咨询热线

400-007-6266

010-86223221

2022年国内外兔子养殖行业发展现状:全球进入高速发展阶段 国内市场出现回暖现象

兔子是哺乳类兔形目兔科下属所有的属的总称,属于兔科兔属动物,共9属43种。兔肉具有高蛋白、高赖氨酸、高磷脂、高消化率和低脂肪、低胆固醇、低能量、少尿酸“四高三低一少”特点,其综合营养价值高,还具有保健功效,深受人们喜爱,此外兔皮、兔毛等产品为全球纺织业的重要原料构成之一。

根据观研报告网发布的《2022年中国兔子养殖行业分析报告-行业格局现状与发展趋势研究》显示,兔业养殖又可以称为养兔,属于畜牧业,与猪、牛、羊等产业相比,兔养殖行业是全球畜牧产业中一个极小的组成部分之一。近年来随着世界各国人民的生活水平的不断提高,家兔的商品价值也不断的突出,具有很大的市场开发价值,其中包括兔生物保健、兔血清的利用广泛、兔骨的中药价值、兔粪生物有机肥都可以得以发挥等等。

在此背景下,兔子养殖市场也随之发展。目前兔业兔养殖品种主要可以分为獭兔(皮用)、毛兔、肉兔三大类,养殖模式主要有庭院式养殖、规模化养殖和工厂化养殖,养殖成本主要由笼舍费用、饲料费用、种兔费用、防疫费用构成。

在此背景下,兔子养殖市场也随之发展。目前兔业兔养殖品种主要可以分为獭兔(皮用)、毛兔、肉兔三大类,养殖模式主要有庭院式养殖、规模化养殖和工厂化养殖,养殖成本主要由笼舍费用、饲料费用、种兔费用、防疫费用构成。

资料来源:观研天下整理

资料来源:观研天下整理

资料来源:观研天下整理

一、全球市场

全球兔养殖行业虽然发展较早,但发展进程较慢,到上世纪60年代,才开始复苏并快速发展。目前随着专业化、工业化养兔模式的出现及养兔技术的不断完善,世界兔养殖行业进入了高速发展阶段。数据显示,到2019年底,世界兔子出栏量、存栏量以及兔肉产量已高达9.40亿只、3.11亿只以及142.24万吨。

全球兔养殖行业虽然发展较早,但发展进程较慢,到上世纪60年代,才开始复苏并快速发展。目前随着专业化、工业化养兔模式的出现及养兔技术的不断完善,世界兔养殖行业进入了高速发展阶段。数据显示,到2019年底,世界兔子出栏量、存栏量以及兔肉产量已高达9.40亿只、3.11亿只以及142.24万吨。

数据来源:FAO,观研天下整理

数据来源:FAO,观研天下整理

数据来源:FAO,观研天下整理

数据来源:FAO,观研天下整理

数据来源:FAO,观研天下整理

从各地区来看, 亚洲市场在出栏量、存栏量以及兔肉产量3个方面都已经占据了绝对的优势。其中亚洲市场的兔存栏量占世界兔存栏量的比重已经超过了70%。数据显示,2019年亚洲地区兔子存栏量约为2.63亿只,出栏量约为6.75亿只,兔肉产量约为103.37万吨。

2010-2019年全球各区域兔存栏量
存栏量 非洲:万只 美洲:万只 亚洲:万只 欧洲:万只
2010年 1555.3 550.9 24752.3 2300.4
2011年 1516.9 562.4 25290.1 2292.1
2012年 1507.6 566.4 25502.4 2346.9
2013年 1568.4 572.1 25581.3 2341.4
2014年 1656.1 563.7 25610.7 2325.6
2015年 1816.2 569.5 24928.9 2323.4
2016年 1774.5 577.0 24855.4 2360.9
2017年 1881.6 577.6 26088.4 2300.6
2018年 1803.1 579.7 26123.0 2289.3
2019年 1834.5 583.4 26288.0 2344.1
2010-2019年全球各区域兔子出栏量
年份 非洲:万只 美洲:万只 亚洲:万只 欧洲:万只
2010年 7184.3 1473.8 57077.4 19011.9
2011年 7380.7 1463.4 59299.7 19257.6
2012年 7483.3 1398.6 59629.8 19208.1
2013年 8036.5 1383.6 62149.2 19155.6
2014年 8379.5 1414.4 64156.1 18780.8
2015年 8503.3 1397.8 64940.9 18489.0
2016年 8168.7 1408.7 62538.6 17645.3
2017年 8244.6 1338.4 65949.3 17001.0
2018年 8233.8 1370.2 66324.6 16260.8
2019年 8492.3 1532.0 67518.4 16438.3
2010-2019年全球各区域兔肉产量
兔肉 非洲:万吨 美洲:万吨 亚洲:万吨 欧洲:万吨
2010年 8.08 1.77 82.85 29.77
2011年 8.34 1.77 88.52 30.63
2012年 8.45 1.70 88.92 30.52
2013年 9.20 1.69 92.43 30.65
2014年 9.61 1.73 95.06 30.49
2015年 9.57 1.71 97.34 29.29
2016年 9.22 1.73 94.80 29.42
2017年 9.30 1.66 101.01 28.04
2018年 9.27 1.68 101.35 27.09
2019年 9.57 1.72 103.37 27.58

