部分流入华南地区。这也就限制了花生油在国内的需求拓展。
2023年我国花生油市场消费表现持续低迷。这是因为虽然疫情过后我国餐饮消费恢复性增长，但由于花生油是以家庭消费为主的小包装油脂，而在餐饮消费恢复性增长居民居家消费占比减少，因此使得其消费端表现不佳，且2023年葵花籽油、菜籽油进口同比增幅明显，猪油价格持续处于低位，对花生油市场份额形成一定抢占，使得压榨厂花生油走货速度不快。
四、市场前景较为广阔，未来行业将向细分化、多元化、个性化等方向发展
虽然目前我国花生油需求拓展受到了一定程度上的限制。但长期来看，我国花生油市场前景仍较为广阔。这是因为近年随着我国居民收入增长，消费水平提升以及“减油、减盐、少糖”等健康消费理念广泛传播，我国食用植物油消费量不断扩大，消费者对花生油消费的品质化和健康化需求特征愈加明显，而花生油营养价值较高，迎合了人们对健康和营养越来越高的追求趋势，营养、健康食用植物油将迎来广阔的市场前景。与此同时，我国花生油行业发展趋势将更加注重品质化、精细化、多元化、个性化、绿色环保化发展。
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