产能持续出清叠加进口收缩 我国羊养殖行业迎来供需重构与价格结构性上涨

前言：

受长期行业亏损驱动，国内羊养殖开启被动去产能，存栏跌破 3 亿只关口，出栏、羊肉产量连续回落，传统主产区产能普遍收缩。与此同时进口羊肉供给同步收紧，进一步放大国内供需缺口，带动活羊与羊肉价格迎来结构性上涨。周期底部并非发展拐点，养殖成本高、规模化不足、产业链整合弱等问题依旧突出，行业需通过降本增效、模式升级、产业链整合、风险防控等多维度转型升级，推动产业从存量调整迈向高质量可持续发展新阶段。

一、羊养殖行业进入深度调整期，羊存栏量、出栏量、产量均下降

‌根据观研报告网发布的《中国‌羊养殖行业发展趋势研究与未来前景预测报告（2026-2033年）》显示，羊养殖‌指的是围绕羊的饲养、繁育及产品开发形成的农业生产活动，核心在于实现羊的健康生长与高效繁殖，最终获得羊肉、羊毛、羊奶等产品收益。

相较于猪、鸡养殖行情波动大、病害集中、风险不稳定的特点，羊养殖具备显著的行业优势，整体稳定性强、羊只死亡率低、养殖风险可控，且饲料来源广泛、适配性强。同时，羊的抗病能力突出、饲养操作难度低、疫病发生率低，养殖门槛友好，新手养殖户可快速上手适配养殖工作。目前国内羊养殖主要分为自繁自养、短期专业育肥两大主流模式，适配不同规模、不同需求的养殖主体。

资料来源：公开资料，观研天下整理

我国是全球最大的羊肉生产国与消费国，羊养殖业在乡村经济、农业产业结构中占据重要地位，产业发展直接关联养殖户增收与畜牧行业稳定发展。自2024年起，受进口羊肉市场冲击、终端消费增长乏力、养殖刚性成本居高不下、疫病防控压力攀升等多重因素叠加影响，国内羊养殖行业正式进入深度调整阶段，行业产能持续出清，羊存栏量、出栏量、羊肉产量三大核心指标连续两年同步下降，产业从规模扩张阶段全面转向存量优化阶段。

资料来源：公开资料，观研天下整理

1、存栏量持续走低，创多年新低

存栏是决定肉羊产业中长期供给的核心风向标。据中国农业科学院农业信息研究所数据，2023年末全国羊存栏32233万只，同比小幅下降1.2%，开启产能收缩周期。2024年产能去化速度大幅加快，年末全国羊存栏30049万只，较上年减少2183万只，降幅达6.8%，创下近十年单年最大降幅。

2025年行业产能收缩态势延续，年末羊存栏量进一步降至27962万只，较2022年32627万只的历史高点累计减少4665万只，累计降幅14.3%，存栏总量跌破3亿只关口，为近九年最低水平。

2026年上半年产能收缩趋势未止，全国羊存栏总量28517万只，同比减少1566万只、降幅5.2%，再度刷新2018年以来八年同期最低纪录。截至目前，全国羊存栏已连续四个季度低于3亿只，肉羊产业整体产能迈入历史低位区间，未来12个月羊源供给增量空间被持续压缩。

数据来源：大畜牧综合，观研天下整理

数据来源：大畜牧综合，观研天下整理

2、出栏量与产量同步下滑

伴随存栏量持续下降，国内羊出栏量、羊肉产量呈现同步连降态势。数据显示，2025年全国羊出栏30143万只，同比减少2215万只，降幅6.8%，降至3.1亿只以下，为近9年最少出栏量；羊肉产量496万吨，同比减少22万吨，降幅4.2%，连续两年下降，降至500万吨以下。2026年上半年延续下滑态势，出栏降幅扩大至6.7%，产量降幅3.9%。从产业逻辑来看，羊出栏量、羊肉产量持续收缩并非短期行情波动导致，而是前期基础母羊存栏持续去化、补栏意愿低迷的滞后结果。肉羊养殖周期长，从母羊繁育、羔羊育肥到出栏上市需要完整周期，前期产能透支、母羊淘汰过多，直接导致2026年上半年可出栏羊源梯队断层，全国整体供给能力稳步下行。

