咨询热线

400-007-6266

010-86223221

我国蜜饯果干行业:市场快速发展 福满棚占据先发优势成为龙头企业

一、行业相关概述

蜜饯果干是指以新鲜水果为原料,经过去皮、去籽等加工处理,再经由烘干、蜜制等工艺制成的食品,由于其酸甜可口、开胃消食、补充营养等优点受到我国市场的欢迎。

果干蜜饯是由果干和蜜饯共同组成的休闲食品。果干是指以绿色食品水果为原料,经脱水,干燥不经糖渍腌制而成的可即食产品,如葡萄干、苹果干等。

蜜饯也称为果脯,是指以果蔬等为主要原料,添加(或不添加)食品添加剂和其他辅料,经过糖或蜂蜜或食盐腌制(或不腌制)等工艺制成的制品,包括脯类、话梅类、果糕类、蜜饯类、凉果类、果丹类等。

蜜饯也称为果脯,是指以果蔬等为主要原料,添加(或不添加)食品添加剂和其他辅料,经过糖或蜂蜜或食盐腌制(或不腌制)等工艺制成的制品,包括脯类、话梅类、果糕类、蜜饯类、凉果类、果丹类等。

资料来源:观研天下整理

根据观研报告网发布的《中国蜜饯果干行业现状深度研究与发展前景分析报告(2024-2031年)》显示,我国果干蜜饯行业产业链较为完整。其中产业链上游为水果、糖、食品添加剂及包装材料等原材料的供应环节;中游生产加工环节;下游的销售渠道包括但不限于商场、超市、便利店、电商平台等。

我国果干蜜饯行业产业链较为完整。其中产业链上游为水果、糖、食品添加剂及包装材料等原材料的供应环节;中游生产加工环节;下游的销售渠道包括但不限于商场、超市、便利店、电商平台等。

资料来源:观研天下整理

二、行业市场发展情况

1、休闲食品市场

休闲食品俗称“零食”,是指人们除主食以外,在闲暇、休息时所吃的食品,通常具有便携性、易于食用且滋味丰富等特点,主要用来消磨时间、满足口欲、增加乐趣等。休闲食品品类丰富,主要可分为焙烤食品、糖果、干果、果冻及果脯蜜饯、熟食五大类。

近年来随着居民可支配收入的增长及消费观念的转变,健康安全、方便快捷的休闲食品受到青睐,休闲食品行业呈现出上升发展的态势,市场规模呈稳定增长态势。数据线显示,2022年我国休闲食品行业市场规模约为8437亿元,同比增长2.25%。预计到2024年我国休闲食品行业市场规模将达到10093亿元左右。

近年来随着居民可支配收入的增长及消费观念的转变,健康安全、方便快捷的休闲食品受到青睐,休闲食品行业呈现出上升发展的态势,市场规模呈稳定增长态势。数据线显示,2022年我国休闲食品行业市场规模约为8437亿元,同比增长2.25%。预计到2024年我国休闲食品行业市场规模将达到10093亿元左右。

数据来源:观研天下整理

2、果干蜜饯市场

果干蜜饯类产品营养价值较高,在休闲食品中占据重要地位。近年随着生活质量的提高,消费者对食品的口味需求多元化、营养均衡化,推动中国休闲食品产业规模进一步增长,从而带动了果干蜜饯类产品市场的快速发展。数据显示,2018-2022年我国果干蜜饯市场规模从378亿元上涨至1102亿元,年复合增长率为30.7%。预计到2025年我国果干蜜饯市场规模有望达2460亿元左右。

果干蜜饯类产品营养价值较高,在休闲食品中占据重要地位。近年随着生活质量的提高,消费者对食品的口味需求多元化、营养均衡化,推动中国休闲食品产业规模进一步增长,从而带动了果干蜜饯类产品市场的快速发展。数据显示,2018-2022年我国果干蜜饯市场规模从378亿元上涨至1102亿元,年复合增长率为30.7%。预计到2025年我国果干蜜饯市场规模有望达2460亿元左右。

数据来源:观研天下整理

相关专利数量不断增长。近年科技的发展与进步带动着果干蜜饯行业的革新,各企业在材料清洗、加工制作、储存等方面进行技术创新。有相关资料显示,2013-2022年我国果干蜜饯类产品相关专利累计3020项,平均每年新增302项。行业创新趋势明显,从传统散装的红枣、核桃,到“枣夹核桃”,再到热销的组合型产品,如“枣仁派”成为行业新宠。

