下游需求市场带动饮料包装行业发展无菌灌装将成主要方式

2022-02-25 09:15

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饮料包装主要是指用合适的材料、容器、工艺、装潢、结构设计等手段将饮料包裹和装饰,以便在饮料的加工、运输、贮存、销售过程中保持饮料品质或增加其商品价值。

饮料包装分类多样。按包装材料的品种分，可分为纸包装、金属包装、玻璃和陶瓷容器包装、塑料包装、复合材料包装等；按饮料包装方式分，可分为真空包装、气体置换包装(充气包装)、无菌包装、收缩包装；按饮料的流通状态分类，可分为冷藏包装(0～10℃流通销售)、冷冻包装和常温包装；按包装食品的状态分，可分为液体包装和固体包装。

饮料包装分类
按包装层次分类	内包装	内包装是指直接包裹饮料的包装，也就是销售包装。采用适当的包装材料、容器和包装技术把饮料包裹成一瓶、一袋或一罐。
	外包装	外包装指包装货物外层的包装，将物品装入箱、袋、桶(带盖)、罐等容器中，或直接捆扎起来，并标明符号、商标等标志的状态。
按饮料包装功能要求分	销售包装	销售包装具有个体包装和内包装的功能，是一种促进销售，方便消费者选购的包装形式;它具有保护和美化商品的作用。包装的食品作为整体销售，在这种包装上附有商标、图案、文字、说明等食品标签内容。
	运输包装	运输包装类似于外包装，通常是将若干个体包装按规定数量组成一个整体。如将27包软包装饮料组成一纸箱，24瓶(罐)装饮料组成一箱;或采用集装包、集装袋、集装箱、托盘等集合包装形式，把几个较小的包装单元集合起来，成为一个更大的包装单元的方式。这种包装便于商品长途运输、装卸、暂时存放，以提高商品流通效率，缩短运输时间并减少包装食品的损坏。
按包装材料的品种分	可分为纸包装、金属包装、玻璃和陶瓷容器包装、塑料包装、复合材料包装等
按包装容器的柔软性分	可分为软包装和硬包装;按包装的外形状态可分为有角度包装及圆筒形包装
按包装材料的阻隔性分	可分为防湿(潮)包装、阻气包装、隔光包装等
按包装容器的使用次数分	可分为一次性包装，如纸、塑料、金属、复合材料构成的容器和复用性包装，如可直接清洗、消毒、灭菌再使用的玻璃
按包装食品的状态分	可分为液体包装和固体包装
按其性质分类	可分为新鲜饮料包装、热杀茵饮料包装、冷冻饮料包装、干燥饮料包装、微波或辐照饮料包装等。
按饮料包装方式分	可分为真空包装、气体置换包装(充气包装)、无菌包装、收缩包装
按饮料的流通状态分	可分为冷藏包装(0～10℃流通销售)、冷冻包装和常温包装

资料来源：观研天下整理

根据观研报告网发布的《中国饮料包装市场发展深度分析与投资前景预测报告（2022-2029年）》显示，近年来，随着国民经济持续稳定增长、居民消费水平的不断提升及消费结构的升级，中国饮料行业呈现出良好的增长态势。数据显示，2021年，我国饮料制造业营业收入达到16034. 0亿元，同比增长13. 1%，行业实现利润总额达到2643. 7亿元，同比增长24. 1%。

虽然在2020年受疫情影响，饮料产量有所下滑。但进入2021年，随着疫情得到有效控制，企业开工率提升，产量恢复增长。数据显示，2021年全国饮料产量为18333.8万吨，同比增长12%。

数据来源：观研天下整理

与此同时，近年来随着经济生活水平的提高、消费结构的变化以及购买渠道的多元化，让能量饮料、即饮咖啡、包装饮用水、运动饮料、亚洲特色饮料增速格外明显。

以能量饮料为例，根据中国能量饮料第一股东鹏饮料发布2021年度业绩快报显示，2021年实现的营业总收入约69.78亿元，同比增长40.72%；归属于上市公司股东的净利润11.93亿元，同比增长46.90%。而这可见我国能量饮料市场有着较大的空间。

自2016年以来，我国能量饮料市场呈现快速增长态势。数据显示，2020年我国能量饮料市场规模从2016年的711亿元增长到了1224亿元，预计2021年我国能量饮料市场规模将达到1339亿元。

