咨询热线

400-007-6266

010-86223221

高压射流磨系统行业 内外首创 整体技术处于国际领先水平

粉碎,是食品加工的重要单元,而当前食品加工产业链中的粉碎技术缺乏高效率、高性能的手段。如今,国内企业经过多年深耕,在粉碎设备上协同创新,研发出的高压射流磨系统等可生产出无豆渣豆浆、谷物饮料、果蔬汁饮料、液态调味品等多个产品。中国食品科学技术学会近日组织专家,通过线下与线上相结合的方式,在北京京津冀国家技术创新中心对北京协同创新食品科技有限公司与南昌大学共同完成的“高压射流磨系统及应用技术”项目进行科技成果评价。

专家委员会听取了项目成果的汇报并审阅了相关评价材料,现场考察了高压射流磨设备,品尝了该设备加工生产的多款产品。专家委员会经质询和讨论后认为,该项目解决了高压射流技术工业化的关键技术难题,形成了核心的自主知识产权与专有技术体系,所开发的1t-5t/h大型工业化高压射流磨系统为国内外首创,整体技术处于国际领先水平。专家委员会建议,加快该项目的全球化推广。

现有技术无法满足发展需求

“粉碎技术是现代食品工业的发展瓶颈,现有粉碎技术无法满足食品产业发展需求。”北京协同创新食品科技有限公司技术总监刘宇博士在作项目报告时指出,当前食品加工产业链中的粉碎技术缺乏高效率、高性能的手段,尤其是在液态产品领域,主要依靠机械式粉碎的方式,例如胶体磨、打浆机等,粉碎细度仅为4060目,无法实现全组分的超细粉碎。后续工艺需要分离残渣以保证口感和稳定性,造成营养的流失和资源的浪费,也给生产运营管理带来更高的要求。因此,发展能够实现全组分的超细加工技术具有重要意义。基于此,项目团队通过跨领域、多学科的协同创新,成功开发出具有自主知识产权的高压射流磨系统。

据介绍,高压微射流技术可追溯到20世纪70年代,美国、日本、加拿大等国家相继推出了实验级高压微射流设备。国内学术界从21世纪初开始,通过引进进口实验设备开展相关的学术研究。大量的研究证明,高压射流技术能产生许多与传统技术不同的新效果。但是,射流技术长期处于实验室研究阶段,仅用于个别精细的生物医学产品的制备,由于缺乏高效率、大产能的粉碎流道以及稳定可靠的高压源系统,无法在食品行业实现大规模的推广和应用。

“项目团队研制的高压射流磨系统,是依托超高压+微通道射流技术构建的可广泛应用于食品加工的新型液体在线粉碎系统。”刘宇介绍,该系统将含有固体颗粒的多相流导入特别设计的微通道,使能量聚集在一个很小的特殊流道空间,产生空化效应的射流对射撞击与震荡,利用空化和对撞产生的综合高密度能量,使多相流高效的均质、乳化和粉碎。

“高压射流磨设备产生的高密度粉碎能量,能够将传统工艺无法粉碎的豆渣、种皮等植物纤维进行超细粉碎,大大提升了产品的口感,并实现了全组分利用,减少了废渣的排放,还可以使原料的营养成分得到充分利用。”在现场考察环节,北京协同创新食品科技有限公司总经理刘佳向专家们介绍了高压射流磨设备的优点。

据了解,高压射流磨系统可广泛应用于植物蛋白饮料、谷物饮料、果蔬汁饮料、液态调味品、豆制品以及相关的食品化工、日化等多个领域。例如,应用高压射流磨制浆设备加工的全组分豆制品,如全组分豆浆、全组分豆腐等产品口感细腻。值得一提的是,该系统结合创新加工工艺及新型点卤剂技术,不仅解决了传统豆浆和豆制品企业在生产过程中的泡豆废水、豆渣、黄浆水等污染物的排放和处理问题,还将生产时间由传统的9小时缩短为2.54.5小时,提高了生产效率,同时,实现了全组分、全营养,有效提高了产品出品率。项目团队研发的高压射流磨设备已在益海嘉里、杭州祖名等10余家国内知名企业应用,并出口澳大利亚。

内容转自中国食品报:原标题——高压射流磨系统及应用技术实现“领跑”

更多好文每日分享,欢迎关注公众号

【版权提示】观研报告网倡导尊重与保护知识产权。未经许可,任何人不得复制、转载、或以其他方式使用本网站的内容。如发现本站文章存在版权问题,烦请提供版权疑问、身份证明、版权证明、联系方式等发邮件至kf@chinabaogao.com,我们将及时沟通与处理。

