我国冻干食品行业：水果类冻干需求领跑 相关企业注册量逐渐下降

冻干食品（FD食品）是通过真空冷冻干燥技术（Freeze Dried）加工的食品，其核心工艺包括‌快速冻结‌和‌真空脱水‌，最终形成轻便、易保存且保留原始特性的产品。目前我国冻干食品包括蔬菜、水果、肉禽类、水产品类、保健食品类、食品工业原料类、方便食品类、饮料类、饮料类等。

资料来源：公开资料、观研天下整理

竞争派系来看，我国冻干食品行业参与者主要有四大派系，具体包括领先品牌商，如三只松鼠、盐津铺子、良品铺子等；领先加工企业有美一食品、味珍、大林食品等，自有品牌和生产线企业有新三和、伊利、好想你、立兴等，宠物冻干食品企业有朗诺、中宠股份、乖宝宠物等，具体如下图：

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需求种类来看，目前水果类冻干食品是我国冻干食品整体需求最大的品类， 2024年市场占比达到39%；其次是方便食品类，占比22%。

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企业注册量来看，近年来冻干食品市场兴起，吸引了来自不同领域的生产企业入局。我国冻干食品企业注册量呈先增后降趋势，2024年我国冻干食品企业注册量降至38家，同比下降5%；2025年1-4月10日，我国冻干食品企业注册量为12家，与2024年同期持平。

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各领域占比来看，批发和零售业企业注册量较多，占66.3%；其次为科学研究和技术服务业，占比14.6%；制造业占12.2%。

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代表性企业来看，我国冻干食品行业的主要企业有好想你、良品铺子等，大部分企业主要布局冻干水果和冻干蔬菜产品，少部分企业如新三和大林食品等布局冻干水果、冻干蔬菜等冻干方便食品。

我国冻干食品行业代表性企业对比

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