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我国调味品行业:酱油醋类为最主要细分市场 2024年H1海天味业营业收入最高

调味品是指能增加菜肴的色、香、味,促进食欲,有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量,满足消费者的感官需要,从而刺激食欲,增进人体健康。从广义上讲,调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等,像食盐、酱油、醋、味精、糖(另述)、八角、茴香、花椒、芥末等都属此类。

调味品属于日常用品,是烹饪食物时不可或缺的辅助用品。从市场规模来看,近些年我国调味品行业市场规模一直为增长趋势,到2023年我国调味品行业市场规模为5923亿元,同比增长15.39%。

调味品属于日常用品,是烹饪食物时不可或缺的辅助用品。从市场规模来看,近些年我国调味品行业市场规模一直为增长趋势,到2023年我国调味品行业市场规模为5923亿元,同比增长15.39%。

数据来源:观研天下整理

从细分市场来看,我国调味品中酱油醋类占比最高,为62.6:;其次为汤料调味剂,市场份额占比为6.9%;第三是辣椒酱,市场份额占比为5.9%。

从细分市场来看,我国调味品中酱油醋类占比最高,为62.6:;其次为汤料调味剂,市场份额占比为6.9%;第三是辣椒酱,市场份额占比为5.9%。

数据来源:观研天下整理

从企业来看,我国调味品行业参与企业众多,截至2024年9月10日我国调味品行业相关企业注册量为822542家,其中企业分布量前五的省市分别为山东省、广东省、江苏省、湖南省、四川省;企业注册量分别为76512家、64007家、52207家、50345家、47566家;占比分别为9.30%、7.78%、6.35%、6.12%、5.78%。

从企业来看,我国调味品行业参与企业众多,截至2024年9月10日我国调味品行业相关企业注册量为822542家,其中企业分布量前五的省市分别为山东省、广东省、江苏省、湖南省、四川省;企业注册量分别为76512家、64007家、52207家、50345家、47566家;占比分别为9.30%、7.78%、6.35%、6.12%、5.78%。

数据来源:企查查、观研天下整理

我国调味品行业相关上市企业众多,主要包括了海天味业、梅花生物、星湖科技、安琪酵母等。从营业收入来看,2024年H1我国调味品行业营业收入最高的是海天味业,营业收入为141.56亿元,同比增长9.18%;净利润为34.53亿元,同比增长11.52%。

2024年H1我国调味品行业相关上市企业营业收入、利润及同比增速情况

企业简称 营业收入(亿元)) 同比增速 净利润(亿元) 同比增速
海天味业 141.56 9.18% 34.53 11.52%
梅花生物 126.43 -6.96% 14.74 7.51%
星湖科技 84.86 2.66% 5.06 119.91%
安琪酵母 71.75 6.86% 6.91 3.21%
雪天盐业 30.18 2.71% 3.29 -1.30%
苏盐井神 28.27 -2.58% 4.81 18.92%
中炬高新 26.18 1.35% 3.5 -
千禾味业 15.89 3.78% 2.51 -2.38%
天味食品 14.68 2.95% 2.47 18.79%
江盐集团 14.1 -3.36% 2.7 13.76%
涪陂榨菜 13.06 -2.32% 4.48 -4.74%
莲花控股 12.22 25.46% 1.01 101.03%
恒顺醋业 10.04 11.83% 0.94 -24.16%
ST加加 7.89 -7.65% -0.29 -848.84%
仲景食晶 5.38 16.98% 1 11.93%
安记食品 2.85 -4.61% 0.08 -57.87%
日辰股份 1.87 15.16% 0.29 20.68%
佳隆股份 1.19 -18.88% 0.08 85.80%
朱老六 1.08 -0.67% 0.12 -33.80%

资料来源:公司资料、观研天下整理(XD)

观研天下®专注行业分析十二年,专业提供各行业涵盖现状解读、竞争分析、前景研判、趋势展望、策略建议等内容的研究报告。更多本行业研究详见《中国调味品行业发展趋势分析与未来前景预测报告(2024-2031年)》。

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我国调味品行业:酱油醋类为最主要细分市场 2024年H1海天味业营业收入最高

我国调味品行业:酱油醋类为最主要细分市场 2024年H1海天味业营业收入最高

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2024年09月13日
我国液体乳行业:内蒙古产量最高 伊利股份和蒙牛市场份额占比合计超过55%

我国液体乳行业:内蒙古产量最高 伊利股份和蒙牛市场份额占比合计超过55%

从市场竞争来看,我国液体乳参与企业众多,根据企查查数据显示,截至2024年8月25日我国液体乳行业相关企业注册量为17633家,其中市场份额占比为最高的为伊利股份,占比29.9%;其次是为蒙牛,市场份额占比为26.1%,这两家企业合计占比超过了55%。

2024年08月28日
我国饮料制造行业:广东省产量最高 娃哈哈集团、康师傅等处第一梯队

我国饮料制造行业:广东省产量最高 娃哈哈集团、康师傅等处第一梯队

饮料作为我们日常生活中常见的一种饮品,而在现在随着技术的发展,各式各样的饮料也是层出不穷,饮料品牌之间的竞争也愈发激烈。从产量来看,自2021年之后我国饮料产量一直为下降趋势,到2023年我国饮料产量为17499.8万吨,同比下降3.53;2024年1-7月我国饮料产量为11646万吨,同比增长3.4%。

2024年08月20日
我国休闲食品行业:烘焙食品市场占比最大 旺旺品牌优势明显

我国休闲食品行业:烘焙食品市场占比最大 旺旺品牌优势明显

区域分布来看,全球休闲食品市场主要集中在欧洲、美国和中国等区域,其中欧洲市场占比约为27.55%,美国市场占比约为23.48%。

2024年07月18日
我国速冻食品行业规上企业营收及利润额均逐年增长 安井食品位于第一竞争梯队

我国速冻食品行业规上企业营收及利润额均逐年增长 安井食品位于第一竞争梯队

企业数量来看,2019-2023年中国规模以上速冻食品行业企业数量呈现上涨趋势。2021年我国规模以上速冻食品行业企业数量有584家,2023年我国规模以上速冻食品行业企业数量约有677家企业。

2024年07月18日
我国乳制品行业集中度较高 市场呈现伊利、蒙牛双寡头垄断格局

我国乳制品行业集中度较高 市场呈现伊利、蒙牛双寡头垄断格局

市场份额来看,伊利股份和蒙牛乳业为中国乳制品市场龙头,市场份额分别为24.2%和21.3%。光明乳业市场份额达3.2%。

2024年07月02日
我国奶粉行业国产品牌竞争愈发激烈 参与者主要可分为三大派系

我国奶粉行业国产品牌竞争愈发激烈 参与者主要可分为三大派系

竞争派系来看,我国国产奶粉市场竞争愈发激烈,市场的参与者可根据业务占比情况分为三大派系,不同派系的奶粉业务占比分别为80%以上、30%-80%和30%以下。奶粉业务占比在80%以上的上市企业为中国飞鹤、贝因美、澳优和雅士利国际;业务占比在30-80%的上市企业有西部牧业和H&H国际控股公司;光明乳业、三元食品、伊利股份

2024年07月02日
碳酸饮料行业:可口可乐、百事可乐品牌优势突出 元气森林等后起之秀快速扩张

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碳酸饮料(汽水)类产品是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料。主要成分包括:碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料,有些含有咖啡因、人工色素等。除糖类能给人体补充能量外,充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素。

2024年06月24日
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