数据来源:FAO,观研天下整理

二、中国市场

我国是獭兔(皮用)和毛兔的主产区。但近年来,受供给侧结构性改革、环境保护政策等影响,我国兔业发展趋缓,到2019年我国兔业市场才有所回暖,但在畜牧业产值比重依然较低。有数据显示,2020年我国兔业产值为278.22亿元,比2019年增长4.55%,在畜牧业产值中的占比仍只有0.92%。

我国是獭兔(皮用)和毛兔的主产区。但近年来,受供给侧结构性改革、环境保护政策等影响,我国兔业发展趋缓,到2019年我国兔业市场才有所回暖,但在畜牧业产值比重依然较低。有数据显示,2020年我国兔业产值为278.22亿元,比2019年增长4.55%,在畜牧业产值中的占比仍只有0.92%。

数据来源: 中国畜牧杂志微信号,观研天下整理

数据显示,2020年我国家兔存栏量为1 3142.5万只,较2019年增长7.67%;出栏量为31 944.3万只,较2019年增长1.98%;兔肉产量为50.0万t,较2019年增长0.66%。

数据显示,2020年我国家兔存栏量为1 3142.5万只,较2019年增长7.67%;出栏量为31 944.3万只,较2019年增长1.98%;兔肉产量为50.0万t,较2019年增长0.66%。

数据来源: 中国畜牧杂志微信号,观研天下整理

数据来源: 中国畜牧杂志微信号,观研天下整理

数据来源: 中国畜牧杂志微信号,观研天下整理

数据来源: 中国畜牧杂志微信号,观研天下整理

数据来源: 中国畜牧杂志微信号,观研天下整理

从细分产品来看,我国獭兔产业自2014年以来,总体呈现下滑趋势。但毛兔方面由于龙头企业在带动农户养殖增收方面很多工作以及各地政府也积极帮助企业加大市场宣传推广,使得相关产品市场为毛兔产业发展逐步探出了路子;例如2020年,虽然受新冠肺炎疫情影响,剪毛统货相对疲软,但基本也接近110~120元/kg的长期底线。

目前我国兔产业发展中存在兔产业宣传不够,兔产品营销能力不足;兔肉加工滞后,产品创新不足;良种成本高,供种能力不足;生产成本上涨,养殖效益下滑;兔场应对风险的措施不足等问题。对此有相关专业人士建议继续加强兔产品宣传推广,采取多种形式开拓市场;积极加强技术研发和推广,强化产业发展动力等。

