我国含乳饮料行业：健康化升级带来新机遇 寡头垄断格局日益突出

一、行业相关概述

根据观研报告网发布的《中国含乳饮料行业发展深度研究与投资趋势预测报告（2024-2031年）》显示，含乳饮料是以鲜乳或乳制品为原料，加入饮用水及适量辅料（食糖、酸味剂、甜味剂等）加工制成，包括配制型乳饮料、发酵型乳饮料和乳酸菌饮料。

资料来源：观研天下整理

二、行业市场发展情况

含乳饮料是饮料中的重要品种。我国饮料行业开始发展于20世纪80年代末，是改革开放以来发展起来的新兴行业。虽然相比发达国家起步较晚，但整体发展较为迅速。目前饮料消费已成为我国当下快消品行业里的主力军，是发展最快的零售品行业之一。数据显示，2022年我国饮料需求量为17750.91万吨，累计零售额达到3021.6亿元,同比增长5.3%。2023年1-9月我国饮料类零售额达到2227亿元，累计增长2%。

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随着饮料市场的不断增长，也推动了我国含乳饮料市场的发展。与此同时健康化升级也为含乳饮料市场增长带来新机遇。随着人民生活水平的提高与健康意识的增强，消费者对含乳饮料营养、风味及口感相互协调的认知进一步深化，要求进一步提升。在持续的消费升级趋势下，各含乳饮料厂商迎合新消费需求不断在技术、风味、原料、功能等方面创新升级出无菌灌装、0 糖、果蔬等健康化产品，品牌间差异化竞争卡位不同赛道，推动含乳饮料行业持续向好，市场不断扩大。数据显示，2017-2022年，我国含乳饮料行业市场规模由929.6亿元增长至1361.7亿元，复合年均增长率达7.9%。预计2024年我国含乳饮料市场规模将增长至1497.6亿元。

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目前在我国含乳饮料市场中，调配型酸乳饮料占据主要市场。以2021年的数据为例，2021 年我国调配型酸乳饮料市场规模为 760.8 亿元，占比 61.5%；其次为发酵型酸乳饮料，市场规模349.4 亿元，占比10.3%。

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三、行业市场竞争情况

近年来我国含乳饮料行业集中度整体呈现增长。数据显示，2021 年我国含乳饮料 CR5 为 54.51%，CR10为57.7%。整体来看，目前我国含乳饮料行业集中度仍不高，未来仍有一定的增长空间。

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我国含乳饮料行业寡头垄断格局日益突出。在含乳饮料行业中，娃哈哈、伊利、蒙牛等先进入者往往因其多年积累的资源及能力而领跑行业，这些大型企业得益于丰富的产品线、规模优势与渠道优势，占据绝对领先地位，而养乐多、李子园等专注含乳饮料赛道的企业则位居四、五，前五大企业共同占据超过 50%的市场份额。2020 年疫情之下，在资金、供应链、渠道方面缺乏竞争优势的小企业被迫退出市场，含乳饮料市场集中度进一步提升至 55.45%，2021 年稳定至 54.51%，赢家通吃局面再度强化。其中娃哈哈为行业龙头企业，市场占据23.6%的市场份额。

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