数据来源：大畜牧综合，观研天下整理

数据来源：大畜牧综合，观研天下整理

3、主产区产能萎缩显著

传统养羊大省产能收缩尤为突出。数据显示，2026年上半年，内蒙古羊存栏5851.6万只，同比下降9.1%；产量37万吨，同比下降1.6%。新疆羊肉产量25.02万吨，同比下降1.2%。吉林存栏545.1万只，同比下降11.8%，为全国存栏降幅较大的省份，前期母羊集中淘汰、补栏滞后，导致区域产能快速缩水。四川上半年羊存栏963.9万只，同比下降3.2%；出栏442.0万只，同比大幅下降19.8%，是全国出栏降幅较大的省份；产量6.9万吨，同比大幅下降13.8%。

4、产能收缩核心诱因：行业长期亏损倒逼被动出清

观研天下分析认为，本轮羊养殖产能大幅收缩的核心内因，是行业连续多年的经营性亏损引发的产能被动出清。2024-2025年行业持续处于成本倒挂状态：饲料、人工、防疫等养殖刚性成本持续上行，而终端羊肉售价持续低迷，行业整体盈利空间被持续压缩。大量抗风险能力薄弱的中小散户持续亏损、资金链承压，最终选择退出市场，构成了本轮产能去化的核心主体。农民日报2026年5月报道，“羊越养越少，利越来越薄”已成为行业普遍现象。规模化养殖主体虽未出现大规模退养，但普遍淘汰繁殖效率低、生产性能差的老龄母羊，主动优化种群繁育结构，行业核心繁育梯队规模持续收缩。

二、进口供给同步收缩，进一步放大我国羊养殖行业供需缺口

长期以来，低价进口冻羊肉是对冲国内产能波动、弥补国内羊肉供给缺口的重要补充，是稳定国内肉羊市场的“外部安全阀”。但在国内产能持续收缩的同时，羊肉进口供给端同步收紧，进一步放大了行业供需缺口。

海关总署数据显示，2026年上半年我国羊肉进口量16.99万吨，同比大幅下滑20.2%，进口金额同比下降6.1%。进口量降幅远超进口金额降幅，直接反映出进口羊肉均价持续上行，行业进口成本显著抬升。

数据来源：海关总署，观研天下整理

观研天下分析认为，进口羊肉供给收缩、成本上涨，大幅削弱了进口肉的市场冲击能力，倒逼市场进一步依赖国产羊肉，国产肉羊养殖的利润空间和市场话语权持续提升，为国内养殖业修复提供了有利的外部环境。

三、羊养殖供需格局重构，行业价格走势呈现结构性上涨特征

随着国内产能持续去化、进口供给收缩，羊养殖行业供需格局发生根本性转变，供给端刚性收缩的态势逐步传导至价格端，打破了传统市场季节性规律，行业价格走势呈现结构性上涨特征。

一方面，活羊价格同比回升，震荡上行态势明显。2026年8月，全国活羊集贸市场平均价格为31.91元/公斤，与上月相比，上涨了0.09%；与去年同期相比，上涨了5.42%。从近几年同比走势来看，2026年8月是近五年唯一实现同比上涨的月份，行业价格拐点特征凸显。从近13个月（2025年8月-2026年8月）监测数据来看，全国活羊价格从30.27元/公斤波动上涨至31.91元/公斤。

数据来源：农业农村部畜牧兽医局，观研天下整理

数据来源：农业农村部畜牧兽医局，观研天下整理

另一方面，羊肉价格持续走强，连涨态势确立。2026年8月，全国羊肉集贸市场平均价格为73.00元/公斤，与上月相比，上涨了0.29%；与去年同期相比，上涨了5.97%。从近几年同比走势来看，2026年8月是近五年唯一实现同比上涨的月份。从近13个月监测数据来看，2025年8月-2026年8月，全国羊肉集贸市场平均价格从68.89元/公斤波动至73.00元/公斤。除2026年3月、4月小幅回落外，其余时段整体持续上涨，2026年5月至今已实现环比连涨4个月。

