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我国液态奶行业现状:多项有利因素驱动产量上升 线上销售渠道提速

一、概述

液态奶是由健康奶牛所产的鲜乳汁,经有效的加热杀菌方处理后,分装出售的饮用牛乳。根据国际乳业联合会(IDF)的定义,液体奶(液态奶)是、和酸乳三类乳制品的总称。

二、发展现状

1、多项有利因素驱动,液态奶行业产量持续上升,河北为主产区

2018-2021年,在国家政策支持、人均乳制品消费提升空间大及居民消费需求转变等有利因素推动下,我国液态奶行业产量保持增长。根据国家统计局数据显示,2021年,我国液态奶产量为2842.98万吨,同比增长9.37%,其中产量最多地区是河北,为387.9万吨;其次是内蒙古地区,液态奶产量348.9万吨;山东排名第三,液态奶产量226.8万吨。

2018-2021年,在国家政策支持、人均乳制品消费提升空间大及居民消费需求转变等有利因素推动下,我国液态奶行业产量保持增长。根据国家统计局数据显示,2021年,我国液态奶产量为2842.98万吨,同比增长9.37%,其中产量最多地区是河北,为387.9万吨;其次是内蒙古地区,液态奶产量348.9万吨;山东排名第三,液态奶产量226.8万吨。

数据来源:观研天下整理

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我国液态奶行业产量持续增长的有利因素分析如下:

1)人均液态奶消费仍有提升空间

根据《中国居民膳食指南》可知,成人每天应摄入300g液态奶或相当于300g液态奶蛋白质含量的其他奶制品。不过,根据《2021年中国奶商指数报告》,目前,我国仅有30.5%的居民达到乳制品摄入量标准,3.6亿人坚持每天摄入乳制品。因此,我国人均液态奶消费仍有提升空间。

2)国家产业政策的支持

根据观研报告网发布的《中国液态奶行业现状深度研究与投资趋势预测报告(2022-2029年)》显示,乳制品行业作为我国推动一、二、三产业协调发展的重要支柱产业,近年来受到国家的大力支持,这也为液态奶行业发展提供了有利条件。在2016年颁布的《全国奶业发展规划(2016-2020年)》中首次明确奶业发展的战略定位,指出奶业是一、二、三产业协调发展的战略产业。此后,国家相继出台了《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》、《奶业品牌提升实施方案》等政策。

3)居民消费需求的转变提升行业发展空间

牛奶是人们膳食结构中不可缺少的,在疫情期间,国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司发布了《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》,奶类食品成为重点推荐食物。

随着国民经济持续向好发展,人们生活水平日益提高及其消费结构不断升级、优化,消费者对乳制品的多样化需求、品质和种类要求不断上升,逐步从单一的常温纯牛奶逐步发展为纯牛奶、酸奶、鲜牛奶等多个品类齐头并进的发展态势,将使液态奶行业得到进一步扩充、发展。

2、渠道:商超仍然是液态奶行业销售主力渠道但增速放缓,线上渠道提速

在液态奶销售渠道中,商超销售额占比超过50%,但增速有所放缓,而且随着线上网购、新零售等新销售模式渠道兴起,其市场增长迅速,尤其是在疫后此趋势更加明显。根据数据显示,2021年上半年,我国液态乳制品销售额增速排名第一的是网购,同比增长39.5%,而大卖场和大超市销售额分别同比下5.6%、5.8%。

在液态奶销售渠道中,商超销售额占比超过50%,但增速有所放缓,而且随着线上网购、新零售等新销售模式渠道兴起,其市场增长迅速,尤其是在疫后此趋势更加明显。根据数据显示,2021年上半年,我国液态乳制品销售额增速排名第一的是网购,同比增长39.5%,而大卖场和大超市销售额分别同比下5.6%、5.8%。

数据来源:观研天下整理

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2021年H1液态乳品各渠道销售额增速排名前三位

<strong>2021年H1液态乳品各渠道销售额增速排名前三位</strong>

数据来源:观研天下整理

3、贸易:出口量下降,进口量大幅上升

牛奶是人类最好的钙源之一,1升新鲜牛奶所含活性钙约1250毫克,吸收率高达98%,是众多食物之首。根据数据显示,2021年,中国液态奶出口数量为2.81万吨,同比下降6.1%,进口数量为129.6万吨,同比增长20.9%。

牛奶是人类最好的钙源之一,1升新鲜牛奶所含活性钙约1250毫克,吸收率高达98%,是众多食物之首。根据数据显示,2021年,中国液态奶出口数量为2.81万吨,同比下降6.1%,进口数量为129.6万吨,同比增长20.9%。

数据来源:观研天下整理

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数据来源:观研天下整理(WYD)

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