根据观研报告网发布的《中国咖啡机行业发展深度分析与投资前景研究报告（2024-2031年）》显示，咖啡机是一种一种自动实现酿制咖啡的机器，是可以实现磨粉、压粉、装粉、冲泡、清除残渣等酿制咖啡全过程的自动控制。咖啡机的内部构造和工作原理较为复杂，涉及多个核心组件如水箱、研磨器、压力泵、加热系统和控制面板的协同作用。咖啡机按控制技术和操作特性的不同可分为全自动咖啡机、半自动咖啡机；根据萃取方式可主要分为滴漏式、胶囊式和压力式(意式)。
资料来源：观研天下整理
一、咖啡消费不断日常化和刚需化提供强大动能，市场保持可观增长态势
咖啡是目前世界上流行的生活饮品之一，也是西方必不可少的休闲享受饮料，消费量巨大。虽然在我国发展起步交完，但随着现代社会快节奏生活方式的加剧以及工作压力的日益攀升，靠咖啡“续命”已经成为当代年轻人应对高压生活的一种常态现象。再加上近年来头部连锁咖啡品牌瑞幸库迪Tims们相继推出9.9元/杯或8.8元/杯的促销活动，更是在一定程度上推动了我国咖啡市场的普及教育进程。相关数据显示，每天消费咖啡的顾客占比达21.5%，接近六成的受访消费者会每周购买咖啡，仅有1.6%的消费者不常喝咖啡。另外部分一二线城市年人均咖啡饮用杯数超过300杯，这一数字已十分接近国际上公认的咖啡消费成熟市场的平均水平。可见咖啡消费的不断日常化和刚需化，无疑为咖啡机市场的繁荣提供了强大的动能。
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伴随消费者逐渐形成咖啡消费习惯与品质消费理念不断深入，在带来整体咖啡渗透率提升的同时，我国咖啡市场也在从速溶咖啡逐步转向现磨咖啡，从而使得咖啡机市场规模保持可观增长态势。数据显示，2018-2022年我国咖啡机行业市场规模从11.1亿元增至23.7亿元，复合增长率达到22.7%。到2023年我国咖啡机行业市场规模增长到了24.1亿元，同比增长12.7%；预计到2025年这一规模将增至40亿元。
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与此同时近年随着市场的不断发展以及消费需求的不断改变，我国咖啡机市场呈现出多元化与细分化显著趋势。独特的功能属性将由不同类型的咖啡机根据其特定的应用场景来塑造。此外电商渠道的广泛布局、连锁渠道的全面覆盖以及下沉市场的有效渗透，均是推动咖啡机品牌业务拓展和获取更大增量的重要战略方向。
二、户外高热下，便携咖啡机品类快速增长
近年得益于露营经济的兴起和旅行市场的蓬勃发展，推动了便携咖啡机品类的快速增长。尤其是随着疫情的结束，憋了三年的国民开始走出家门，户外、露营等关键词搜索度爆发式增长，相应产品的需求也呈现高涨。根据相关显示，2023年1-11个月，线上市场便携咖啡磨豆机的销售额同比增速高达67.2%。同时具备便携标签的摩卡壶也迎来机遇，2023年下半年额占比由去年同期的0.2%增长至1.3%。而随着场景的不断扩充，更多的便携产品也将成为品牌布局的方向。
三、懒人经济推动下，咖啡机水箱容量成为市场关注的焦点
与此同时，近几年在懒人经济的推动下，消费者对产品的便捷性要求更高。而对于咖啡机产品来说，水箱容量的大小也成为消费者比较关注的重点。根据相关资料显示，2023年1-11月1.5L及以上水箱容量的咖啡机销售额占比提升4.2%至33.5%。同时市场也在大力跟进相应产品布局，在同一时期内1.5L及以上意式半自动机型数量同比去年同期增长56个达到172个。
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四、意式咖啡机仍占据市场核心地位，受广泛消费者青睐
虽然近年咖啡机产品种类繁多，但目前意式咖啡机仍占据市场核心地位，受广泛消费者青睐。从线上市场来看，意式半自动与意式全自动咖啡机在销售额上占据显著优势，合计占比高达81.41%，充分展示了这两款咖啡机在市场中的强劲竞争力和消费者的广泛接受度。在销量方面，各咖啡机品类的市场需求分布相对均衡。意式半自动咖啡机的销量占比达到38.14%，而意式全自动与胶囊全自动咖啡机两者的销量合计占比为31.49%。
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从线下市场来看，2023年意式全自动咖啡机表现最佳，其销售额占比达到73.48%。在销量方面，意式全自动咖啡机与胶囊全自动咖啡机分别占据了34.57%和37.23%的市场份额。
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五、行业市场集中度高，品牌头部效应明显
目前我国咖啡机行业市场集中度高，品牌头部效应明显。2023年按销售额计算，德龙在咖啡线上和线下市场的占有率分别达到28.9%和59.9%。稳居行业龙头位置。从线上市场来看，按销售额计算，2023年我国咖啡机线上市场畅销品牌TOP15的市占合计达到81.7%。其中德龙品牌的市占率为28.9%；其次为飞利浦和百胜图，占比为9.9%、8.4%。按销量计算，市占率排名前三的品牌为德龙（13.5%）、小熊（13.0%）和飞利浦（9.8%）。
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