我国虾苗养殖行业已进入自主创新与育种崛起阶段 市场稳增 产品多元化发展

虾苗养殖行业是指以人工繁育、培育虾类幼苗（即虾苗）为核心业务的产业，属于水产养殖业的重要组成部分。

一、虾苗养殖行业产业链图解

虾苗养殖行业产业链上游是虾苗养殖行业的基础环节，主要包括虾苗育种、种虾繁育和种苗生产基地。在这个环节中，虾苗育种工作至关重要，它涉及到虾苗品种的选育、遗传改良和适应性研究。种虾繁育则是通过选育优良种虾，保证虾苗的品质和产量。种苗生产基地则负责提供适合虾苗生长的环境和条件，包括水质、水温、饲料等。

下游虾苗养殖产业链下游的销售环节，涵盖了多种销售渠道。养殖户可以直接将虾苗销售给成虾养殖户，这种直销模式减少了中间环节，能够使养殖户获得更高的利润。同时，虾苗交易市场也是重要的销售场所，来自各地的养殖户和经销商在此集中交易，形成区域性的虾苗价格。

部分虾苗养殖企业会将部分虾苗养殖至成虾后，进入虾类加工环节。初级加工包括虾的清洗、分拣、冷冻等，以满足市场对不同规格和品质虾类产品的需求。深加工则进一步将虾类加工成虾仁、虾糕、虾酱、虾粉等产品，提高虾类产品的附加值。虾类加工企业还会进行产品的包装和品牌建设，通过拓展销售渠道，将产品推向国内外市场。例如，一些企业生产的即食虾仁产品，深受消费者喜爱，在休闲食品市场占据一定份额。

虾类产品的终端消费市场十分广阔，包括家庭消费、餐饮行业和食品加工企业。随着居民生活水平的提高，家庭对虾类产品的消费需求持续增长，无论是日常烹饪还是节日聚餐，虾类都是餐桌上的常见美食。餐饮行业更是虾类产品的重要消费渠道，各种以虾为主要食材的菜品层出不穷，如油焖大虾、麻辣小龙虾等，吸引了大量消费者。食品加工企业则将虾类作为原材料，生产各类预制菜、休闲食品等，进一步拓展了虾类产品的消费场景。

资料来源;观研天下数据中心整理

二、中国虾苗养殖行业发展历程回顾

（1）早期探索阶段

我国虾苗养殖的探索工作可追溯至 20 世纪 50 年代初。1952 年 3 月，渔业学家朱树屏和胚胎学家童第周商议合作开展对虾人工养殖工作，朱树屏拟定的 “虾类养殖原理的研究” 课题计划书，成为中国对虾研究的开篇之作。1959 年，中国对虾人工育苗研究正式启动，黄海水产研究所等单位率先开展相关试验。尽管当年室内培育幼体未获成功，但 1960 年在天津塘沽北塘养虾场的室外土池，通过亲虾池中产卵和投放虾卵的方法成功培育出虾苗，这一成果标志着我国对虾人工育苗迈出关键一步。同年，众多科研单位和高校纷纷投身其中，黄海水产研究所与山东省海水养殖试验场合作，在多地采用多种方式育苗均取得成功，中国科学院海洋研究所的人工育苗试验也收获佳绩。1961 年的《对虾人工育苗试验》报告，系统总结了前期试验成果，为后续研究奠定坚实基础。

（2）技术突破阶段

20 世纪 60 年代至 70 年代，我国学者在对虾育苗研究方面多点开花，取得诸多可在生产上推广应用的科研成果，但工厂化大规模育苗技术难关仍待攻克。1980 年 2 月，国家水产总局下达 “对虾工厂化育苗技术的研究” 攻关课题，集结各方科研力量联合攻坚。仅一年后，便取得突破性进展，通过人工控制温度、水质、饵料等关键因子，确立了适合我国国情的对虾工厂化育苗方法，标志着我国对虾育苗技术跃居世界前列，并荣获 1985 年国家科学技术进步奖一等奖。1981 年，相关单位专家编写制定《对虾工厂化育苗操作规程》（试行本），后经多次修改完善，成为指导对虾育苗的核心技术手册，有力推动了全国对虾育苗产业发展。

