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我国预拌粉行业现状分析 市场稳中向好 处于量价齐升阶段

预拌粉特点

预拌粉(有的也称之为预混粉)是指按配方将烘焙所用的部分,原辅料预先混合好,然后销售给厂家使用的烘焙原料。根据观研报告网发布的《中国预拌粉市场发展趋势调研与未来投资分析报告(2022-2029年)》显示,近年来,随着国内烘焙行业不断发展,烘焙食品走进千家万户,具有方便省心、安全放心、成功舒心特点的烘焙预拌粉潜藏着巨大的市场空间。

预拌粉(有的也称之为预混粉)是指按配方将烘焙所用的部分,原辅料预先混合好,然后销售给厂家使用的烘焙原料。根据观研报告网发布的《》显示,近年来,随着国内烘焙行业不断发展,烘焙食品走进千家万户,具有方便省心、安全放心、成功舒心特点的烘焙预拌粉潜藏着巨大的市场空间。

资料来源:观研天下整理

、预拌粉市场规模

根据数据,2021年我国烘焙食品行业市场规模为2600.8亿元,较上年同比增长19.9%。2021年我国预拌粉市场规模达22.08亿元,较上年同比增长11.46%。2022年我国预拌粉市场规模进一步增长,达24.36亿元,较上年同比增长10.33%。

根据数据,2021年我国烘焙食品行业市场规模为2600.8亿元,较上年同比增长19.9%。2021年我国预拌粉市场规模达22.08亿元,较上年同比增长11.46%。2022年我国预拌粉市场规模进一步增长,达24.36亿元,较上年同比增长10.33%。

数据来源:观研天下数据中心整理

数据来源:观研天下数据中心整理

数据来源:观研天下数据中心整理

、预拌粉应用领域占比

从下游需求领域看,2022年餐饮服务领域预拌粉需求占比最大,为43.6%。其次是烘焙领域(面包、蛋糕店等),占比31.8%。此外,个人家庭领域及食品加工领域分别占比15.2%、9.4%。

从下游需求领域看,2022年餐饮服务领域预拌粉需求占比最大,为43.6%。其次是烘焙领域(面包、蛋糕店等),占比31.8%。此外,个人家庭领域及食品加工领域分别占比15.2%、9.4%。

数据来源:观研天下数据中心整理

、预拌粉产量

随着需求量增长,我国预拌粉产量持续扩大。数据显示,2020年我国预拌粉产量为9.48万吨,较上年同比增长3.95%;2021年我国预拌粉产量为10.18万吨,较上年同比增长7.38%。

随着需求量增长,我国预拌粉产量持续扩大。数据显示,2020年我国预拌粉产量为9.48万吨,较上年同比增长3.95%;2021年我国预拌粉产量为10.18万吨,较上年同比增长7.38%。

数据来源:观研天下数据中心整理

、预拌粉均价走势

预拌粉为厂家将众多复杂的食品材料,以专业方式调配而成,以降低制作之专业性、技术性及失败率。因此,预拌粉的均价受上游价格波动影响。近年来面粉、玉米淀粉、成品糖等上游原材料价格呈现增长态势,带动预拌粉的均价上升。数据显示,2015-2021年我国预拌粉均价由1.84万元/吨增长至2.19万元/吨。

预拌粉为厂家将众多复杂的食品材料,以专业方式调配而成,以降低制作之专业性、技术性及失败率。因此,预拌粉的均价受上游价格波动影响。近年来面粉、玉米淀粉、成品糖等上游原材料价格呈现增长态势,带动预拌粉的均价上升。数据显示,2015-2021年我国预拌粉均价由1.84万元/吨增长至2.19万元/吨。

数据来源:观研天下数据中心整理(zlj)

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我国植物肉行业拥有广阔发展前景 目前市场处于低潮 信心有待提升

我国植物肉行业拥有广阔发展前景 目前市场处于低潮 信心有待提升

肉制品行业市场规模突破2万亿元。数据显示,我国肉制品市场规模由2017年的16892.36亿元增长至2020年的18595.26亿元,复合年均增长率为3.3%。2022年我国肉制品市场规模突破2万亿元,达20267.82亿元。预计2023年市场规模将达20886.57亿元。而作为动物可代替蛋白营养,如果植物肉消费占1%

