一、我国白酒产业链图解
白酒行业上游为白酒生产所需原材料，主要包括高粱、大米、小麦等谷物的生产，除原材料外，包装材料也属于白酒行业上游；中游主要是指白酒生产企业；白酒行业下游则是白酒的消费渠道，我国白酒行业的下游渠道包括直接销售渠道和经销售渠道。
根据观研报告网发布的《中国白酒市场发展态势分析与投资战略调研报告（2023-2030年）》显示，在上游领域，我国白酒相关原料种植代表企业有北大荒、新赛股份、金健米业等；在包装材料领域，主要分为纸制品包装制造以及玻璃陶瓷瓶制造，其中纸制品包装制造领域代表企业有裕同科技、合兴包装、景兴纸业、万顺新材等；白酒玻璃陶瓷瓶制造领域代表企业有瑞升玻璃、晶玻集团、宜宾环球集团、华联瓷业等。在中游白酒生产领域，以浓香型白酒为主的生产企业居多，代表企业有五粮液、泸州老窖、洋河股份、剑南春等。在下游消费市场，白酒批发与零售业通过直销或经销商代销等方式将白酒产品最终销售至终端消费者。下游经销商代表企业有华联集团、京东集团、银基集团、商源集团等。
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二、政策频发下企业生产标准要求提高
2022年，我国白酒行业蓬勃发展，行业内投资融资事件增加。因此中央和各地发展白酒的相关政策规范了白酒的流通、质量、品类，贵州省等也发布了一系列政策，对白酒企业进行补贴，促进了白酒产业的发展。行业政策的提出对我国白酒生产企业提出了更高的生产标准要求。
白酒行业相关政策
| 时间 | 部门 | 政策名称 | 主要内容 |
| 2022年11月 | 中国酒业协会、四川省经信厅 | 白酒成都产区高质量发展峰会 | 四川中国白酒金三角协会将充分发挥行业组织的引导推动、统筹协调作用，助力白酒成都产区高质量发展，支持水井坊等产区内的酒企不断做优、做强、做大，携手政府、行业、企业在成都打造“世界中国酒文化IP”，助力成都建设“世界酒文化中心”，助推中国酒业与四川优质白酒产业转型升级高质量发展。 |
| 2022年10月 | 四川宜宾市委、市政府 | 《关于加快白酒产业高质量发展的意见》 | 聚力龙头引领、产区塑造、产业集群、平台支撑、品牌打造等，强核心、补短板、提价值，着力构建长江“零公里”最优、最美酿酒生态圈，打造世界优质浓香白酒主产区，加快建成世界级优质白酒产业集群，为“中国白酒之都”加快建设现代化区域中心城市提供核心产业支撑。《意见》从核心指标、企业培育、品牌价值三个层面确定了未来几年的发展目标。 |
| 2022年10月 | 国家市场监管总局、国家药监局、国家知识产权局 | 《关于支持贵州在新时代西部大开发上闯新路的实施方案》 | 支持贵州开展酱香型白酒质量提升行动，在贵州布局建设国家白酒产业计量测试中心，培育一批特色鲜明、优势突出的酱香型白酒生产企业品牌，助力贵州以赤水河流域酱香型白酒产业带为核心，建设全国重要白酒生产基地和世界级白酒产业集群。 |
| 2022年6月 | 全国白酒标准化技术委员会 | 《白酒工业术语》和《饮料酒水和分类》两项国家标准 | 6月1日，白酒“新国标”正式实施，“新国标对白酒、调香白酒等作出准确定义，对品类特点进行清晰化表达。市场上一些白酒在“新国标”实施后将不再能标注为“白酒”。 |
| 2022年4月 | 工信部 | 《白酒质量安全追溯体系规范》 | 将于2022年10月1日施行，进一步规范白酒流通环节质量标准门槛。 |
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三、行业规模扩容逐渐趋于平稳
当前我国白酒市场规模增长趋于平稳。2018年至2022年中国白酒市场规模从5369亿元提升到6214亿元，复合年增长率3.72%，总体来看近年来行业规模扩容逐渐趋于平稳。
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四、浓香型占据主导地位，酱香型有望弯道超车
目前我国白酒行业中浓香型占据主导地位，酱香型有望弯道超车。根据香气特征，白酒分为12种香型，主流香型为浓香型、酱香型、清香型及兼香型，其余八种香型为米香型、特香型、凤香型、药香型、馥郁香型、老白干香型、豉香型及芝麻香型。浓香型白酒一直为中国白酒消费的主流产品，随着消费者偏好的改变，酱香型白酒市场规模占比同比2018年有所增加。
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