我国茶叶行业发展现状与消费者特征分析近五成消费者每天喝茶保健养生观念深入人心

2023-03-09 09:52

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一、行业基本概述

茶叶俗称茶，别名槚（jiǎ）、茗、荈（chuǎn），一般包括茶树的叶子和芽。茶叶源于中国，最早是被作为祭品使用的，但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，到西晋以后才逐渐普及民间。

根据观研报告网发布的《中国茶叶行业现状深度分析与未来前景预测报告（2022-2029年）》显示，茶叶成分有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸，有益健康。茶叶制成的茶饮料，是世界三大饮料之一。叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶，包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、含茶饮料等。

<strong>一、行业基本概述</strong>

资料来源：观研天下整理

二、行业发展现状

1、市场规模

茶叶是一种天然的健康饮品，在我国具有悠久的消费历史。近年来随着人们生活水平的提高，对健康的日益重视，“多饮茶、饮好茶”逐渐成为健康生活的潮流，并带动了茶叶消费。目前茶叶已经成为人们日常生活中不可或缺的一部分，并发展出独具民族特色的茶文化。同时作为绿色经济的重要组成部分，茶叶产业在改善生态环境、提高茶农收入、出口创汇乃至文化输出中均有着独特的作用。

近年我国茶叶市场规模呈现不断增长态势。按收益计，我国茶市场的市场规模由2016年的3518亿元增加至2021年的5221亿元，复合年增长率为8.2%。而尽管受到全球新冠疫情的影响，预计2022年我国茶市场的市场规模将达到5611亿元。

数据来源：观研天下整理

其中在疫情期间，直播带货成为各行业进行营销的新模式，农产品也借助直播的东风开启线上营销模式，使得茶叶线上市场规模不断增长。数据显示，2021年我国茶叶的线上市场规模达到298亿元，同比增长12.5%；预计2022年我国茶叶的线上市场规模将达到331亿元。

数据来源：观研天下整理

另外随着礼物市场规模逐渐庞大，国人对茶叶礼盒的消费也在不断增长。数据显示，2021年我国茶叶礼盒市场规模达到418.4亿元，同比增长11.8%；估计2022年我国茶叶礼盒市场规模达到468.3亿元。

数据来源：观研天下整理

2、茶叶产量

近年来我国茶叶产量保持稳步增长。根据中国茶叶流通协会统计数据，2021 年我国干毛茶总产量为306.32 万吨，相比于 2020 年增加 7.71 万吨，同比增长 2.58%。其中福建省、湖北省、云南省、四川省、贵州省干毛茶的产量产量超过30万吨。

数据来源：中国茶叶流通协会，观研天下整理

其中在六大茶类中除黄茶之外，其余茶类产量均有不同幅度増长。具体来看：2021 年，我国绿茶产量为184.94 万吨，同比增长 0.67 万吨，占总产量的比例为 60.38%，为第一大茶类。

数据来源：中国茶叶流通协会，观研天下整理

其次为红茶。2021年我国红茶产量 43.45 万吨，同比增长 3.02 万吨，占茶总量的 14.18%。

数据来源：中国茶叶流通协会，观研天下整理

2021 年我国黑茶产量 39.68万吨，同比增长3.38%，占茶总量的 12.95%。

数据来源：中国茶叶流通协会，观研天下整理

2021年我国白茶产量 8.19 万吨，同比增长 11.43%，占茶总量的2.67%。

数据来源：中国茶叶流通协会，观研天下整理

黄茶在六大茶类中属于极小品类，目前处于复兴起步阶段。2021年我国黄茶产量 1.33 万吨，同比下降 8.28%，占茶总量的 0.43%。

数据来源：中国茶叶流通协会，观研天下整理

3、市场需求

自2011年以来，我国茶叶内销总量呈持续稳定增长态势。数据显示，2021年我国茶叶内销总量达 230.19 万吨，较 2020 年增长 10.03 万吨，增幅为 4.56%；销售总额达 3,120.00 亿元，较 2020 年增长 231.16 亿元，增幅为 8.00%；内销均价为135.5元/千克，同比上涨3.3%。