咨询热线

400-007-6266

010-86223221

【产业链】中国蛋糕产业链概况以及部分企业优势分析

蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

据观研报告网发布的《中国蛋糕行业发展深度研究与投资前景分析报告(2022-2029年)》显示,从上游市场来看,蛋糕产业链上游有谷物、食糖、乳品、鸡蛋等;从下游销售渠道来看,蛋糕主要销售渠道有商超、西饼店、餐饮店、电商平台等。

产业链

资料来源:观研天下整理

产业链上游市场

蛋糕行业产业链上游有谷物、食糖、乳品、鸡蛋等,其中谷物代表企业有安迪苏、品渥食品、西麦食品、双塔食品等;食糖行业优秀的企业有中粮工科、中粮糖业等。

国内上游市场重点企业优势分析

类别

企业

优势分析

谷物

安迪苏

研发优势:在全球各地设有分支机构,依赖于其分布在欧洲、美国、新加坡和中国的10个研发中心和生产基地

规模优势:在欧洲、非洲/中东、印度次大陆地区、北美、中美和南美、亚太和中国七个区域拥有自己的销售组织,向全球逾110多个国家约3900名客户提供创新动物营养添加剂解决方案。

品渥食品

品牌优势:国内较早实现进口食品自有品牌运营的企业.

规模优势:覆盖了内外知名商超的约4,500家门店;线下经销渠道覆盖了约350多家活跃经销商所辖地区的中小型超市、便利店等网点

西麦食品

品牌优势:已获得了“广西著名商标”、“广西名牌产品”、“全国营养科学先进营养促进贡献奖”等荣誉。

规模优势:在全国南有贺州工厂、北有河北工厂、东有江苏工厂三大生产基地布局,拥有行业先进的布勒生产线(与拥有150多年历史、国际先进的布勒集团合作)

双塔食品

技术优势:拥有国家认可实验室,成功申报国家专利3,参与国家标准. 承担了国家火炬计划、国家星火计划、国家科技支撑计划等科研项目,共获得山东省科学技术奖3,入列山东省高新技术企业,多项科研成果获专家鉴定为国际先进水平、全国领先水平。

规模优势:产品辐射至全国各大中城市,并依次向各县市区铺设市场。目前公司拥有遍布全国各地的1000多家经销商,形成全国上下一盘棋的基本格局。

糖类

中粮工科

规模优势:有无锡、北京、郑州、武汉、装备、国际(西安)6个事业部,张家口、南皮、无锡梅园、开封茂盛4个装备生产企业。

经验优势:代表性项目包括大丰英茂糖业有限公司食糖20万吨原糖筒仓、3.7万吨成品糖库及4万吨熟化仓项目,该项目熟化仓的熟化系统为国内首创,采用德国先进的工艺设计理念,填补国内大型白糖熟化系统的空白。

中粮糖业

品牌优势:是我国最大的食糖进口贸易商之一。

规模优势:在河北唐山曹妃甸的炼糖厂拥有50万吨/年炼糖能力,在辽宁营口的炼糖厂拥有100万吨/年炼糖能力,是连接两种资源两种市场的重要桥梁。

技术优势:拥有经验丰富的农业团队,掌握了较好的种植技术.

资料来源:观研天下整理

产业链中游市场

目前我国蛋糕市场上有上海元祖梦果子股份有限公司、福建达利食品集团有限公司、福建省长汀盼盼食品有限公司、东莞徐记食品有限公司、好丽友食品有限公司等一批优秀企业。

我国蛋糕市场重点企业优势分析

企业

优势分析

上海元祖梦果子股份有限公司

规模优势:以上海为基地,先后在中国大陆的 上海、无锡、杭州、成都、武汉、青岛、长沙、重庆、广东、福建、大连等主要城市设立了十几家分公司。

福建达利食品集团有限公司

品牌优势:建立了达利园、好吃点、可比克、乐虎、和其正、豆本豆、美焙辰七大知名品牌。

规模优势:全国18个省区建立21家子公司共36个食品、饮料生产基地,1个马铃薯全粉生产基地,1家包装彩印公司,同时,集团构建享誉业界的黄金销售渠道,组成了覆盖全国的营销网络。

