方便面又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面。是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。广义上是指一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品，有相关的菜肴如归泡面、泡面沙拉等；狭义的方便面上通常指由面饼、调料包及油包组成的销售成品，市面上以袋装和杯或碗装居多。
方便面是方便食品主要种类之一。数据显示，在2025年Q3我国方便食品市场中方便面占比最高，达到了45.38%。
数据来源：公开资料、观研天下整理
需求量来看，我国方便面需求量整体稳中有增，到2025年我国方便面需求量约为455亿份。
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从市场规模来看，2021年到2025年我国方便面市场规模为先增后降再增趋势，到2025年我国方便面市场规模约为1236.8亿元。
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市场集中度来看，2025年我国方便面行业CR3、CR5、CR7市场份额占比分别为52.4%、64.1%、68.8%。
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具体来看，2025年我国方便面市场份额占比最高的品牌为康师傅，占比约为31.3%；其次为统一，市场份额占比约为11.2%；第三为白象，市场份额占比约为9.9%。
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