兔产业发展中存在的问题

兔产业宣传不够,兔产品营销能力不足 国家兔产业技术体系成立以来,每年都会联合中国畜牧业协会兔业分会举办“中国兔业发展大会”、“兔肉节”等活动,积极宣传兔肉的食用营养价值,但广大消费者对于兔肉的认识依然不足,对兔皮和兔毛产品的优良品质了解有限,对于“兔文化、兔产业、兔产品”的了解远远不够。由于兔产业体量较小,不容易获得政府部门重视,在国家统计局的统计体系中,兔产业基础信息的统计监测远远不能满足产业发展的需求。
兔肉加工滞后,产品创新不足 国内关于兔肉生产和加工的龙头企业相对较少,多数兔肉生产和加工企业规模较小。现有兔肉加工产品多属于粗加工,仅局限于爆炒、熏烤、风味肉干等中式传统种类,产品同质化严重,缺乏竞争力。一些加工企业规模偏小、带动能力不强、抵御市场风险能力缺乏。规模化、集约化、产业化科技型深加工基地缺乏,深加工产业整体水平较低。高性价比、方便烹调的兔肉半成品或多样化的便于储藏的高质量产品在市面上还十分鲜有。此外,加工产品保鲜技术落后,质量档次和附加值不高,难以适应市场竞争。
良种成本高,供种能力不足 随着兔场规模化发展,大家对优良种兔的需求日益强烈,但是优良种兔价格相对较高。一方面是由于兔核心育种场或祖代场供种能力不足,优良种兔采购难度大、价格偏高;另外则是多数中小规模兔场依然采用土办法,自己换种或购买一些地方性、区域性的等级不高的种兔,使一些大型现代化种兔场的市场规模没有达到应有的经济水平,从而对种兔场和一般的兔农都不利。总体来看,目前我国兔产业的良种保障率为50%~60%(2017—2019年平均为56.17%)。
生产成本上涨,养殖效益下滑 例如2020年度,特别是下半年以来,国内粮食价格持续上涨,各种原料全面涨价,饲料厂已三次全面调价,均价上涨幅度在250~300元/t。在饲料成本提高的情况下,养殖端全面禁抗使养殖户雪上加霜,养殖效益下滑。
兔场应对风险的措施不足 面对新冠肺炎疫情冲击,尽管各个兔场都采取了相应的措施应对,但从全国的角度来看,现有的政策措施仍然不能很好地保护兔产业的发展,只能由兔场自己承担,而诸如保险、风险基金等金融手段目前还很不够,需要政府给予应有的重视。
相关发展建议
继续加强兔产品宣传推广,采取多种形式开拓市场 受新冠肺炎疫情时有发生的影响,消费者在外就餐和旅游等消费还持谨慎态度,其对兔肉的餐饮消费会受到不利影响,为此兔肉生产加工和流通企业需要利用互联网,改变以往宣传推广策略,主动引进专业营销公司,利用微信、抖音和快手等互联网自媒体,打造网红产品,扩大产品的知名度,吸引未来主要消费群体关注。
关注国际市场需求,适当增加出口 在国内市场受挫以及其他兔业主产国深受新冠肺炎疫情影响的情况下,企业应特别关注国际市场,积极探索国际市场,适当增加兔产品出口,稳定国内生产。
强化对兔产业龙头企业的政策支持,巩固兔产业扶贫成果 近年来,在脱贫攻坚战的背景下,很多地方将家兔养殖作为脱贫致富的重要选择,特别是在新疆、贵州等地区,兔产业在消除贫困方面发挥了重要作用。脱贫后,兔产业如何升级成为各界特别关注的问题,在政府的扶贫政策逐步退出的情况下,必须考虑“企业和农户”联合体的健康、持续发展,需要做好几点:①密切关注龙头企业发展,避免扶持了贫困农户,拖累了龙头企业;②政府对于依靠兔产业脱贫致富的地区继续给予财政和金融支持。
积极加强技术研发和推广,强化产业发展动力 政府应继续加强兔产业育种技术、饲料营养技术、疫病防控技术、兔产品加工技术等技术研发,特别是育种技术,要开展种源“卡脖子”技术攻关,部署实施保种和生物育种工程或专项,以及遗传改良计划。同时,对于国家兔产业技术体系已研发出的系列新技术、新产品,未来应不断加强这些技术的整合配套和推广使用,从而提高技术对产业发展的推动力。另外,积极加强与国际兔产业的联系,特别是育种企业应积极布局全球发展,通过相关配套技术和资本整合,在饲草饲料和水电劳动力资源丰富的国家发展家兔标准化养殖,从而在国际兔产业价值链中占领主动权。
警惕兔产业疫病爆发,做好疫病防控 目前,无抗养殖政策已经在全国实行,但是兔业界还有很多问题亟待解决。兔业生产一线具备执业兽医师资质的技术人员凤毛麟角,养殖场需要加强规范用药指导和监督。例如2020年4月四川爆发2型兔瘟,虽然事发兔场已经扑杀,但再次发生2型兔瘟的概率依然存在。疫病复杂多发的现状需要各地畜牧兽医主管部门密切监测兔病发生情况,早做预案,尽早控制疫病的流行。
积极应对产业风险,减缓对产业的冲击 养殖业面临的风险相对较多,包括市场风险、自然风险。在我国兔产业规模化程度不断提高的情况下,政府应全面研究兔产业面临的自然风险和市场风险特点,有针对性地制定相应保险政策,通过建立产业发展基金、大灾救济和保险等政策,减缓大中型兔场(企业)由于资金链断裂、市场销路不畅等风险带来的损失。另外,政府还要加强市场和产业监测预警,提供及时可靠的信息。
企业积极采取节本增效措施,提高企业竞争力 养殖场(户)需要科学养殖,节本增效。对于中小规模农户,积极开辟饲草资源,对于大中型养殖企业适度推进机械化智能化,降低人工成本,推进标准化养殖。

资料来源: 中国畜牧杂志微信号,观研天下整理(WW)

行业分析报告是决策者了解行业信息、掌握行业现状、判断行业趋势的重要参考依据。随着国内外经济形势调整,未来我国各行业的发展都将进入新阶段,决策和判断也需要更加谨慎。在信息时代中谁掌握更多的行业信息,谁将在未来竞争和发展中处于更有利的位置。