（3）品种多元化与产业发展阶段

早期我国对虾养殖主要依赖野生虾苗或随潮水纳入的虾苗，养殖模式以粗放式为主，产量效益低下。1958 年起，我国开始探索精养对虾，不断提升养殖技术与模式。二十世纪八九十年代，半精养模式在沿海广泛应用，对虾养殖规模迅速扩张，出现众多连片开发的养殖区。但 1993 年白斑综合征病毒爆发，给我国对虾产业带来沉重打击。在此背景下，产业发展急需优良新品种。自 1997 年起，科研人员通过遗传育种，成功选育出具有多种优良性状的中国对虾新品种 “黄海 1 号”，并于 2003 年通过审定。与此同时，随着我国经济发展，对虾需求大增，本土对虾产量渐显瓶颈，科研人员引入全球主流对虾品种 —— 南美白对虾，开启新品种选育之路。2002 年起，相继培育出 “科海 1 号”“中兴 1 号” 等多个南美白对虾新品种。

（4）自主创新与育种崛起阶段

尽管我国在对虾育种方面取得一定成果，但长期以来，南美白对虾种源对外依赖度高。2016 年，国外头部企业的种虾断供事件，敲响了我国对虾种业自立自强的警钟。此后，科研人员不断完善育种方法，通过群体选育与家系选育结合，避免近亲交配导致的性状衰退。2022 年，“海兴农 3 号”“渤海 1 号” 等南美白对虾新品种通过国审，显著提升了国内自主培育品种的市场占有率。为加快育种进程，我国科研人员持续深耕育种基础研究。2019 年，中国科学院海洋研究所相建海、李富花团队成功破译全球首个高质量南美白对虾基因组图谱，推动我国对虾育种迈入全基因组选择育种新阶段，大幅提升育种精准性与效率。以此为基础，我国研制出多款基因芯片，实现优质高产和高抗对虾新品种的全基因组选育，并在育种企业中广泛应用。此外，为打破科企合作障碍，推动育种成果转化，2017 年我国成立首个南美白对虾联合育种平台 —— 邦普种业科技有限公司，开启产学研一体化育种新模式 。

如今，我国养对虾殖规模位居全球之首，南美白对虾产量约占全球三分之一。在育种方面，已培育出多个中国对虾和南美白对虾品种，基本实现种源自主可控。未来，随着分子育种等新技术的持续创新与应用，我国虾苗养殖产业有望在全球舞台上绽放更加夺目的光彩 。

三、中国虾苗养殖行业市场规模分析

根据观研报告网发布的《中国虾苗养殖行业发展现状调研与未来前景预测报告（2025-2032年）》显示，虾是最重要的水产品之一，随着市场需求增加，我国虾苗、鱼苗的种类也在不断丰富。目前，我国虾苗市场涵盖了南美白对虾、罗氏沼虾、斑节虾等多种品种，鱼苗市场则包括草鱼、鲤鱼、鲫鱼等常见鱼类。随着养殖技术的进步和消费者口味的多样化，虾苗、鱼苗市场呈现出更多元化的产品结构。

从市场规模来看，近年来，中国虾苗养殖市场呈现出稳定增长的趋势。据统计，我国虾苗年产量已超过万亿尾，随着国内外对虾类产品的需求不断增加，虾苗市场需求持续旺盛。特别是在国内外市场对优质虾苗的需求驱动下，我国虾苗市场规模逐年扩大，已成为全球最大的虾苗生产国之一。截至2024年，我国虾苗养殖行业市场规模已达到282亿元。

数据来源：观研天下数据中心整理

四、中国虾苗养殖行业供应规模现状

在国内市场方面，虾苗养殖主要集中在沿海、沿江和部分内陆地区，其中广东、广西、海南等地区是主要养殖区域。这些地区的养殖规模逐年增加，虾苗产量占全国总产量的较大比例。近年来，随着消费升级，高品质、特色化虾苗的需求逐渐上升，推动了虾苗市场价格的水涨船高，全国虾苗养殖量稳定增长。2020至2024年，全国虾类育苗总量从1.20万亿尾增长至1.76万亿尾。

数据来源：观研天下数据中心整理

五、中国虾苗养殖行业竞争环境分析（PEST）

（1）政策因素

近些年来，为推动水产养殖行业的发展，我国陆续发布了许多政策，如2024年生态环境部发布的《关于以高水平保护促进中部地区加快崛起的实施意见》提出聚焦水体氮磷等污染问题突出区域，督促指导加强农业面源污染系统治理，推动畜禽养殖、水产养殖污染防治和秸秆资源化利用。推动构建农膜、农药包装回收体系。

