我国豆制品行业现状分析 市场容量持续扩大 生鲜豆制品占据半壁江山

一、大豆播种面积及产量

数据显示，2016-2020年我国大豆播种面积由7599千公顷增长至9883千公顷，豆类产量由1359.6万吨增长至1960.2万吨。2021年，大豆产量随大豆播种面积下降而减少，分别为1640万吨、8400千公顷，增速为-16.34%、-15.01%。

数据来源：观研天下数据中心整理

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二、豆制品市场容量

根据观研报告网发布的《中国豆制品行业现状深度分析与发展前景预测报告（2022-2029年）》显示，我国是最早研发生产豆制品的国家，豆制品需求刚性，受益于庞大的人口基数和持续的经济增长，豆制品行业容量持续扩大，据数据，2020年我国豆制品行业容量超1400亿元。

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三、豆制品细分市场

目前我国豆制品主要分为生鲜豆制品、植物蛋白饮品、休闲豆制品三大类。其中生鲜豆制品占据半壁江山，市场份额达53%。植物蛋白饮料在健康发展趋势推动下，占比达到31%。此外，休闲豆制品凭借其成瘾性、高性价比等特征，在豆制品中占比达16%。

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四、豆制品投豆量及销售额

数据来源：观研天下数据中心整理

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从竞争情况看，50强规模豆制品生产企业相对集中在华东地区,占比为40%。此外，西南地区和华中地区分别占比20%、14%。

数据来源：观研天下数据中心整理（zlj）