相关专利数量不断增长。近年科技的发展与进步带动着果干蜜饯行业的革新,各企业在材料清洗、加工制作、储存等方面进行技术创新。有相关资料显示,2013-2022年我国果干蜜饯类产品相关专利累计3020项,平均每年新增302项。行业创新趋势明显,从传统散装的红枣、核桃,到“枣夹核桃”,再到热销的组合型产品,如“枣仁派”成为行业新宠。

数据来源:观研天下整理

消费场景多样化,消费需求多元化。果干蜜饯产品消费场景已逐渐拓宽至休闲娱乐、旅行、办公、下午茶等,成为消费者日常营养食品常选项。其中休闲聚会、旅游(63.4%)是果干蜜饯类产品消费的主要场景;休闲消遣(44.4%)是消费者购买果干蜜饯类产品最重要的原因。口感口味(90.3%)、质量安全(90.2%)和营养健康(87.8%)是消费者购买果干蜜饯类产品是最重要因素。

消费场景多样化,消费需求多元化。果干蜜饯产品消费场景已逐渐拓宽至休闲娱乐、旅行、办公、下午茶等,成为消费者日常营养食品常选项。其中休闲聚会、旅游(63.4%)是果干蜜饯类产品消费的主要场景;休闲消遣(44.4%)是消费者购买果干蜜饯类产品最重要的原因。口感口味(90.3%)、质量安全(90.2%)和营养健康(87.8%)是消费者购买果干蜜饯类产品是最重要因素。

数据来源:观研天下整理

消费渠道多元化发展,在各渠道均有一定的渗透率。目前我国果干蜜饯的销售渠道可分为线上销售渠道、线下销售渠道。其中,线上销售渠道主要为电商平台、直播等;线下销售渠道主要有商超、便利店、零食专卖店、社区门店等。其中近年随着我国互联网渗透率逐渐提高,电商物流行业快速发展,直播带货等新兴线上销售渠道逐渐完善,果干蜜饯线上销售渠道占比逐渐提高。数据显示,2022年我国果干蜜饯线上渠道销售占比高达52.14%,线下销售渠道占比为47.86%。其中综合电商(57.6%)、零食专卖店渠道(43.5%)占比较高。

消费渠道多元化发展,在各渠道均有一定的渗透率。目前我国果干蜜饯的销售渠道可分为线上销售渠道、线下销售渠道。其中,线上销售渠道主要为电商平台、直播等;线下销售渠道主要有商超、便利店、零食专卖店、社区门店等。其中近年随着我国互联网渗透率逐渐提高,电商物流行业快速发展,直播带货等新兴线上销售渠道逐渐完善,果干蜜饯线上销售渠道占比逐渐提高。数据显示,2022年我国果干蜜饯线上渠道销售占比高达52.14%,线下销售渠道占比为47.86%。其中综合电商(57.6%)、零食专卖店渠道(43.5%)占比较高。

数据来源:观研天下整理

数据来源:观研天下整理

数据来源:观研天下整理

三、行业企业竞争情况

得益于我国果干蜜饯市场潜力较大,吸引了多家企业纷纷布局该赛道,也使得市场竞争逐渐激烈。2022年我国果干蜜饯行业新增企业数量为135家。目前我国果干蜜饯企业主要可分为两类,一类是百草味、良品铺子、好想你、三只松鼠等综合类企业,另一类是福满棚、思宏、西域美农、红螺、新边界等垂直类企业。其中福满棚作为较早布局果干蜜饯市场的企业,占据先发优势,市场占有率高达61.47%,逐渐成为了行业内的龙头企业。

得益于我国果干蜜饯市场潜力较大,吸引了多家企业纷纷布局该赛道,也使得市场竞争逐渐激烈。2022年我国果干蜜饯行业新增企业数量为135家。目前我国果干蜜饯企业主要可分为两类,一类是百草味、良品铺子、好想你、三只松鼠等综合类企业,另一类是福满棚、思宏、西域美农、红螺、新边界等垂直类企业。其中福满棚作为较早布局果干蜜饯市场的企业,占据先发优势,市场占有率高达61.47%,逐渐成为了行业内的龙头企业。

数据来源:观研天下整理(WW)

更多好文每日分享,欢迎关注公众号

【版权提示】观研报告网倡导尊重与保护知识产权。未经许可,任何人不得复制、转载、或以其他方式使用本网站的内容。如发现本站文章存在版权问题,烦请提供版权疑问、身份证明、版权证明、联系方式等发邮件至kf@chinabaogao.com,我们将及时沟通与处理。