为贯彻落实党中央、国务院关于种业振兴的决策部署，“十四五” 以来，农业农村部积极推进水产育种创新。截至目前，已审定公布水产新品种 283 个。2023 年，农业农村部印发《关于公布第一批国家水产育种联合攻关计划的通知》，组织有关科研院所、高校和企业开展南美白对虾等 7 个重点水产品种育种联合攻关。这一举措旨在鼓励创新，推动产学研深度融合，引导相关单位培育适合不同养殖区域、养殖环境的优质虾苗，提升我国水产良种覆盖率，从源头上保障虾苗养殖产业的高质量发展。例如，通过联合攻关，有望培育出具有更强抗病性、生长速度更快的虾苗品种，满足养殖户的多样化需求。

农业农村部指导各地编制养殖水域滩涂规划，优化养殖生产布局，以减少水产养殖对水域环境的不良影响。与此同时，生态环境部联合农业农村部等部门印发实施《农业农村污染治理攻坚战行动方案（2021—2025 年）》《关于加强海水养殖生态环境监管的意见》等文件，要求各地依法加快制定出台水产养殖业水污染物排放控制标准，推进集约化水产养殖生产达标排放。未来，生态环境部将持续指导地方强化水产养殖尾水治理，加大环境监测监管力度；农业农村部则继续配合制定排放标准，推进养殖尾水资源化利用。这一系列政策促使虾苗养殖向绿色、可持续方向发展，如在一些地区，通过建设养殖尾水净化设施，实现了水资源的循环利用，既保护了环境，又降低了养殖成本。

2023-2024年我国虾苗养殖行业部分相关政策情况

资料来源：观研天下数据中心整理

（2）经济因素

经济环境包括宏观及微观两方面，其中宏观指一个国家经济发展水平，微观指企业所在地区或所服务地区的消费者可支配收入、消费水平等。

近年来国内经济环境正逐渐进入一个新的经济周期，现正逐步走出经济低谷。此期间国内经济运行均保持在合理的区间范围，结构调整取得积极进展，经济结构转型进一步加快。目前，国内GDP不再保持高速增长，经济发展已进入新常态，调结构已成为当前发展所必需。国内人均收入稳步提高，居民消费价格涨幅控制在较低指标，就业形势总体基本稳定。自08年金融危机以来，全球多年处于“低利率、低增长、低通胀”的态势，经济发展趋于缓慢。但自2017年全球主要经济出现同步增长态势，2019年全球经济仍保持良好发展态势，2020年新冠病毒对全球经济造成了一定的影响，但中国由于采取了良好的应对措施，虽然仍受到了一定的影响，但总体上来说对经济影响不重大。2024年全年国内生产总值1349084亿元，按不变价格计算，比上年增长5.0%，显示出我国整体经济的强大发展韧性。

资料来源：国家统计局，观研天下数据中心整理

人均可支配收入是影响消费者购买力的关键因素。根据国家统计局发布数据，2024年，全国居民人均可支配收入41314元，比上年名义增长5.3%，扣除价格因素，实际增长5.1%。分城乡看，城镇居民人均可支配收入54188元，增长（以下如无特别说明，均为同比名义增长）4.6%，扣除价格因素，实际增长4.4%；农村居民人均可支配收入23119元，增长6.6%，扣除价格因素，实际增长6.3%。近年来我国居民人均可支配收入保持稳定增长，说明人民的消费水平有明显的提升。同样的，2024年，全国居民人均食品烟酒消费支出8411元，增长5.4%，占人均消费支出的比重为29.8%。这就说明人民在食品消费上面的投入有稳步提升，这也为虾苗养殖行业发展提供了良好的经济环境。

数据来源：观研天下数据中心整理

总体而言，经济环境是影响虾苗养殖产业发展的关键因素，其波动与趋势深刻塑造着虾苗养殖的生产、经营与市场格局。随着居民生活水平的不断提升，对虾类产品的需求日益旺盛。虾类以其高蛋白、低脂肪的特点，成为家庭餐桌、餐饮行业以及食品加工领域的热门选择。从国内市场来看，一二线城市的消费升级带动了对高品质虾类的需求，而三四线城市及农村市场的消费潜力也在逐步释放。在国际市场上，我国作为全球重要的虾类生产和出口国，虾类产品在欧美、东南亚等地区也拥有稳定的消费群体。这种持续增长的消费需求，为虾苗养殖产业提供了广阔的市场空间，刺激养殖户不断扩大养殖规模，以满足市场对虾苗的需求，进而推动虾苗价格在一定区间内保持稳定或上涨。