数据来源：农业农村部畜牧兽医局，观研天下整理

数据来源：农业农村部畜牧兽医局，观研天下整理

观研天下分析认为，这一轮价格上行与2024-2025年的低迷形成鲜明反差，核心驱动力由过去的需求波动，转变为当前供给端刚性收缩的支撑。2025年羊肉市场价格曾出现阶段性回落，受供给端扩容与需求端增速放缓双重影响，行业处于深度调整期。但随着产能持续去化、进口收缩，供需格局已经发生根本性变化——供给端的刚性收缩正在支撑价格体系。

四、目前我国羊养殖行业存在问题及发展策略

综合来看，本轮肉羊行业为期三年的无序深度去产能阶段已接近尾声，行业最差的下行周期已然结束。但产能底部不等于周期顶部，行业尚未迎来全面反转，产业发展仍存在诸多问题，亟需通过转型升级、提质增效推动产业迈向高质量、可持续发展新阶段。

1、存在问题

一是养殖成本居高不下。2015-2024年，国内散养模式肉羊养殖成本整体呈现波动上升态势。单只肉羊总成本由2015年的1002.11元波动增长至2024年的1394.8元，十年累计增加392.69元，增幅达39.19%，年均复合增长率约为3.74%。单公斤总成本同步增加，由22.43元上涨至26.22元，累计提升3.79元，增幅约为16.89%，年均复合增长率约为1.74%。

数据来源：《全国农产品成本收益资料汇编》，观研天下整理

与此同时，成本增长的主导力量已从劳动力逐步转向物质投入，养殖端的现金支出压力持续加重。2015年至2024年，生产成本内部结构发生显著变化：物质与服务费用从579.79元增长至841.27元，累计增加261.48元，增幅约为45.1%，年均复合增长率约为4.22%，占比由57.86%升至60.32%，是成本上行的主要驱动力；人工成本从422.32元增长至553.33元，累计增加131.01元，增幅约为31.0%，年均复合增长率约为3.05%，增速相对温和。

数据来源：《全国农产品成本收益资料汇编》，观研天下整理（WW）

二是市场信息不对称。当前养羊业存在明显的信息不对称问题。一方面，养殖户获取市场信息的渠道有限，对价格走势缺乏预判能力，常常出现“追涨杀跌”的情况；另一方面，流通环节多、层层加价，导致终端价格与产地价格差距较大。此外，不同地区、不同品种的羊价差异悬殊，养殖户难以准确判断最佳出栏时机，错过了行情往往影响整年收益。

三是规模化程度偏低。虽然近年来规模化养殖有所发展，但全国养羊业仍以散养和小规模养殖为主。数据显示，年生出栏量100只以下的散户仍占主导地位。规模化程度低带来一系列问题：生产效率低、成本难降、抗风险能力弱、产品质量不稳定。小规模养殖户往往缺乏科学的饲养管理技术，饲料配比不合理、疫病防控不到位的情况较为普遍，影响了整体产业水平。

四是产业链整合不足。当前养羊业产业链各环节相对独立，养殖、屠宰、加工、销售环节衔接不紧密。多数养殖户只负责养羊，屠宰和销售依靠中间商，产业链价值分配不合理。同时品牌建设滞后也是突出问题。市场上缺乏具有全国影响力的羊肉品牌，多数产品以“无品牌、无包装、无分级”的状态销售，难以实现优质优价。

五是疫病防控压力增大。近年来，羊小反刍兽疫、布鲁氏菌病、口蹄疫等重大疫病对养羊业构成威胁。特别是人畜共患病防控，不仅关系到养殖效益，更关系到公共卫生安全。部分中小养殖户防疫意识淡薄，免疫程序不规范，生物安全措施不到位，增加了疫病传播风险。

六是环保压力日益加大。随着环保政策趋严，养羊业面临的环保压力越来越大。粪污处理、圈舍气味、养殖用地等问题困扰着许多养殖户。在一些发达地区，环保要求甚至成为制约养羊业发展的主要因素。