研发优势:建立产品研发中心,组建强大的研发团队,与国内外众多食品行业研究机构密切合作。

福建省长汀盼盼食品有限公司

规模优势:旗下已拥有辽宁沈阳、辽宁新民、四川成都、河南漯河、山东临沂、湖北汉川、广西南宁、甘肃白银、福建长汀、安徽滁州等17家全资分公司(),市场营销网络分布全国各省市县和乡镇。

研发优势:技术研发中心系省级技术中心,拥有硕士研究生以上学历技术研究人员12名。

东莞徐记食品有限公司

产品规模优势:总占地面积超过50万平方米,拥有38个大型现代化车间,126条高品质自动化生产线。糖点食品超过1400多个款式,日产能超过1600吨。

销售规模优势:全国拥有140多家分公司、营业所, 超过2500家经销商,数千名的销售团队经营及管理超过250000家终端门店,产品畅销全国,并出口至美国、加拿大、日本、韩国、东南亚、澳洲、欧洲、非洲等国家和地区。

质量优势:通过了ISO9001ISO22000、出口食品生产企业卫生注册和清洁生产企业认证,获得了标准化良好行为AAAA级企业称号;5大类产品全部获得了食品生产许可证(QS证)

好丽友食品有限公司

品牌优势:获得“人道服务奖”、“社会责任卓越奖”、“中国食品工业突出贡献企业”等殊荣。

规模优势:跨越七个品类、渠道遍及全国、年销售额超过60亿元人民币的综合性食品企业。

资料来源:观研天下整理

产业链下游市场

蛋糕主要销售渠道有商超、西饼店、餐饮店、电商平台等,其中西饼店有冠生园、百草味等;大型电商平台有淘宝、天猫等。

我国蛋糕应用市场重点企业优势分析

类别

企业

优势分析

西饼店

冠生园

品牌优势:一家有着近百年历史的中华民族名牌老字号企业,也是中国食品工业二十大杰出企业之一。

技术优势:科研机构为市级技术中心,并通过国家实验室认可,同时拥有多项技术发明专利。

规模优势:在全国各大省市建立了20多个销售中心。形成10000余个销售网点。与逾100家国外经销商建立长期业务往来关系,并在五十多个国家和地区注册了商标。

百草味

规模优势:现电商、商超、新零售、流通、进出口全网覆盖,为7000余万用户和更多消费者带来更好购物体验。

物流优势:建立起覆盖全国华东、华北、华中、华南、东北五大区域的十七大仓储物流中心,树立起世界领先的现代智能化物流标杆。费者带来更好购物体验。

电商平台

淘宝

淘宝网是亚太地区较大的网络零售、商圈。淘宝网是中国深受欢迎的网购零售平台,拥有近5亿的注册用户数,每天有超过6000万的固定访客,同时每天的在线商品数已经超过了8亿件,平均每分钟售出4.8万件商品。

天猫

规模优势:天猫是一个综合性购物网站。创世界纪录。其整合数千家品牌商、生产商,为商家和消费者之间提供一站式解决方案。提供100%品质保证的商品,7天无理由退货的售后服务,以及购物积分返现等优质服务。

品牌优势:2018年度中国零售百强名单,天猫排名第1 20191212日,《汇桔网·2019胡润品牌榜》发布,天猫以3200亿元品牌价值排名第三,上榜2019最具价值中国民营品牌十强,排名第一。

资料来源:观研天下整理(YZX)

更多好文每日分享,欢迎关注公众号

【版权提示】观研报告网倡导尊重与保护知识产权。未经许可,任何人不得复制、转载、或以其他方式使用本网站的内容。如发现本站文章存在版权问题,烦请提供版权疑问、身份证明、版权证明、联系方式等发邮件至kf@chinabaogao.com,我们将及时沟通与处理。

我国黄油行业现状分析 市场处于供不应求状态 进口规模持续增长

我国黄油行业现状分析 市场处于供不应求状态 进口规模持续增长

黄油作为乳制品的一员,产量稳定在12-14万吨之间,在我国乳制品总产量中占有的比例较少。据数据,2020年我国黄油产量为13.4万吨,较上年同比增长1.5%;2021年我国黄油产量为13.6万吨,较上年同比增长1.5%。

