我国苹果产业优势明显，浓缩苹果汁出口前景向好

一、我国鲜食苹果消费占绝大比例，下游加工产业链完备

苹果，学名Malus pumila Mill，别称西洋苹果、柰，属于蔷薇科苹果属的植物。中国苹果的需求主要分为国内消费、加工、和出口，其中国内鲜食消费占绝大比例，我国2024年我国苹果表观需求量为5040.18万吨，同比较2023年增长了3.10%，较2020年增长了16.99%，年均复合增长率为4.00%。

资料来源：观研天下数据中心整理

根据观研报告网发布的《中国苹果行业发展现状分析与投资前景研究报告（2025-2032年）》显示，我国苹果行业的产业链涵盖了上游的种业、农药、化肥、农膜和农业机械供应商，中游的苹果种植，以及下游的各类苹果产品加工和销售环节。从种业到农药、化肥等农业生产资料，再到鲜食、苹果汁、苹果醋、苹果干、苹果罐头等加工产品，形成了完整的产业链条。

苹果行业产业链结构

资料来源：观研天下数据中心整理

2024年国内苹果现货价格一路下行，持续处于低位。随着23-24产季的低价结束，24-25产季低预期开秤，前期客商收储偏谨慎，果农较为认卖，整体入库量低于去年同期，处于近六年中等偏下位置。2024年整年行情拆分成两个产季来看，23-24产季表现为高库存低质量、价格下行深度亏损，而24-25产季表现为质量库存矛盾减弱，消费成为行情关键。

资料来源：观研天下数据中心整理

2025年1月，国内苹果主力合约在5500-7000元/吨区间低位震荡。元旦过后，春节备货陆续开启，产区备货氛围平淡，以低价区货源为主，终端走货偏缓，现货价格稳中偏弱。需求压制果价回暖，但仍有节前备货需求支撑。

2025年2月-2025年4月，主力合约偏强运行，并上破8000元/吨。春节国内苹果库存低于去年同期，累库风险降低，支撑节后客商补货积极性较强，盘面看涨情绪升温，一度涨至7500元/吨一线。不过终端消费进入淡季，终端走货一般，客商补货趋于谨慎，出库进度放缓，盘面一度回落至7000元/吨一线。临近4月，清明、五一双节备货提振下，产区去库持续提速，剩余库存步入历史低位，支撑现货价格偏强运行。加之西北局部坐果率问题引发减产担忧，主力2510合约上破8000元/吨。

2025年4月-2025年6月，国内苹果主力合约回落，并在7400-7800元/吨附近震荡。五一过后，节日效应退却，加之夏季时令水果集中上市，苹果消费步入淡季。产区有一定惜售心态，不过终端走货放缓，对高价果接受度不高，现货价格持稳。新季产量存有分歧，随着套袋工作推进，套袋数据高于预期，减产程度预期下降，加之需求步入淡季，盘面有所回落。但低库存以及未来天气扰动的支撑下，多空僵持，主力合约回落后，进入震荡。

二、国内苹果产量供给充足，苹果种植总成本较高

供应方面来看，2024年我国全国苹果产量为5128.51万吨，同比小幅增产3.39%，随着亩产水平的恢复，其中2024-2025产季同比增幅最大的为甘肃产区，而山西产区由于花量稀少、花期高温及降雨等影响，产量则呈现减产趋势。山东产区产量呈现微增，陕西产区产量呈现小幅减产。由于2024年国内高温及多雨天气，影响苹果的果个及果品质量，呈现了较为明显的东西产区质量分化趋势。

资料来源：国家统计局，观研天下数据中心整理

我国苹果种植区域广阔，经纬度跨度大，依据各地区生态环境可分为黄土高原产区（陕、晋、豫西、甘、宁）、渤海湾产区（鲁、冀、辽、京和津）、黄河故道产区（苏、豫东、皖）、西南产区（云、贵、川、藏）、新疆产区和东北产区（黑、吉和蒙）6个产区，遍及全国24个省域——2023年，黄土高原产区苹果产量占全国苹果产量的5成左右，是全国最大的苹果产区。

资料来源：国家统计局，观研天下数据中心整理

从苹果成本收益来看，山东、北京、河南等地种植总成本较高，山东、陕西、河南每亩净利润相对较高。2023年我国苹果种植成本中，人工成本占比最高，约为67.66%，其次是化肥和农药费，分别占苹果种植总成本的11.36%和5.23%，具体如下：

资料来源：农业农村部，观研天下数据中心整理

三、鲜苹果总体进口规模较小，浓缩苹果汁出口优势明显

我国苹果产量占世界总产量50%以上，供给充足，自身能满足国内需求，因此鲜苹果总体进口规模较小，每年进口量占总产量的0.2%左右。其中，我国出口的主要目的地是东南亚、南亚地区，越南、菲律宾、孟加拉国、泰国、印度尼西亚是我国苹果前五出口国。2024年中国鲜苹果进出口价格分别为15.89元/千克、7.59元/千克，具体如下：

资料来源：海关总署，观研天下数据中心整理

我国是全球苹果生产第一大国，也是全球最重要的苹果汁生产加工与出口国，出口的苹果汁数量长期稳居全球首位。2024年中国苹果汁（白利糖度值≤20）产品进出口价格分别为7.23元/千克、6.70元/千克，具体如下：

资料来源：海关总署，观研天下数据中心整理

我国出口的苹果汁以浓缩苹果汁为主，占我国出口苹果汁总量的99%以上；我国进口的苹果汁数量很少，且以非浓缩苹果汁为主，占我国进口苹果汁总量的比重基本都在90%以上。陕西，作为全球最大的苹果浓缩汁产区，其产量占据了全球三分之一的份额。2024年中国苹果汁出口53.61万吨，较2023年同比增长99.43%。其中，2023年由于国内榨季产量减少，出口量进一步下滑，但与其他国家相比我国浓缩苹果汁出口量仍处于较高水平，具体如下：

资料来源：海关总署，观研天下数据中心整理（cyy）