《系留无人机系统通用要求》发布 我国再次牵头制定无人机领域ISO国际标准

《系留无人机系统通用要求》发布 我国再次牵头制定无人机领域ISO国际标准

近日,国际标准化组织(ISO)正式发布国际标准《系留无人机系统通用要求》(ISO 24356:2022)。这是继2020年2月我国主导的首项无人机领域国际标准ISO 21895:2020《无人驾驶航空器系统分类及分级》发布后,我国再次牵头制定并发布的无人机领域ISO国际标准。

2022年09月09日
机器人行业:维护机器人产业链供应链稳定 加快实施“机器人+”应用行动

机器人行业:维护机器人产业链供应链稳定 加快实施“机器人+”应用行动

从2022世界机器人大会新闻发布会上获悉,我国机器人产业规模持续增长,2021年工业机器人产量达到36.6万台,同比增长67.9%。服务机器人产量达到921.4万台,同比增长48.9%。下一步,工信部将进一步维护机器人产业链供应链稳定,加快实施“机器人+”应用行动,支撑各行业数字化转型和智能化升级。

2022年08月10日
ATM机行业 数量下滑使用率逐渐降低

ATM机行业 数量下滑使用率逐渐降低

截至今年一季度末,ATM机共有93.67万台,较上季度末减少1.11万台,全国每万人对应的数量环比下降1.17%至6.63台。

2022年08月05日
无人机行业 深圳无人机产业增加值将达到百亿级规模

无人机行业 深圳无人机产业增加值将达到百亿级规模

无人驾驶飞机简称“无人机”,英文缩写为“UAV”,是利用无线电遥控设备和自备的程序控制装置操纵的不载人飞机,或者由车载计算机完全地或间歇地自主地操作。与有人驾驶飞机相比,无人机往往更适合那些太“愚钝,肮脏或危险”的任务。无人机按应用领域,可分为军用与民用。军用方面,无人机分为侦察机和靶机。

2022年06月14日
游乐设备行业 室内儿童游乐场拓展衍生业务

游乐设备行业 室内儿童游乐场拓展衍生业务

游乐设备是指可以提供游乐玩耍的设备,游乐设备针对少年儿童淘气的特点,而精心设计的新项目。它那新颖的构思、别致的整体造型和科学技术含量集跳,爬,钻,滑,荡,滚,摇等多功能为一体的综合性游乐设施。游乐设备可以分类成:大型游乐设备、中小型游乐设备、充气玩具、小型幼教等。

2022年06月09日
高压射流磨系统行业 内外首创 整体技术处于国际领先水平

高压射流磨系统行业 内外首创 整体技术处于国际领先水平

粉碎,是食品加工的重要单元,而当前食品加工产业链中的粉碎技术缺乏高效率、高性能的手段。如今,国内企业经过多年深耕,在粉碎设备上协同创新,研发出的高压射流磨系统等可生产出无豆渣豆浆、谷物饮料、果蔬汁饮料、液态调味品等多个产品。中国食品科学技术学会近日组织专家,通过线下与线上相结合的方式,在北京京津冀国家技术创新中心对北京

2022年05月21日
梯次电池回收利用行业 基站遍布31个省份 总计已使用51万组

梯次电池回收利用行业 基站遍布31个省份 总计已使用51万组

中国铁塔动力电池梯次利用业务主管王鼎乾介绍机房右侧两个黑色的“大家伙”为梯次利用动力电池,这座基站建于2016年8月,去年5月,电池换成了梯次利用的磷酸铁锂电池。“两组电池共150安时,可满足4小时备电需求,使用寿命一般可达800—1500次循环,对环境的污染少,比铅酸电池强太多了。”王鼎乾说。

2022年05月21日
水利基础设施建设行业 截至4月底投资较去年同期增长45.5%

水利基础设施建设行业 截至4月底投资较去年同期增长45.5%

从水利部获悉,近日,随着国家重大水利工程吴淞江整治工程(江苏段)开工建设,今年以来重大水利工程已经开工10项。1月至4月,全国水利基础设施建设全面加快,完成水利建设投资实现大幅增长,各地已完成近2000亿元,较去年同期增长45.5%。

2022年05月21日
微信客服
微信客服二维码
微信扫码咨询客服
QQ客服
电话客服

咨询热线

400-007-6266
010-86223221
返回顶部