2022年09月16日
我国巧克力行业现状及前景分析 销量维持在25万吨左右 市场开发潜力大

我国巧克力行业现状及前景分析 销量维持在25万吨左右 市场开发潜力大

巧克力体积小,发热多,味甜可口,深受世界各国消费者欢迎。2016-2020年全球巧克力市场规模由1038亿美元增长至1220.5亿美元。2021年疫情影响叠加人们健康诉求提高,全球巧克力市场规模下降至1066亿美元,较上年同比下降12.7%。

2022年09月15日
我国烘焙食品行业产业链及前景分析 市场集中度较低 人均消费量仍有提升潜力

我国烘焙食品行业产业链及前景分析 市场集中度较低 人均消费量仍有提升潜力

烘焙食品是以小麦等谷物粉料为基本原料,辅以油脂、乳品、蛋品、添加剂等,通过高温焙烤过程而熟化的一大类食品。烘焙食品行业上游是原材料供应商,主要有面粉、油脂、奶油和酵母等。烘焙食品中面粉消耗量最大,在原材料中占比44%。其次是油脂,在原材料中占比15%。

2022年09月08日
果汁饮料行业现状及竞争分析 可口可乐、味全食品、汇源果汁市占率排名前三

果汁饮料行业现状及竞争分析 可口可乐、味全食品、汇源果汁市占率排名前三

随着我国经济稳步发展、城市化进程加快以及政府在冷链物流体系方面建设推进,我国果汁饮料市场规模保持稳定增长。数据显示,2020年我国果汁饮料行业市场规模为1272亿元,较上年同比增长4.3%;2021年我国果汁饮料行业市场规模为1287.1亿元,较上年同比增长1.2%。

2022年09月08日
我国液态奶行业现状:多项有利因素驱动产量上升 线上销售渠道提速

我国液态奶行业现状:多项有利因素驱动产量上升 线上销售渠道提速

根据国家统计局数据显示,2021年,我国液态奶产量为2842.98万吨,同比增长9.37%,其中产量最多地区是河北,为387.9万吨;其次是内蒙古地区,液态奶产量348.9万吨;山东排名第三,液态奶产量226.8万吨。

2022年09月05日
我国面条行业现状:人均消费量仍有提升空间 半成品面条或成发展契机

我国面条行业现状:人均消费量仍有提升空间 半成品面条或成发展契机

根据数据显示,2021年,我国人均面条消费量上升到5.44kg/人,2007-2021年的CAGR约为2.6%。同时,在全球面条(除意大利面)人均消费量中,中国人均消费量较为靠前,而2021年韩国年人均面条消费量达到8.15kg,可见我国面条行业仍有提升空间。

2022年09月03日
我国月饼行业发展现状:季节性刚需特性明显 广式月饼需求确定性强

我国月饼行业发展现状:季节性刚需特性明显 广式月饼需求确定性强

根据相关中国消费者购买月饼预算调查的资料显示,2021年将购买100元以上月饼的占比显著提升,价格在200-299元之间的占比最高,超过30%;并且,从细分产品来看,广式月饼凭借着口味广、易标准化复制特性,成为主流消费选择,在月饼总销量中占据60.5%的份额,同比增长7.4%。

2022年09月03日
我国植物蛋白饮品行业人均消费额增速快 细分赛道各有龙头

我国植物蛋白饮品行业人均消费额增速快 细分赛道各有龙头

植物蛋白饮品是以一种或多种含有一定蛋白质的植物果实、种子或种仁等为原料,添加或不添加其他食品原辅料和(或)食品添加剂,经加工或发酵制成的制品,如豆奶(乳)、豆浆、豆奶(乳)饮料、椰子汁(乳)、杏仁露(乳)、核桃露(乳)、花生露(乳)等。

2022年09月02日
微信客服
微信客服二维码
微信扫码咨询客服
QQ客服
电话客服

咨询热线

400-007-6266
010-86223221
返回顶部