中国及部分省市猪肉行业相关政策汇总完善落实猪肉市场储备调节机制

2023-04-21 11:35

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猪肉，中药名。为猪科猪属动物猪Sus scrofa domestica Brisson 的肉。具有补肾滋阴，养血润燥，益气，消肿之功效。常用于肾虚羸瘦，血燥津枯，燥咳，消渴，便秘，虚肿。

国家层面猪肉行业政策

近些年，我国各部门出台了一系列政策促进加强猪肉行业储备调节，稳定产能，如2023年2月农业农村部发布的《关于印发2023年畜禽屠宰质量安全风险监测计划的通知》提到，重点针对跨省流通的生猪屠宰企业开展病原微生物风险监测，重点监测冷却肉和热鲜肉中菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌，猪肉表面和屠宰环境中沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和单核增生李斯特氏菌。

我国猪肉行业相关政策汇总

时间	发文部门	文件名称	相关内容
2023年2月	农业农村部	关于印发2023年畜禽屠宰质量安全风险监测计划的通知	重点针对跨省流通的生猪屠宰企业开展病原微生物风险监测，重点监测冷却肉和热鲜肉中菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌，猪肉表面和屠宰环境中沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和单核增生李斯特氏菌。
2023年2月	农业农村部等	“菜篮子”市长负责制考核办法实施细则	建立蔬菜、猪肉、牛羊肉、禽肉、蛋、奶、水产品、水果等本市消费的重点“菜篮子”产品监测预警队伍
2022年10月	国务院办公厅	关于印发第十次全国深化“放管服”改革电视电话会议重点任务分工方案的通知	稳定生猪产能，防范生猪生产和猪肉价格出现大的波动。加强政府猪肉储备调节，切实做好猪肉市场保供稳价工作。
2022年3月	农业农村部办公厅	关于印发2022年生猪等畜禽屠宰质量安全风险监测计划的通知	猪肉、牛肉、羊肉水分含量检测及判定参照《畜禽肉水分限量》（GB 18394﹣2020）；微生物检测方法和肝脏中9种β﹣受体激动剂、2种糖皮质激素、6种类固醇激素检测方法及判定依据由屠宰技术中心统一提供。
2021年11月	国务院	关于印发“十四五”推进农业农村现代化规划的通知	健全生猪产业平稳有序发展长效机制，推进标准化规模养殖，将猪肉产能稳定在5500万吨左右，防止生产大起大落。
2021年6月	国家发展和改革委员会	完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案	发挥政府猪肉储备调节作用，有效缓解生猪和猪肉市场价格周期性波动，促进产业持续健康发展

资料来源：观研天下整理

地方层面猪肉行业政策

与此同时，各省市积极响应国家号召，陆续发布了一系列政策保障猪肉市场供应，如北京发布《关于印发大力提振市场信心促进经济稳定向好政策措施的通知》提到，完善落实粮食、成品粮油、猪肉、蔬菜等重要民生商品储备调节机制，有效保障市场供应，防止价格大起大落。

各省市猪肉行业相关政策汇总

省市	时间	政策名称	相关内容
河南	2022年12月	关于印发大力提振市场信心促进经济稳定向好政策措施的通知	完善落实粮食、成品粮油、猪肉、蔬菜等重要民生商品储备调节机制，有效保障市场供应，防止价格大起大落。
河南	2022年9月	关于印发河南省绿色食品集群培育行动计划的通知	持续深化“牧原—双汇”战略合作，巩固双汇集团全球猪肉生产加工领先地位，强化牧原集团全国布局，叫响“豫猪”品牌。
上海	2022年10月	关于促进上海域外农场高质量发展的实施意见	到2025年，上海域外农场（以下简称“域外农场”）保供“压舱石”作用进一步彰显，粮食和重要农副产品自给比例逐步提高，大米、蔬菜、猪肉、水产、禽蛋、牛奶等主要农产品供沪量占比超过70%，域外农场及周边区域粮食储备仓容达到120万吨，主要农产品生产与集成量提高到150万吨。
云南	2022年6月	关于印发云南省农业现代化三年行动方案(2022—2024年)的通知	着力提升良种繁育能力，大力推进标准化规模养殖，全面提升屠宰加工能力，积极推进粪污资源化利用，建成全国重要的种猪生产基地和猪肉保供基地，加快构建“集中屠宰、冷链运输、冷鲜上市、品牌经营”的现代化加工流通体系。
北京	2022年1月	关于北京市进一步健全社会救助和保障标准与物价上涨挂钩联动机制的通知	猪肉、蔬菜、粮油等专项价格调控预案达到相应响应等级时，可研究发放价格临时补贴。