我国苏打水行业进入高速增长与扩容阶段 但目前市场还没形成统一监管

苏打水即碳酸氢钠的水溶液，源自英语“soda”的音译，是指每升含0.4~0.6克的碳酸氢钠，或直接在饮用水及饮料中冲入二氧化碳使其达到饱和的一类饮品。

目前国内苏打水主要分为天然苏打水和合成苏打水。其中天然苏打水属于包装水，除含有碳酸氢钠外，还含有多种微量元素成分，因此是上好的饮品；而合成苏打水属于饮料，又可分为有气苏打水和无气苏打水。这两者是不同类别的产品。但现阶段由于天然苏打水产地稀少，仅发现了黑龙江克东这一处天然无气苏打水带，因此市场上其品牌并不多，主要以合成苏打水居多。

资料来源：观研天下整理

进入高速增长和高速扩容的发展阶段

根据观研报告网发布的《中国苏打水行业现状深度研究与投资趋势分析报告（2022-2029年）》显示，近年来随着消费者对健康重视程度的提升，产品是否“天然、无添加、健康”已成为很多消费者选购食品饮料的重要依据。而苏打水由于比碳酸饮料健康，且跟纯净水比起来还有味道，口感也不腻；因此收到了消费者的广泛青睐，消费量急剧增长。

目前我国苏打水品类进入高速增长和高速扩容的发展阶段，有着广阔的发展前景。一是苏打水是弱碱性水，能有效缓解身体酸碱平衡；另外还具有消食开胃的作用，适量饮用可以避免胃酸分泌过多引起的反酸、胃胀气等症状。而随着健康管理的概念持续深化，像苏打水这样具备大健康属性的产品，自然受到消费者青睐。

就例如天然苏打水方面，天然苏打水属于包装水，而由于我国人口基数大且优质水源较少，包装饮用水刚需性较强，消费量的潜在空间较大。根据相关数据显示，2020 年我国包装水行业规模约 2159 亿元，预计 2025 年将达至3,131 亿元，复合增速将为 5.0%。

数据来源：观研天下整理

合成苏打水属于饮料领域。近年来，随着国民经济持续稳定增长、居民消费水平的不断提升及消费结构的升级，中国饮料行业呈现出良好的增长态势。据统计，中国饮料行业销售额由2016年的4997.2亿元增长至2019年的5785.60亿元，预计2021年饮料行业销售金额将达到6296亿元。

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二是苏打水的销售价格比普通矿泉水要高，普通装350毫升卖4.5元左右，部分品牌卖到500毫升10元，在这样的相对高价下，仍能保持很好的销量，足以证明苏打水市场的巨大潜能。根据相关数据显示，2019年国内苏打水整体市场规模为150亿元左右，2020年市场规模达到200亿元，预测到2025年这一规模将达到320亿元。

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目前我国苏打水饮料市场上呈现百家争鸣的格局，越来越多的企业进入该市场。例如可口可乐、屈臣氏、娃哈哈、元气森林、农夫山泉、青岛啤酒、舒达源、名仁、屈臣氏、怡泉、依能等品牌都先后推出了自己的苏打水饮品。例如农夫山泉主打无糖、无气和弱碱性，有白桃、柠檬、拂晓白桃味、日向夏橘味、莫吉托味多种口味。但整体上由于苏打水市场起步较晚，市场较为分散，尚未形成领头企业。

市场还没有形成统一的行业监管

虽然市场发展形势向好，但由于市场还没有形成统一的行业监管，目前我国市场上卖得比较多的其实是人工苏打水，而人工苏打水在原料级别以及添加成分的比例等方面也存在乱象，甚至不排除假冒伪劣产品和低质高价的情况，消费者在购买时要注意区分辨别。因此也加强市场监管，推进行业标准的制定，引导苏打水行业进一步规范、健康地发展。

目前我国苏打水市场只有《饮用天然无气苏打水》(CAS229-2013)和饮料行业团体标准《饮用天然苏打水》《无气苏打水饮料》《苏打水饮料》等标准规范。

目前我国苏打水市场标准规范

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