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我国马铃薯淀粉行业供需现状分析 生产较为集中 进口依赖程度较高

、马铃薯种植面积区域分布情况

马铃薯淀粉是由清洗干净的土豆粉粹,过滤,沉淀,将得到的沉淀物烘干即可获得。主要原材料马铃薯供给充足为马铃薯淀粉行业发展提供坚实保障。

马铃薯具有一定的经济效益和营养价值,全球生产马铃薯的国家有100多个,主要分布在亚洲、非洲、欧洲及美洲等地,目前,我国已经成为马铃薯种植大国,马铃薯种植面积维持在470万公顷左右。

马铃薯具有一定的经济效益和营养价值,全球生产马铃薯的国家有100多个,主要分布在亚洲、非洲、欧洲及美洲等地,目前,我国已经成为马铃薯种植大国,马铃薯种植面积维持在470万公顷左右。

数据来源:观研天下数据中心整理

从区域结构上看,我国马铃薯产区基本形成三北单作区、中原间作区、南方冬作区、西南混作区等四大优势区,种植面积分别约占全国马铃薯面积的50%、8%、5%和37%。

从区域结构上看,我国马铃薯产区基本形成三北单作区、中原间作区、南方冬作区、西南混作区等四大优势区,种植面积分别约占全国马铃薯面积的50%、8%、5%和37%。

数据来源:观研天下数据中心整理

、马铃薯淀粉产量区域分布情况

由于人多粮少的国情以及工业发展水平的制约,我国马铃薯现代化加工产业从20世纪90年代初开始发展,虽然起步较晚,但凭借占据世界第一位的资源优势和广阔的市场优势快速发展。近年来,我国马铃薯淀粉产量整体呈现增长态势。数据显示,2016-2021年我国马铃薯淀粉产量由34万吨增长至65万吨。2019年我国马铃薯淀粉产量较低,主要由于马铃薯种植品种比较杂乱,优质加工型品种缺乏,导致产品质量不稳定。

由于人多粮少的国情以及工业发展水平的制约,我国马铃薯现代化加工产业从20世纪90年代初开始发展,虽然起步较晚,但凭借占据世界第一位的资源优势和广阔的市场优势快速发展。近年来,我国马铃薯淀粉产量整体呈现增长态势。数据显示,2016-2021年我国马铃薯淀粉产量由34万吨增长至65万吨。2019年我国马铃薯淀粉产量较低,主要由于马铃薯种植品种比较杂乱,优质加工型品种缺乏,导致产品质量不稳定。

数据来源:观研天下数据中心整理

从区域结构上看,我国马铃薯淀粉生产较为集中,其中西北、华北两大地区马铃薯淀粉产量分别占比44.4%、35.8%,总占比超80%,

从区域结构上看,我国马铃薯淀粉生产较为集中,其中西北、华北两大地区马铃薯淀粉产量分别占比44.4%、35.8%,总占比超80%,

数据来源:观研天下数据中心整理

三、马铃薯淀粉表观消费量应用领域占比情况

根据观研报告网发布的《中国马铃薯淀粉行业发展趋势研究与投资前景分析报告(2023-2030年)》显示,马铃薯淀粉具有颗粒大、纯度高、吸水膨胀能力强的优点,特别是其糊黏度和透明度高,与其他种类淀粉相比,马铃薯淀粉还有糊化温度低的特点,因此被广泛应用在食品、制药、化工、造纸等行业中。

数据显示,2021年我国马铃薯淀粉表观消费量达74.28万吨,较上年同比增长5.69%。

马铃薯淀粉具有颗粒大、纯度高、吸水膨胀能力强的优点,特别是其糊黏度和透明度高,与其他种类淀粉相比,马铃薯淀粉还有糊化温度低的特点,因此被广泛应用在食品、制药、化工、造纸等行业中。数据显示,2021年我国马铃薯淀粉表观消费量达74.28万吨,较上年同比增长5.69%。

数据来源:观研天下数据中心整理

目前,我国马铃薯淀粉主要应用于食品行业,作为生产乳化剂、增稠剂、稳定剂、膨化剂、赋形剂等的重要原料,在膨化食品、方便食品、香肠、火腿肠、冷冻食品、酱类、泥类、汤类食品、饮料、酱料,烹饪、制糖、水产品等食品中应用广泛,消费占比达80%。

目前,我国马铃薯淀粉主要应用于食品行业,作为生产乳化剂、增稠剂、稳定剂、膨化剂、赋形剂等的重要原料,在膨化食品、方便食品、香肠、火腿肠、冷冻食品、酱类、泥类、汤类食品、饮料、酱料,烹饪、制糖、水产品等食品中应用广泛,消费占比达80%。

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、马铃薯淀粉进出口数量

近年来,我国马铃薯淀粉总产量增长趋缓,不能满足强劲的市场需求,马铃薯淀粉高度依赖度进口,贸易逆差较大。数据显示,2021年我国马铃薯淀粉进口数量达9.4万吨,贸易逆差为9.29万吨;2022年1-10月我国马铃薯淀粉进口数量达2.6万吨,贸易逆差为2.3万吨。

近年来,我国马铃薯淀粉总产量增长趋缓,不能满足强劲的市场需求,马铃薯淀粉高度依赖度进口,贸易逆差较大。数据显示,2021年我国马铃薯淀粉进口数量达9.4万吨,贸易逆差为9.29万吨;2022年1-10月我国马铃薯淀粉进口数量达2.6万吨,贸易逆差为2.3万吨。

数据来源:观研天下数据中心整理

我国马铃薯淀粉极少出口,2021年我国马铃薯淀粉出口数量为0.11万吨,2022年1-10月我国马铃薯淀粉出口数量为0.3万吨。未来,随着国外尤其是欧洲马铃薯种植面积减少,淀粉供应缩减;叠加国内“双反”措施的实施以及马铃薯淀粉企业产品品质和生产成本控制能力提高,我国马铃薯淀粉出口规模有望持续扩大。

我国马铃薯淀粉极少出口,2021年我国马铃薯淀粉出口数量为0.11万吨,2022年1-10月我国马铃薯淀粉出口数量为0.3万吨。未来,随着国外尤其是欧洲马铃薯种植面积减少,淀粉供应缩减;叠加国内“双反”措施的实施以及马铃薯淀粉企业产品品质和生产成本控制能力提高,我国马铃薯淀粉出口规模有望持续扩大。

数据来源:观研天下数据中心整理(zlj)

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数据显示,2023年广东荔枝种植面积约400万亩,产量约130万吨。而受暴雨、暖冬、倒春寒等极端天气的影响,预计2024年全年广东荔枝总体产量约80万吨,比往年减产约5成,其中桂味、糯米糍等中晚熟品种减产约7成。

2024年05月21日
“嘬虾季”来临 我国小龙虾行业供过于求 “龙虾+”多业态成商家生存策略

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2024年05月14日
我国花卉有机肥行业:花卉产业发展带动需求增长 未来市场集中度有望不断提升

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近年来,我国经济社会发展,居民消费结构逐渐升级,对精神文化的需求不断增长,花卉作为愉悦身心的一种装饰品,市场需求逐渐增长。到2022年我国花卉零售市场总规模达1986.8亿元。在此背景下,我国花卉市场规模逐渐扩大。有相关数据显示,2022年我国花卉市场规模达到2291亿元。

2024年05月13日
我国苹果行业现状分析:两大优势产区已形成 产量和表观消费量逐年增长

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2024年05月10日
我国辣椒红色素行业供给能力持续提升 下游应用广泛具有广阔发展前景

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2024年05月09日
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2024年05月09日
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