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我国量贩店行业发展环境及现状分析 零食量贩店或为发展潜力赛道之一

一、概述

量贩店是指“大量批发的超市”。“量贩”一词出自日本,原指“超市”、“自选自助”,其特点是按人供货,量体裁衣,按实际的需求量配以合理的价格,批量出售、批量作价,如五件是一个价,十件是另一个价。量贩式的核心内涵有两个方面:一是容量大;二是自选自助,它兼具大型零售市场与专业批发市场和便民连锁店的某些特征,但又与这些经营方式有所不同。量贩店的优势主要在于价格低廉:

量贩店是指“大量批发的超市”。“量贩”一词出自日本,原指“超市”、“自选自助”,其特点是按人供货,量体裁衣,按实际的需求量配以合理的价格,批量出售、批量作价,如五件是一个价,十件是另一个价。量贩式的核心内涵有两个方面:一是容量大;二是自选自助,它兼具大型零售市场与专业批发市场和便民连锁店的某些特征,但又与这些经营方式有所不同。量贩店的优势主要在于价格低廉:

数据来源:观研天下整理

二、量贩店发展环境

1、政策环境

根据观研报告网发布的《中国量贩店行业现状深度研究与投资前景分析报告(2023-2029年)》显示,自2004年我国放开外资准入限制,多个外资超市相继中国市场,所以近年国家颁布多项政策法规,引导零售业有序发展,同时也出台保护本土企业发展的政策,为量贩店行业提供良好的政策环境。

近年来中国量贩店行业相关法律法规

年份

相关政策法规及文件

2004

《流通业改革发展纲要》《商品市场体系建设纲要》

2005

《零售业同业损害评估方法》

2006

《零售商供应商公平交易管理办法》

2010

2010年中国零售业节能环保绿皮书》《价格违法行为行政处罚规定》

2012

《“十二五”时期促进零售业发展的指导意见》

2016

《关于推动实体零售创新转型的意见》

2019

《中华人民共和国反不正当竞争法(2019修正)

2020

《关于促进老年用品产业发展的指导意见》、《关于推动品牌连锁便利店加快发展的指导意见》

数据来源:观研天下整理

2、社会环境

目前,我国超市业态增长最小,其主要原因是由于疫情、超市的“运营标准化”及“售卖标准品”的模式需要变革,零售业进入结构调整期。根据数据显示,2021年我国限额以上单位零售业态中,超市增长仅为6%,远低于社会消费品零售总额增速(12.5%)。

目前,我国超市业态增长最小,其主要原因是由于疫情、超市的“运营标准化”及“售卖标准品”的模式需要变革,零售业进入结构调整期。根据数据显示,2021年我国限额以上单位零售业态中,超市增长仅为6%,远低于社会消费品零售总额增速(12.5%)。

数据来源:观研天下整理

同时,超市、大卖场、批发零售业作为重要的商品流通渠道,近年来该行业市场规模稳中有升。根据数据显示,2021年我国超市及大卖场市场规模为3.09万亿元,批发零售业产值达110492.7亿元,同比增长5.8,对GDP增长的贡献率为9%,拉动GDP增长0.6%。

同时,超市、大卖场、批发零售业作为重要的商品流通渠道,近年来该行业市场规模稳中有升。根据数据显示,2021年我国超市及大卖场市场规模为3.09万亿元,批发零售业产值达110492.7亿元,同比增长5.8,对GDP增长的贡献率为9%,拉动GDP增长0.6%。

数据来源:观研天下整理

三、发展现状:以零食业——零售很忙为例

改革开放后,我国经济蓬勃发展,超市行业也随之起步,家乐福、沃尔玛等外资商超巨头相继进军中国市场。因此,在外资品牌推动下,我国大型商超及批发零售业态快速增长,其红利所带来的红利使得零食业实现快速发展。不过,在2000-2010年大卖场逐渐面临租约到期且当时在高房租、高人力成本的发展压力下,大型商超及批发零售业市场份额将逐步向外释放,这时零售业经过内部变革与调整,逐渐摆脱原有的杂牌多等不良印象,加大与零食头部企业合作力度,零食量贩店应势在湖南、江西等城市开始兴起,并且承接部分大型商超及批发零售业释放的市场份额,零食很忙、赵一鸣等品牌乘势而上,未来有望成为量贩店行业具有发展潜力赛道之一。

