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2021年中国预制菜主要细分品类市场规模及投融资事件汇总

数据显示,2021年中国预制菜规模在3100 亿元左右,同比增长24.1%,预计到2025年将会突破8300亿元。

数据显示,2021年中国预制菜规模在3100 亿元左右,同比增长24.1%,预计到2025年将会突破8300亿元。

资料来源:观研天下整理

预制菜的客户可分为B端、C端,其中B端客户主要包括高端星级酒店、连锁餐饮、中小餐饮&外卖、团餐、乡厨等, C端客户包括线下的农贸市场、商超&连锁店和线上的电商平台、新零售平台等。

B端 VS C端
大B定制品,小B通用品 定制化程度 标品居多
客户粘性
议价能力
对还原度要求高 需求多样性 个性化需求高
需求稳定性 较低,灵活调整
还原度,稳定性,性价比 产品诉求 口感、便利
成本,效率,规模,服务,渠道深度 竞争核心要素 品牌,消费者触达,营销洞察

资料来源:观研天下整理

目前,预制菜细分品类中处于品类黄金发展周期的主要有调理肉制品、酒店菜、料理包等,C端预制菜也正处于导入期。这四大类产品中,调理肉制品的行业规模最大。

目前,预制菜细分品类中处于品类黄金发展周期的主要有调理肉制品、酒店菜、料理包等,C端预制菜也正处于导入期。这四大类产品中,调理肉制品的行业规模最大。

资料来源:观研天下整理

我国家庭结构呈现出“小型化”主趋势,二人家庭、单身家庭的数量明显增加。小型家庭的“劳动成本”相对较高,一日三餐简单、便捷化的需求上升推动预制菜迎来消费新热潮。

我国家庭结构呈现出“小型化”主趋势,二人家庭、单身家庭的数量明显增加。小型家庭的“劳动成本”相对较高,一日三餐简单、便捷化的需求上升推动速冻食品迎来消费新热潮。

资料来源:观研天下整理

资料来源:观研天下整理

资料来源:观研天下整理

根据企查查数据显示, 2021年餐饮行业PENC共发生投资事件近300起,其中预制菜赛道投融资事件共23起,融资金额约为56亿元。

2021年预制菜行业投融资事件统计

品牌 地域 简介 融资轮次 投资机构
银食 河北 中国预制菜连锁门店品牌 天使轮 险峰长青
懒熊火锅 山西 火锅中餐连锁生鲜便利店 A+轮 山景资本
麦子妈 杭州 预制半成品食材供应品牌 天使轮 元气森林
珍味小梅园 上海 新中式预制莱品牌 B轮 星陀资本、清科产投、虢盛资本、零一创投、德聚兄弟创投
锅圈食汇 上海 火锅烧烤食材供应商 D+轮 茅台建信基金、物美
鲜物志 上海 鲜食预制菜品牌 战略融资 引溪资本
舌尖工坊 北京 预制菜连锁品牌 A轮 盈科资本
寻味狮 广州 预制菜品牌商 天使轮 源码资本、天图投资
叮叮袋 上海 微波速食品牌 天使轮 青山资本
三餐有料 福建 半成品食材的新零售平台 A+轮 众海投资领头、梅花创投
C0OOOK轻烹烹 浙江 全品类异国料理RTC (预烹饪) A轮 月恒资本
王家渡 四川 主打川菜味预制菜 A轮 复星星元创新资本、番茄资本
查特熊 山西 火锅生鲜食材集合店 种子轮 王亚军
爱烧饭 天津 预制莱零售品牌 天使轮 嘉御资本

资料来源:观研天下整理(YYJ)

相关行业分析报告参考《中国预制菜行业现状深度研究与未来前景预测报告(2022-2029年)

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我国罐头行业竞争情况浅析 产品种类较多 行业集中度不高

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饼干是一种常见的点心,作为一种零食或添加饮食,食用方便又便于携带,已成为日常生活中不可或缺的一种食品。饼干的主要原料是小麦面粉,再添加糖类,油脂,蛋品,乳品等辅料。根据配方和生产工艺的不同,饼干可分为韧性饼干和酥性饼干两大类。

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