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我国黄油行业现状分析 市场处于供不应求状态 进口规模持续增长

黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂,是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。乳粉、液态奶、酸奶等产品在我国已得到充分的发展,而黄油作为乳制品的一员,产量稳定在12-14万吨之间,在我国乳制品总产量中占有的比例较少。据数据,2020年我国黄油产量为13.4万吨,较上年同比增长1.5%;2021年我国黄油产量为13.6万吨,较上年同比增长1.5%。

黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂,是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。乳粉、液态奶、酸奶等产品在我国已得到充分的发展,而黄油作为乳制品的一员,产量稳定在12-14万吨之间,在我国乳制品总产量中占有的比例较少。据数据,2020年我国黄油产量为13.4万吨,较上年同比增长1.5%;2021年我国黄油产量为13.6万吨,较上年同比增长1.5%。

数据来源:观研天下数据中心整理

黄油在3000年前就已经被牧民引到了餐桌上,在古罗马和古希腊时代,黄油和牛奶一样,是游牧文明的食品。现今黄油已经成为高级烹调和日常烹调不可缺少的配料。从国内市场看,我国居民对黄油产品的接受程度也不断提高,2008年奥运会和2010年上海世博会为黄油产品的发展提供了良好的机会,叠加烘焙行业的火热发展,国内黄油市场需求量快速增长。2021年,我国黄油表观需求量达23.2万吨。

黄油在3000年前就已经被牧民引到了餐桌上,在古罗马和古希腊时代,黄油和牛奶一样,是游牧文明的食品。现今黄油已经成为高级烹调和日常烹调不可缺少的配料。从国内市场看,我国居民对黄油产品的接受程度也不断提高,2008年奥运会和2010年上海世博会为黄油产品的发展提供了良好的机会,叠加烘焙行业的火热发展,国内黄油市场需求量快速增长。2021年,我国黄油表观需求量达23.2万吨。

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根据观研报告网发布的《中国黄油行业发展趋势研究与未来投资预测报告(2022-2029年)》显示,我国黄油市场处于供不应求阶段,需大量从国外进口以满足国内市场需求。数据显示,2020年我国黄油进口数量为8.56万吨,较上年同比增长39%;我国黄油出口数量仅为0.1万吨,较上年同比下降47.4%。2021年我国黄油进口数量为9.75万吨,较上年同比增长13.9%;我国黄油出口数量仅为0.14万吨,较上年同比增长40%。

我国黄油市场处于供不应求阶段,需大量从国外进口以满足国内市场需求。数据显示,2020年我国黄油进口数量为8.56万吨,较上年同比增长39%;我国黄油出口数量仅为0.1万吨,较上年同比下降47.4%。2021年我国黄油进口数量为9.75万吨,较上年同比增长13.9%;我国黄油出口数量仅为0.14万吨,较上年同比增长40%。

数据来源:观研天下数据中心整理

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2020年我国黄油进口金额为39876.7万美元,较上年同比增长21.8%;我国黄油出口金额为366.3万美元,较上年同比下降45.4%。2021年我国黄油进口金额为49127.5万美元,较上年同比增长23.2%;我国黄油出口金额为464.9万美元,较上年同比增长26.9%。

2020年我国黄油进口金额为39876.7万美元,较上年同比增长21.8%;我国黄油出口金额为366.3万美元,较上年同比下降45.4%。2021年我国黄油进口金额为49127.5万美元,较上年同比增长23.2%;我国黄油出口金额为464.9万美元,较上年同比增长26.9%。

数据来源:观研天下数据中心整理

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从主要进口来源地看,我国黄油从新西兰进口数量最多,2021年为7.324万吨,占总进口数量的75.1%。其次是澳大利亚和法国,进口数量为0.544万吨、0.540万吨,占总进口数量的5.6%、5.5%。从出口目的地看,我国黄油主要出口至菲律宾、朝鲜、中国香港、韩国、孟加拉国、新加坡,2021年分别为0.062万吨、0.028万吨、0.026万吨、0.015万吨、0.006万吨、0.002万吨,占比44.3%、20%、18.6%、10.7%、4.3%、1.4%。

从主要进口来源地看,我国黄油从新西兰进口数量最多,2021年为7.324万吨,占总进口数量的75.1%。其次是澳大利亚和法国,进口数量为0.544万吨、0.540万吨,占总进口数量的5.6%、5.5%。从出口目的地看,我国黄油主要出口至菲律宾、朝鲜、中国香港、韩国、孟加拉国、新加坡,2021年分别为0.062万吨、0.028万吨、0.026万吨、0.015万吨、0.006万吨、0.002万吨,占比44.3%、20%、18.6%、10.7%、4.3%、1.4%。

