食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质，包括抗氧化剂、漂白剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、防腐剂、甜味剂等。食品添加剂是现代食品工业的重要组成部分，食品添加剂行业的规范化是食品安全卫生的重要保障，因此国家多次出台相关政策引导食品添加剂行业发展。
食品添加剂行业政策
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时间 |
政策 |
部门 |
主要内容 |
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2016.07 |
《总局办公厅关于进一步加强食品添加剂生产监工作的通知(食药监办食监(2016)96号)》 |
国家食药监局 |
进一步规范食品添加剂生产许可工作，将食品添加剂生产许可工作有关事项加以明确 |
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2017.02 |
《“十三五”国家食品安全规划》 |
国务院 |
为实施好食品安全战略，加强食品安全治理 |
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2017.05 |
《“十三五”食品科技创新专项规划》 |
科技部 |
深入实施创新驱动发展战略，实现食品产业科技创新发展。 |
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2017.12 |
《食品添加剂新品种管理办法(卫生部令第73号)》(2017年修订) |
卫计委 |
为加强食品添加剂新品种管理。 |
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2019.09 |
《市场监管总局办公厅关于规范使用食品添加剂的指导意见(市监食生(2019)53号)》 |
国家市场监督管理总局 |
为督促食品生产经营者(含餐饮,服务提供者)落实食品安全主体责任，严格按标准规定使用食品添加剂，进-步加强食品添加剂使用监管，防止超范围超限量使用食品添加剂，扎实推进健康中国行动。 |
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2019.01 |
《中华人民共和国食品安全法实施条例》(2019年修订) |
国务院 |
规定食品安全标准、食品生产经营、食品检验、食品进出口、食品安全事故处置、监督管理等实施细则。 |
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2020.01 |
《食品生产许可管理办法(2020)》 |
国家市场监督管理总局 |
为规范食品、食品添加剂生产许可活动，加强食品生产监督管理，保障食品安全。 |
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2021.04 |
《中华人民共和国食品安全法》(2021年修订) |
全国人大常委会 |
规定国家对食品添加剂的生产实行许可制度。 |
资料来源：观研天下整理
食品添加剂是食品工业技术进步和科技创新的重要推动力。2020年，我国食品添加剂产量已超1000万吨，2021年我国食品添加剂产量进一步增长，达1197.15万吨，较上年同比增长13.26%。食品添加剂大大促进了食品工业的发展，被誉为现代食品工业的灵魂。食品工业的发展带动食品添加剂需求增长，食品添加剂销售额呈增长态势。据数据，2016-2021年我国食品添加剂主要品种销售额由1035亿元增长至1341亿元。
数据来源：观研天下数据中心整理
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根据观研报告网发布的《中国食品添加剂行业发展深度分析与未来投资研究报告（2022-2029年）》显示，随着食品添加剂行业健康发展，相关企业数量也持续增长。数据显示，2020年我国食品添加剂相关企业注册量为6.12万家，较上年同比增长64.08%；2021年我国食品添加剂相关企业注册量为11.01万家，较上年同比增长79.90%。
数据来源：观研天下数据中心整理
目前金禾实业、星湖科技、圣达生物、日辰股份等企业处于我国食品添加剂行业领先地位。据数据，2021年金禾实业、星湖科技、圣达生物、日辰股份食品添加剂产量分别为29585.95吨、12291吨、1785.24吨、137.41吨，产品售价分别为97003.60元/吨、60711.42元/吨、244857.04元/吨、41319.01元/吨。
数据来源：观研天下数据中心整理
数据来源：观研天下数据中心整理（zlj）
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