我国甘蔗多酚行业分析：原料供应量恢复增长下游应用需求整体较大

2024-01-31 09:35

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1、甘蔗多酚概述

根据观研报告网发布的《中国甘蔗多酚行业发展现状研究与投资前景预测报告（2024-2031年）》显示，甘蔗多酚不具有明显甜味，由于其富含多酚物质因此具有抗氧化、抑菌、防腐保鲜等多种生理功能。甘蔗多酚可有效延缓碳水化合物的分解，以及从肠道进入血液的速度，可为市场提供更多低GI的“优质碳水”产品解决方案。

甘蔗多酚功能概述

功能	概述
抗氧化	甘蔗多酚的主要特征成分为总多酚，具有较强的清除自由基能力和抗氧化活性，可以改善活性氧等自由基引起的多种慢性病的危害。
多通路降血糖	甘蔗多酚能有效抑制肠道内淀粉酶和葡萄糖苷酶的活性，降低碳水化合物在消化道内分解；甘蔗多酚还可以阻断葡萄糖的主动和被动转运作用，控制葡萄糖进入血液的速率，降血糖反应；甘蔗多酚还可抑制葡萄糖转运蛋白GLUT2表达的方式，从而减少果糖的吸收，从而降低血糖水平，从而使胰岛素分泌减少，降低脂肪合成。
抑菌	经甘蔗多酚处理过后的细胞膜流动性降低，菌体细胞结构破坏，菌体细胞电解质渗漏，造成细胞代谢发生紊乱，从而起到抑菌作用。
抑制肿瘤细胞	甘蔗多酚还对一些肿瘤细胞有生长抑制作用，在肿瘤的治疗和预防上也可以有所应用。

资料来源：观研天下整理

甘蔗多酚主要通过有机溶剂进行提取并配合其他提取方法提高提取率。目前，商业化的提取方法是以乙醇为溶剂配合微波辅助进行提取，收率可达95.2%。

甘蔗多酚的生产方法

提取方法	特点
有机溶剂提取法	优点为提取率相对较高、反应时间短；缺点为有机溶剂消耗量大、成本高、回收困难，部分有机溶剂属于有毒易燃物，使得生产操作过程存在很大的安全隐患，导致环境受到污染。
超声波提取法	该方法利用超过20kHz的声波频率，通过超声波辐射压力产生的机械效应、气蚀和热效应加速溶解物质的扩散，使植物细胞收缩、溶解并释放出胞内产物，从而有效提高化合物提取产率和含量的方法。该法的优点是反应温度不高，从而使得所提取物质的化学结构得到很好的保护。但是其缺点是产品纯度低，有时提取时间长，对环境产生噪声污染。
微波辅助提取法	主要优点是减少了反应时间，降低了有机溶剂用量，提高了提取率，但缺点是微波处理中强能量的微波有可能破坏提取物的分子结构。
生物酶法	优点是酶的反应条件温和，温度与pH都较适中，从而有效成分的活性结构不易破坏，得到的提取产物在稳定性、纯度等方面都较高。在非有机溶剂条件下进行提取，解决了其他提取法有机溶剂用量大以及回收困难等问题。

资料来源：观研天下整理

2、甘蔗多酚原料供应量恢复增长

甘蔗多酚是指从甘蔗中提取出来的天然多酚类化合物。甘蔗富含多酚类物质，尤其是在甘蔗梢（占总质量的10%左右）、甘蔗皮、甘蔗叶部分，多酚含量较高。2020-2021年，受甘蔗种植成本上升及疫情影响，农户利润缩小，导致生产积极性下降，进而使得甘蔗产量和种植面积下降，2022年有所恢复增长。根据数据显示，2022年，中国甘蔗产量10810.14万吨，同比增长1.33%；甘蔗播种面积为1353.38千公顷，同比增长2.76%，其中广西壮族自治区的甘蔗播种面积占全国比例的65.8%。

数据来源：观研天下整理

3、甘蔗多酚在食品中的应用已经被许多国家所认可

在应用场景方面，美国已将其列为“一般认为安全物质”，欧盟允许其作为食品原料使用，澳大利亚与新西兰将其按照普通食品管理，2022年5月11日国家卫健委批准甘蔗多酚为新食品原料。根据国家卫健委文件，总多酚含量为200g/kg的粉体推荐食用量为≤1g/天，总多酚含量为14.8g/kg的液体推荐食用量为≤10克/天。

甘蔗多酚应用场景

应用	概述
膳食补充剂	由于甘蔗多酚具有阻断碳水化合物吸收的功效，可以被用作阻断碳水等产品的添加剂，服用以建立低GI饮食环境。
抗氧化剂	由于甘蔗多酚可以中和自由基因此还可被用作食品防腐剂以减缓果蔬中的酶促褐变。
化妆品和护肤品	甘蔗多酚中的酚类化合物可通过抑制活性氧、抗炎和参与细胞外基质蛋白达到皮肤抗衰老的效果。由于甘蔗多酚的抗氧化性，还可以被用作化妆品防腐剂。此外，甘蔗多酚对皮肤病原体还有抗菌作用，可被用作抗生素和局部药物的替代治疗方案，防止皮肤感染。
药物研究	甘蔗多酚的抗菌，抑制肿瘤生长的特性使其具有药用的潜能。