数据来源：观研天下整理

虽然市场呈现快速增长，但由于我国能量饮料市场起步晚，能量饮料的人均消费水平仍显著偏低，因此未来仍有着较大的发展空间。根据相关数据显示，2017年中国大陆功能饮料4人均消费量为2.2升，消费金额为6.2美元，人均消费金额不足中国香港的50%，与英国、日本和美国差距更大，约10%-20%。虽然现在已到2022年，我国功能饮料人均消费量与消费金额均有所增长，但估计仍旧与英美日等国家有着一定的差距。

数据来源：观研天下整理

在此背景下，随着饮料消费市场的稳步增长，我国饮料包装市场也在不断发展。根据数据显示，2021年我国包装专用设备产量为754335台，同比增长57.1%，产量大幅增长。

数据来源：观研天下整理

目前我国饮料包装技术主要有热灌装、水灌装技术、PET无菌冷灌装、无菌灌装。其中我国在热灌装技术较为成熟，PET无菌冷灌装市场需求主要依赖进口。

我国饮料包装主要技术
热灌装技术	主要应用在茶饮、低浓度果汁、功能饮料领域
水灌装技术	主要应用在包装饮用水领域
PET无菌冷灌装技术	主要应用在气泡水领域
无菌灌装技术	主要应用在乳品饮料领域

资料来源：观研天下整理

无菌灌装技术由于当前饮料行业逐渐向无糖无添加方向发展，低糖/无糖饮料和含乳饮料市场需求持续攀升，无菌罐装无需添加防腐剂，能够保留产品的营养和口感，因此行业得到快速发展，未来将成饮料包装主要方式。

据了解，无菌灌装设备是将经过灭菌的饮料产品在无菌环境中灌装进入无菌的容器中，进行封口，过程不添加防腐剂，让产品在常温的条件下获得较长的保存期。对比传统热灌装，无菌冷灌装技术工艺要求复杂，产品也具有一定的风险性，但是其产品在饮料营养与保鲜方面，具有热灌装无法比拟的优势，随着现代灌装技术日趋完善，无菌冷灌装将会逐步替代热灌装成为饮料包装最主要方式。目前在实际应用中，乳品饮料行业使用较多，其中低温产品灌装多使用超洁净灌装设备，常温产品多使用无菌灌装设备。

无菌冷灌装技术工艺与传统热灌装工艺对比情况
	传统热灌装	无菌冷灌装
优点	工艺成熟，产品风险性小，操作比较简单，对员工的技能要求不是很高	在饮料营养与保鲜方面优势明显
缺点	饮料保鲜方面的缺点无法彻底解决	技术工艺要求复杂，产品具有一定的风险性

资料来源：观研天下整理（WW）

受益于无菌灌装技术发展向好，资本也先后布局该赛道。例如在2014年7月，常州斯开龙包装机械有限公司由上海斯开龙有限公司投资10亿元建设,是全球唯一拥有生产无菌屋顶包冷灌装30℃(常温灌装)设备技术的厂家,研发生产的全自动高速无菌灌装机、无菌复合包装材料,拥有完全自主知识产权,填补了国内空白。

2020年4月，三元股份发布关于公司瀛海工业园新建无菌灌装生产线的公告。宣布公司在瀛海工业园现有液奶车间内新建一条年产能约9700吨的无菌灌装生产线，该项目总投资额约2125万元，资金来源为公司自筹资金。项目建设期预计12个月，投资回收期约4年。

到2021年初，由中亚机械生产的杯装无菌磁悬浮生产线正式交付鹤壁李子园工业园并投入使用，这是该公司在与伊利、蒙牛、光明、今麦郎、元气森林等国内知名乳制品、饮料供应商达成合作之后，对食品饮料无菌灌装领域的又一布局。截至目前，该公司订单中有30多条无菌瓶装及杯装灌装设备生产线，国产无菌灌装设备在食品饮料领域广泛应用。

另外中亚股份目前也向市场投入了无菌灌装设备包括直线式无菌瓶装灌装设备、无菌联杯灌装设备、无菌预制杯灌装设备、旋转式多功能无菌吹灌旋一体设备和无菌软袋灌装设备五大类。

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