更多好文每日分享,欢迎关注公众号

【版权提示】观研报告网倡导尊重与保护知识产权。未经许可,任何人不得复制、转载、或以其他方式使用本网站的内容。如发现本站文章存在版权问题,烦请提供版权疑问、身份证明、版权证明、联系方式等发邮件至kf@chinabaogao.com,我们将及时沟通与处理。

我国格拉辛纸行业需求主体及竞争分析:“三足鼎立”局面初步显现

我国格拉辛纸行业需求主体及竞争分析:“三足鼎立”局面初步显现

我国格拉辛纸市场集中度较高,CR3占比超75%。当前我国标签离型用纸生产企业主要集中在沿海一带,主要有浙江、江苏、福建、广东等地区,区域分布不均。格拉辛离型纸在我国发展起步较晚,2000年起逐步实现国产化,随着先进技术的引进与研发创新的投入,近年来我国格拉辛纸产能显著提升,2023年我国格拉辛纸产能约65万吨。主要生产

2024年09月19日
国内生猪市场向好 猪饲料行业增长态势明显

国内生猪市场向好 猪饲料行业增长态势明显

截止2024年二季度末,全国生猪存栏41533万头,环比增加684万头,增长1.7%,同比减少1984万头,下降4.6%。自2021年以来,仅高于2024年一季度末的生猪存栏量。2024年第一季度国内生猪存栏减少2572万头,第二季度增加683万头。

2024年08月21日
我国农业科技正实现产业链合理配置与优化整合 但部分环节仍有“卡脖子”风险

我国农业科技正实现产业链合理配置与优化整合 但部分环节仍有“卡脖子”风险

农业科技,主要就是用于农业生产方面的科学技术以及专门针对农村以及城市生活方面和一些简单的农产品加工技术。包括种植,养殖,化肥农药的用法,各种生产资料的鉴别,高效农业生产模式等几方面。

2024年07月02日
我国玉米淀粉行业供需现状分析:原材料供应充足 下游需求量巨大

我国玉米淀粉行业供需现状分析:原材料供应充足 下游需求量巨大

随着玉米种植面积的增加,我国玉米产量也随之增长。据国家统计局数据显示,2023年我国玉米产量达到28884.2万吨(约合2.89亿吨),同比增长4.2%,产量连续3年保持在2.7亿吨以上。

2024年06月12日
我国宠物食品行业:宠物数量增长带动市场持续扩容 部分头部企业已崭露头角

我国宠物食品行业:宠物数量增长带动市场持续扩容 部分头部企业已崭露头角

宠物食品作为宠物赛道刚需产品。近年来伴随着宠物食品概念被消费者所接受,我国宠物食品行业呈现爆发式增长,并成为全球宠物食品市场增长最快的地区之一。数据显示,2021年我国宠物食品市场规模约1554亿元,同比增长28.4%。2022年我国宠物食品行业规模达到1732亿元。

2024年03月14日
我国小麦加工行业:供应保障能力不断强化 需求由“量”向“质”转移

我国小麦加工行业:供应保障能力不断强化 需求由“量”向“质”转移

近年来我国小麦加工行业市场保持总体增长态势。2019年行业市场规模已经达到3563.28亿元,2022年增长至3943.5亿元,2023年由于小麦加工产品价格基本保持稳定,同时行业需求增速放缓,导致行业市场规模增速放缓,市场规模为3953.98亿元。

2024年03月12日
我国五谷杂粮行业消费进入常态化 企业布局分散且规模化产业化经营还未形成

我国五谷杂粮行业消费进入常态化 企业布局分散且规模化产业化经营还未形成

整体来说,我国杂粮的产量相对主粮比较少,只能在特定的区域种植,2023年我国玉米、大豆、其他豆类、薯类产量分别为28884万吨、2084万吨、326.1万吨、3014万吨。

2024年03月11日
我国蔬菜行业市场规模不断增长 种植面积、产量及需求量均呈现上升态势

我国蔬菜行业市场规模不断增长 种植面积、产量及需求量均呈现上升态势

目前,我国蔬菜生产整体上供大于求,但总的产销率较为健康,局部存在结构性、季节性、地域性过剩现象,国内外市场竞争日趋激烈。未来,随着人们生活水平的提高,消费者日益重视蔬菜供给的品质和安全,市场对于无公害、有机蔬菜的需求日益强劲。

2024年03月08日
微信客服
微信客服二维码
微信扫码咨询客服
QQ客服
电话客服

咨询热线

400-007-6266
010-86223221
返回顶部