我国赤藓糖醇行业供应及消费量持续增长市场参与竞争者较为稳定

2021-12-10 10:01

赤藓糖醇是以葡萄糖为主要原料，利用解脂假丝酵母或丛梗孢酵母或类丝孢酵母经发酵转化为赤藓糖醇，再通过精制等工艺制得。并且，赤藓糖醇不被酶所降解，不参与糖代谢，不引发血糖变化，宜于糖尿病人食用。

赤藓糖醇的基本物理属性与蔗糖、木糖醇等对比情况

数据来源：观研天下整理

在产业链方面，赤藓糖醇产业链上游原材料主要是玉米淀粉酶以及发酵生产中各种酵母等；下游应用主要在食品饮料领域，也在其他领域有所应用。

赤藓糖醇产业链

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依托于国内强大的玉米深加工产业优势及劳动力资源优势，再加上消费者减糖、控糖意识的广泛提升，全球赤藓糖醇制造中心逐步转移到中国，国内赤藓糖醇产量稳步提升。根据数据显示，2019年，我国赤藓糖醇产量为4.62万吨，2020年达到8万吨。

2015-2020年我国赤藓糖醇产量统计情况

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赤藓糖醇属于新型功能性糖醇类食品甜味剂，在瓜果、藻类、真菌及发酵食品当中均有所应用，其甜度约为蔗糖的60%-70%左右。并且，赤藓糖醇在进入机体的时候，有90%的量会随尿液排出，所以利用赤藓糖醇生产新型低热量果汁饮料时，可降低其热量的75%～80%，耐受量同样也是目前主要糖醇产品当中最高的。

人体对不同糖醇产品的耐受量对比

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因此，随着消费者减糖、控糖意识的广泛提升，加上赤藓糖醇生产及提取技术的不断更新，使其价格大幅度降低，我国赤藓糖醇消费量保持稳定增长。根据数据显示，2019年，我国赤藓糖醇消费量为1.1万吨。

2015-2019年我国赤藓糖醇消费量统计情况

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在企业竞争方面，目前，全球赤藓糖醇市场主要参与者比较稳定，生产中心集中在中国市场，包括三元生物、保龄宝和诸城东晓，而国外主要有嘉吉公司和JBL公司等。

中国赤藓糖醇主要生产企业

企业	成立时间	简介
山东三元生物科技股份有限公司	2007年	是以“发酵法生产赤藓糖醇项目”为依托成立的一家集科研、生产、销售为一体的生物高新技术企业，致力于赤藓糖醇的生产化及新型多功能糖的研究和开发。公司拥有国家知识产权专业发明专利2项，实用新型专利2项。拥有自营进出口权，外销市场以欧美地区为主，遍布东亚、东南亚、澳新及非洲等30多个国家和地区。
保龄宝生物股份有限公司	1997年	是国内功能糖行业的领军企业，公司始终专注于酶工程、发酵工程等现代生物工程技术，从事功能糖的研发、制造及方案服务。公司产品主要包括功能糖系列、淀粉糖系列、糖醇系列、膳食纤维系列、医药原辅料系列、淀粉系列及益生元终端等，广泛应用于健康食品、功能饮料、医药、无抗饲料等领域。
诸城东晓生物科技有限公司	2005年	诸城东晓成立于2004年，经过多年发展形成了多元化玉米深加工产业体系，具备年产玉米淀粉60万吨、食用葡萄糖26万吨、麦芽糖浆20万吨、麦芽糊精10万吨、山梨糖醇5万吨、麦芽糖醇5万吨的生产能力，同时还具备植脂末、葡萄糖酸钠、高品质氨基酸（赖氨酸）、蛋白粉、喷浆玉米皮、胚芽饼、玉米油的生产能力。