零食量贩店和零食品类店的对比

项目

零食很忙等零食量贩店

来伊份等初代零食品类店

生意模式

渠道品牌,专注渠道终端零售

代工+贴牌模式+自建渠道端

售卖产品

甘源、劲仔等零食品类品牌

自主品牌

价格定位

主打性价比

中端价位

SKU

1600+

800+

门店分布

兴起于二三线城市,以街边店、社区店为主

以社区店、购物中心等店型为主

数据来源:观研天下整理

此外,零食量贩店低毛利高周转的渠道价值分配链条持续跑通,除了厂商能一定盈利之外,终端单店端盈利能力也表现出色。以零食很忙为例,目前零食很忙平均日销能够达13600元,在产品品类上不仅有盐津等引流品牌,也有毛利率高的白牌产品,门店盈利能力可以达到8%左右,单店模型基本跑通。由此可见,在单店模型的背景下,零食量贩店未来有望快速复制,实现跑马圈地。

零食很忙投资情况

选址

大型社区/成熟商圈

备注

单店面积-平米

100-120,不低于100

门店销售额-/

12500

门店日销10000-15000

客单价-//

38

客单数-

327

毛利-/

68625

毛利率

18%

租金-/

14000

人工-/

20000

4-5

水电等杂费-/

4000

净利润-/

30625

净利率

8.17%

前期投资

60-80万元

加盟费5+保证金3+装修10+设备12+首次备货18-20+租金转让费等

投资回收期-

1.5-2

坪效-/平米

4.1

按照110㎡来算

数据来源:观研天下整理

零食很忙门店数量及人均保有量情况

地址

常驻人口-万人

零食很忙门店数量-

人均保有量-万人/

长沙

1023.93

416

2.5

岳阳

504.22

118

4.3

益阳

382.78

65

5.9

南昌

643.75

102

6.3

湘潭

270.9

42

6.5

娄底

382.7

56

6.8

邵阳

646.83

82

7.9

怀化

455.95

54

8.4

株洲

388.33

45

8.6

衡阳

662.1

75

8.8

萍乡

180.59

18

10.0

常德

523.8

50

10.5

张家界

151.03

14

10.8

永州

519.05

30

17.3

郴州

465.79

21

22.2

湘西

247.63

7

35.4

九江

456.07

7

65.2

咸宁

261.27

2

130.6

抚州

357.94

2

179.0

合计

1206

数据来源:观研天下整理(WYD)

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超市一般是指商品开放陈列、顾客自我选购、排队收银结算,以经营生鲜食品水果、日杂用品为主的商店。一种消费者自助选购、统一收银结算的零售企业。按国民经济行业分类超市属于零售业,小类则是属于超级市场零售行业。

2023年01月13日
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社区团购是真实居住社区内居民团体的一种互联网线上线下购物消费行为,是依托真实社区的一种区域化、小众化、本地化、网络化的团购形式。社区团购就是消费者通过团购平台下单,平台接单后直接与供货商进行交易,再分配到消费者附近的提货点,由团长进行分配,消费者自行到提货点自提的一种购物模式。社区团购一般都是当天下单,次日提货。

2023年01月10日
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渔具又称钓具,即垂钓工具,在钓鱼活动中所要求的渔具涉及方方面面的装备,钓鱼爱好者根据需求装备自己的渔具设备。钓具产品分类来看,产品大类包括钓鱼竿、鱼线轮、鱼饵、鱼钩、浮漂、鱼线、渔具配件等。而在这每一个大类中又包含许多不同类型的钓具,比如钓鱼竿中又有台钓竿、海钓竿、溪流竿、矶钓竿、路亚竿、抛投竿、筏钓竿、中通竿。

2022年11月08日
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零售是指包括所有向消费者直接销售商品和服务,以供其作个人及非商业性,用途的活动。而新零售则是以互联网为基础、通过运用大数据、人工智能等先进技术手段,对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造,进而重塑业态结构与生态圈,并对线上服务、线下体验以及现代物流进行深度融合的零售新模式。

2022年10月21日
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净菜也称新鲜消毒蔬菜,是无菌环境中真空包装而成的一种产品,需在合适的低温环境下,以符合无公害安全标准的新鲜植物性原料进行分选、摘除、切分、清洗、消毒,或新鲜动物性原料进行宰杀、去毛、去鳞片和剖腹去内脏、清洗、分部位取料,或干货进行涨发,经过去除表面水分、称配、包装、贴标、金属探测等工序后,在0~4℃条件下储运销售可即用

2022年10月09日
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