2、发展策略

针对当前行业发展痛点，结合产业供需格局重构的新趋势，行业需通过降本增效、模式升级、产业链整合、风险防控等多维度转型升级，推动产业从存量调整迈向高质量可持续发展新阶段。

一是严控养殖成本，拓宽盈利空间。充分发挥本地资源禀赋，推广秸秆、牧草等饲草资源替代饲喂，减少对玉米、豆粕等高价商品饲料的消耗，压降核心饲料开支。布局合成生物技术研发，开发可替代传统豆粕的新型蛋白饲料原料。大力推行标准化、集约化养殖模式，优化生产作业流程，提高饲料转化效率、肉羊存活率及繁育水平，依托规模效应分摊人工、防疫、设备折旧等固定成本。针对主产区冬季养殖突出难题，普及科学饲草储备技术，落实标准化圈舍建设规范，削减季节性养殖支出，切实减轻养殖户经营负担。

二是搭建信息平台，规范市场流通秩序。行业需利用物联网、大数据、人工智能等技术，搭建官方化、常态化的行业信息服务平台，实时更新羊存栏、出栏、价格、进口数据等行业信息，为养殖户提供精准的市场走势预判、出栏时机指导，规避盲目养殖风险。精简羊肉流通环节，搭建产地直供、产销对接体系，减少中间商层层加价，打通养殖端与消费端的利润通道。同时，建立区域羊价、品种价格公示机制，规范市场交易秩序，保障养殖户合法收益。

三是推进规模化标准化养殖，提升产业能级。加大政策扶持力度，引导中小散户适度规模化转型，扶持标准化养殖基地、家庭牧场、规模化养殖企业发展，逐步替代传统零散养殖模式。普及科学养殖技术，开展养殖技能培训，规范饲料配比、日常管护、疫病防控流程，统一养殖标准，提升羊只生产性能与产品品质，增强行业抗风险能力与生产效率，推动产业从零散粗放向集约高效转型。例如内蒙古巴彦淖尔国家农高区的富川现代肉羊产业化示范园区，国内首套智慧牧场肉羊养殖机器人系统已经用上了，饲喂、清槽、清扫、巡检、发料全都能干。新疆墨玉县碧邦羊业搞了肉羊智能测定系统，用3D点云和深度视觉技术，自动采集采食量、日增重、体高、体斜长这些数据。

四是整合全产业链，培育特色产业品牌。推动养殖、屠宰、精深加工、冷链仓储、终端销售一体化产业链建设，培育龙头企业牵头的产业联合体，打通各环节壁垒，优化产业链利润分配体系，提升养殖端收益占比。聚焦地方特色肉羊品种，打造区域公共品牌与企业自主品牌，推行产品分级、精细化包装，摆脱低端同质化竞争，实现优质优价。同时，延伸产业链条，开发羊肉深加工产品，提升产业整体附加值。2026年2月开始实行的《农产品质量安全承诺达标合格证》制度，等于是给好产品发了个“身份证”。新疆的阿勒泰羊、巴什拜羊等地理标志产品，已依托品牌效应打开市场销路。

五是健全疫病防控体系，筑牢养殖安全防线。完善基层畜牧防疫服务体系，常态化开展疫病防控科普培训，提升养殖户防疫意识与实操能力。规范养殖场免疫流程、消杀制度与生物安全管理标准，建立常态化疫病监测、预警、处置机制，重点防控重大疫病与人畜共患病。强化基层防疫人员配置与技术支撑，落实常态化防疫督导，从源头降低疫病发生概率，保障养殖产业安全稳定发展。

六是践行绿色养殖模式，适配环保发展要求，推广种养结合、粪污资源化利用的绿色养殖模式，将养殖粪污处理转化为有机肥，实现资源循环利用，解决粪污污染、异味治理难题。规范养殖用地审批与管理，引导养殖户合规经营、标准化改造圈舍，适配环保政策标准。同时，依托政策扶持，推广绿色低碳养殖技术与设备，推动养羊产业生态化、规范化发展，实现养殖效益与生态保护协同推进。