小麦加工是将小麦除去杂质,经搭配、调节水分、破碎、剥刮胚乳、分级提纯、研磨筛理，生产出含麸屑甚少的各级小麦粉的过程。
为推动小麦加工的发展，我国发布了了行业政策，比如2023年8月中央财办等部门发布的《关于推动农村流通高质量发展的指导意见》提出推动冷链物流与现代农业、农产品加工、商贸流通融合发展，推广共建共享、合作联营模式。
我国小麦加工行业相关政策
| 发布时间 | 发布部门 | 政策名称 | 政策内容 |
| 2021年11月 | 中共中央办公厅、国务院办公厅 | 粮食节约行动方案 | 制定修订水稻、玉米、小麦、大豆机收减损技术指导规范，引导农户适时择机收获。 |
| 2022年1月 | 河南省政府 | 河南省“十四五”乡村振兴和农业农村现代化规划 | 支持面制品加工企业做大做强，打造一批行业龙头，培育一批知名品牌。到2025年，专用粉产品占全省小麦粉总产量的比例提高到20%；小麦加工、速冻食品生产能力及市场占有率持续保持全国领先地位。 |
| 2022年2月 | 国务院 | “十四五”推进农业农村现代化规划 | 明确耕地利用优先序，永久基本农田重点用于发展粮食生产，特别是保障稻谷、小麦、玉米等谷物种植。 |
| 2022年9月 | 农业农村部 | 农业农村部办公厅关于加快推进种业基地现代化建设的指导意见 | 在玉米、水稻、大豆、小麦、马铃薯制种优势区布局建设一批区域性粮食作物良种繁育基地和制种大县。 |
| 2022年11月 | 工业和信息化部、国家发展改革委、国务院国资委 | 关于巩固回升向好趋势加力振作工业经济的通知 | 东北地区要加快推进产业转型升级，充分发挥装备制造、能源原材料、农业及农产品加工等产业优势，大力推进技术创新，加快培育一批战略性新兴产业，积极发展生产性服务业。 |
| 2023年1月 | 上海市政府 | 上海现代农业产业园（横沙新洲）发展战略规划（2023—2035年） | 以岛内农产品精深加工为主，完善农产品品质评价以及现代化生产、加工、保鲜贮藏标准体系和高效管理体系，建立农产品基地和加工一体化产业生态。 |
| 2023年3月 | 农业农村部 | 农业农村部关于加快推进农产品初加工机械化高质量发展的意见 | 推进农产品初加工机械化标准体系建设, 加快农产品初加工装备及配套机械化工艺、作业操作规程等标准制修订， 加强标准化 初 加工技术、设施设备筛选评价,加快推广应用。 |
| 2023年3月 | 中共中央、国务院 | 关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见 | 逐步扩大稻谷小麦玉米完全成本保险和种植收入保险实施范围。 |
| 2023年8月 | 广东省政府 | 广东省发展壮大农村经营主体若干措施 | 引导家庭农场、农民专业合作社和中小微企业、个体工商户等发展农产品产地初加工，引导大型农业企业发展农产品精深加工。支持精深加工企业将企业总部和加工产能向县城和中心镇转移。 |
| 2023年8月 | 中央财办等部门 | 中央财办等部门关于推动农村流通高质量发展的指导意见 | 推动冷链物流与现代农业、农产品加工、商贸流通融合发展，推广共建共享、合作联营模式。 |
资料来源：观研天下整理（XD）
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