2023年12月06日
我国现制茶饮行业:整体处于较饱和状态 品牌逐渐走向下沉市场

我国现制茶饮行业:整体处于较饱和状态 品牌逐渐走向下沉市场

虽然市场规模不断增长,但增速来看,市场发展放缓。数据显示,2022年我国现制茶饮行业市场规模增速只有5.1%;较2021年市场规模增速下滑了46.9个百分点。预计2025年我国现制茶饮行业市场规模增速也只有5.7%左右。可见目前我国现制茶饮整体已处于较饱和状态,潜在的成长空间在逐渐变小。

2023年12月06日
我国植脂末行业消费规模持续增长 下游应用拓展为市场新需求提供更多商机

我国植脂末行业消费规模持续增长 下游应用拓展为市场新需求提供更多商机

随着下游市场需求不断扩大,近年来我国植脂末市场规模持续增长。数据显示,2020年我国植脂末市场规模为67.97亿元,2015-2020年期间复合增长率达6.94%。到2021年我国植脂末市场规模达74.5亿元,同比增长9.5%。

2023年12月05日
老牌头部品牌持续引领我国植物蛋白饮品市场高质量发展   燕麦奶增速领跑全行业

老牌头部品牌持续引领我国植物蛋白饮品市场高质量发展 燕麦奶增速领跑全行业

根据相关资料显示,植物蛋白饮品是我国增长最快的品类,十年间复合增长率达24.5%。到2022年我国植物蛋白饮料市场规模为 1351 亿元,同比增长9.5%。预计2023年我国植物蛋白饮料市场规模将达1428亿元。

2023年12月05日
我国无糖茶行业分析:健康需求成为消费主因 新势力品牌持续加入

我国无糖茶行业分析:健康需求成为消费主因 新势力品牌持续加入

在市场价格方面,我国无糖茶行业主要价格带为4元/瓶以下、4-7元/瓶、7元以上/瓶。其中,4元及以下的无糖茶饮产品为大众茶饮产品,大部分消费者对价格较为敏感,对品质要求不高,消费者接受度为12.2%;4-7元是无糖茶饮产品的主流价格带,消费者接受度为77.4%,以东方树叶、燃茶、茶里王、鹏友饮茶等品牌为主。

2023年12月04日
火锅消费“热”了 多家企业布局火锅食材超市行业 但做好并非易事

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而专注于一站式火锅食材的企业锅圈食汇在2023年4月创新推出"52个火锅大餐,周周不重样"活动,并且同年12月登陆港股,上市首日市值高达163亿港元。而作为社区团购的叮咚买菜,也推出火锅节IP“咕嘟咕嘟叮咚火锅大会”,目标直指一站式火锅。

2023年12月01日
我国辣椒酱市场保持向上发展态势 供需规模不断增长 老干妈占据优势地位

我国辣椒酱市场保持向上发展态势 供需规模不断增长 老干妈占据优势地位

尤其是2020年、2021年由于外部环境影响使调味品消费从餐饮烹饪转向家庭烹饪场景,提升了家庭端调味品需求,面向消费者的部分调味品企业在此期间保持了良好增长,使得市场规模同比增长18.05%、16.30%。数据显示,2022年我国调味品行业市场规模达5133亿元。预计2023年我国调味品市场规模将达5925亿元。

2023年12月01日
我国调味品行业来到挑战机遇并存期   高端化、健康化成各企业布局战略高地

我国调味品行业来到挑战机遇并存期 高端化、健康化成各企业布局战略高地

近年来我国调味品市场规模不断增长。尤其是2020年、2021年由于外部环境影响使调味品消费从餐饮烹饪转向家庭烹饪场景,提升了家庭端调味品需求,面向消费者的部分调味品企业在此期间保持了良好增长,使得市场规模同比增长18.05%、16.30%。数据显示,2022年我国调味品行业市场规模达5133亿元。

2023年11月30日
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