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我国赤藓糖醇行业正处于筑底阶段 价格低位运行 D-阿洛酮糖获批下市场或将被压缩

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虽然我国赤藓糖醇产业起步较晚,于2007年才开始工业化发展。但近年来在无糖气泡水、无糖茶等无糖饮料风潮推动下,赤藓糖醇热度迅速攀升,到目前已成为我国代糖市场主流产品,2023年占据近八成份额。

2025年09月06日
我国羊奶粉行业毛利率较高且仍在增长 澳优乳业继续保持龙头地位

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羊奶粉指的是用羊奶制作的奶粉,近年凭借易消化吸收、低致敏性等优势,赢得了越来越多消费者的认可,其市场发展迅速升温。数据显示,2020-2024年,我国羊奶粉零售额由208亿元升至250亿元,复合年增长率4.7%。预计到2029年,我国羊奶粉零售额将达318亿元。

2025年09月04日
辣椒深加工行业增值链条延伸 辣椒酱市场持续火热 辣椒均价回落下利润有望回升

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除了作为新鲜蔬菜和调味品,辣椒的深加工产品也日益丰富。我国是全球最大的辣椒生产国,辣椒种植面积和产量保持增长态势,为辣椒深加工行业发展奠定坚实基础。根据数据,2017-2023年我国辣椒种植面积由1164.0万亩增长至1279.2万亩,我国辣椒产量由1811.0万吨增长至2101.0万吨。

2025年09月03日
刚需属性明显 我国包装饮用水行业规模扩容仍有空间 渠道商跨界竞争

刚需属性明显 我国包装饮用水行业规模扩容仍有空间 渠道商跨界竞争

城镇化率的提高与收入水平的增长为包装饮用水渗透率提升奠定经济基础。在物质基础和健康意识不断提升的双重驱动下,消费者对饮用水的选择逐步从传统的自来水或直饮水转向购买便利性和性价比均较高的包装水。当前,包装饮用水刚需属性明显,市场规模逐年上升,其中小规格水为主流,大包装发展迅速。此外,随着电商及现代渠道迅速发展,渠道商推出

2025年09月03日
我国花生油行业已步入平稳增长期 高端化趋势凸显 技术成企业竞争关键

我国花生油行业已步入平稳增长期 高端化趋势凸显 技术成企业竞争关键

花生油是我国主要的食用油之一,具有独特香气和均衡的脂肪酸组成,广泛应用于中式烹饪。‌从产量来看,2023年我国食用油产量为5160万吨,其中花生油占比11.9%,仅次于大豆油(59.5%)、菜籽油(25.6%),位于第三。

2025年09月01日
我国食用油行业分析:产量持续恢复增长 包装化发展是长期趋势

我国食用油行业分析:产量持续恢复增长 包装化发展是长期趋势

2020-2022年受疫情影响,我国食用植物油产量整体下降。2022年我国食用植物油产量为4881.9万吨,同比下降1.8%。到2023年由于疫情影响逐渐消退,产量有所回升,约5160万吨,同比增长5.7%。2024年产量持续增长,超5200万吨。

2025年08月28日
我国特医食品行业高增但渗透率仍偏低 国产获批数量领先背后市场仍由外资主导

我国特医食品行业高增但渗透率仍偏低 国产获批数量领先背后市场仍由外资主导

消费水平提高下,国内“一老一小”等特殊人群营养需求持续扩大,叠加大众对特医食品的认知度不断提升,我国特医食品行业迎来了快速发展期。然而,与美国等成熟市场40%以上的渗透率相比,我国特医食品渗透率仍然偏低,2024年仅有3%,存在显著差距。但这种差距也恰恰表明,我国特医食品行业仍具有巨大的发展空间和市场潜力。

2025年08月18日
我国花椒油行业快速增长 预计2027年市场规模将超百亿 但花椒价格上升带来成本压力

我国花椒油行业快速增长 预计2027年市场规模将超百亿 但花椒价格上升带来成本压力

自2023年起,随着抑制终端需求的因素消除,我国花椒油市场规模呈现快速增长,并以10%左右的年均复合增长率增长。预计到2027年,我国花椒油市场规模将将达百亿元以上。

2025年08月11日
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