我国赤藓糖醇行业正处于筑底阶段 价格低位运行 D-阿洛酮糖获批下市场或将被压缩

我国赤藓糖醇行业正处于筑底阶段 价格低位运行 D-阿洛酮糖获批下市场或将被压缩

虽然我国赤藓糖醇产业起步较晚,于2007年才开始工业化发展。但近年来在无糖气泡水、无糖茶等无糖饮料风潮推动下,赤藓糖醇热度迅速攀升,到目前已成为我国代糖市场主流产品,2023年占据近八成份额。

2025年09月06日
我国羊奶粉行业毛利率较高且仍在增长 澳优乳业继续保持龙头地位

我国羊奶粉行业毛利率较高且仍在增长 澳优乳业继续保持龙头地位

羊奶粉指的是用羊奶制作的奶粉,近年凭借易消化吸收、低致敏性等优势,赢得了越来越多消费者的认可,其市场发展迅速升温。数据显示,2020-2024年,我国羊奶粉零售额由208亿元升至250亿元,复合年增长率4.7%。预计到2029年,我国羊奶粉零售额将达318亿元。

2025年09月04日
辣椒深加工行业增值链条延伸 辣椒酱市场持续火热 辣椒均价回落下利润有望回升

辣椒深加工行业增值链条延伸 辣椒酱市场持续火热 辣椒均价回落下利润有望回升

除了作为新鲜蔬菜和调味品,辣椒的深加工产品也日益丰富。我国是全球最大的辣椒生产国,辣椒种植面积和产量保持增长态势,为辣椒深加工行业发展奠定坚实基础。根据数据,2017-2023年我国辣椒种植面积由1164.0万亩增长至1279.2万亩,我国辣椒产量由1811.0万吨增长至2101.0万吨。

2025年09月03日
刚需属性明显 我国包装饮用水行业规模扩容仍有空间 渠道商跨界竞争

刚需属性明显 我国包装饮用水行业规模扩容仍有空间 渠道商跨界竞争

城镇化率的提高与收入水平的增长为包装饮用水渗透率提升奠定经济基础。在物质基础和健康意识不断提升的双重驱动下,消费者对饮用水的选择逐步从传统的自来水或直饮水转向购买便利性和性价比均较高的包装水。当前,包装饮用水刚需属性明显,市场规模逐年上升,其中小规格水为主流,大包装发展迅速。此外,随着电商及现代渠道迅速发展,渠道商推出

2025年09月03日
我国花生油行业已步入平稳增长期 高端化趋势凸显 技术成企业竞争关键

我国花生油行业已步入平稳增长期 高端化趋势凸显 技术成企业竞争关键

花生油是我国主要的食用油之一,具有独特香气和均衡的脂肪酸组成,广泛应用于中式烹饪。‌从产量来看,2023年我国食用油产量为5160万吨,其中花生油占比11.9%,仅次于大豆油(59.5%)、菜籽油(25.6%),位于第三。

2025年09月01日
我国食用油行业分析:产量持续恢复增长 包装化发展是长期趋势

我国食用油行业分析:产量持续恢复增长 包装化发展是长期趋势

2020-2022年受疫情影响,我国食用植物油产量整体下降。2022年我国食用植物油产量为4881.9万吨,同比下降1.8%。到2023年由于疫情影响逐渐消退,产量有所回升,约5160万吨,同比增长5.7%。2024年产量持续增长,超5200万吨。

2025年08月28日
我国特医食品行业高增但渗透率仍偏低 国产获批数量领先背后市场仍由外资主导

我国特医食品行业高增但渗透率仍偏低 国产获批数量领先背后市场仍由外资主导

消费水平提高下,国内“一老一小”等特殊人群营养需求持续扩大,叠加大众对特医食品的认知度不断提升,我国特医食品行业迎来了快速发展期。然而,与美国等成熟市场40%以上的渗透率相比,我国特医食品渗透率仍然偏低,2024年仅有3%,存在显著差距。但这种差距也恰恰表明,我国特医食品行业仍具有巨大的发展空间和市场潜力。

2025年08月18日
我国花椒油行业快速增长 预计2027年市场规模将超百亿 但花椒价格上升带来成本压力

我国花椒油行业快速增长 预计2027年市场规模将超百亿 但花椒价格上升带来成本压力

自2023年起,随着抑制终端需求的因素消除,我国花椒油市场规模呈现快速增长,并以10%左右的年均复合增长率增长。预计到2027年,我国花椒油市场规模将将达百亿元以上。

2025年08月11日
微信客服
微信客服二维码
微信扫码咨询客服
QQ客服
电话客服

咨询热线

400-007-6266
010-86223221
返回顶部