浓缩乳制品是将乳中的水分部分地去除而获得的一类乳制品。最常见最传统的水分去除方式是蒸发，也可采用超滤或反渗透等现代膜技术进行脱水浓缩。也有采用乳粉、奶油等乳原料复原重制生产的再制浓缩乳制品。在浓缩乳制品中，最基本的产品形式就是炼乳。
根据观研报告网发布的《中国浓缩乳制品市场现状深度研究投资战略评估报告（2022-2029年）》显示，浓缩乳制品作为乳制品行业的细分市场，是完全市场化的市场，存在较多的品牌，市场竞争充分。
在炼乳领域内，雀巢和熊猫在技术、品牌等方面具备较强优势，在中高端炼乳产品市场具备较强的竞争力;国内其他炼乳品牌主要集中在中低端市场，市场竞争较为激烈。未来炼乳行业的企业只有在产品品质、生产成本控制、品牌建设、营销网络的完善等多方面提升实力，才能在市场竞争中胜出，获得更大的发展空间。
在奶酪和奶油领域，和发达国家相比，我国市场发展仍处于发展初期，市场规模较小，人均消费较低。目前我国市场主流奶酪、奶油品牌均为国际品牌，如“安佳”、“总统”、“百吉福” 等，本土品牌市场占有率较低。
我国浓缩乳制品行业各领域领先企业介绍
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品类 |
企业名称 |
企业简介 |
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炼乳 |
雀巢(中国)有限公司 |
雀巢(中国)有限公司隶属总部位于瑞士的全球最大的食品饮料公司雀巢公司，销售渠道覆盖了零售、餐饮、工业等，是目前国内市场最大的炼乳生产企业，主要生产“鹰唛”牌、“三花” 牌炼乳。 雀巢(中国)有限公司聚焦高端炼乳市场，产品主要应用于高端餐饮领域，是国内炼乳市场的龙头企业。雀巢不仅拥有良好的品牌优势，同时也拥有产品、渠道等优势。 |
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荷兰皇家菲仕兰公司 |
荷兰皇家菲仕兰公司成立于1871年,是荷兰唯一获得皇家称号的乳品企业，全球最大的乳制品公司之一，主打炼乳产品为“黑白”牌淡奶。 |
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熊猫乳品集团股份有限公司 |
熊猫乳品集团股份有限公司从事炼乳的生产和销售超过20年，自成立以来一直运营“熊猫”品牌系列炼乳产品，经过多年的发展，公司目前已成为国内炼乳领域的领军企业。得了国内众多知名食品生产企业的认可，与香飘飘、蒙牛乳业、达能乳业、金丝猴等公司建立并保持了良好的业务关系。 |
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奶酪 |
邦士(天津)食品有限公司 |
邦士(天津)食品有限公司成立于2005年，隶属于Savencia集团，Savencia集团专注于奶酪和特色奶制品领域，是全球最大的特色奶酪制造商，拥有超过60年的奶酪制作历史和世界顶级的各种奶酪生产工艺。邦士(天津)食品有限公司旗下“百吉福”牌奶酪在我国奶酪市场占有率遥遥领先。 |
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上海妙可蓝多食品科技股份有限公司 |
上海妙可蓝多食品科技股份有限公司主营业务为以奶酪、液态奶为核心的特色乳制品的研发、生产和销售。奶酪领域主打产品为“妙可蓝多”牌奶酪。 |
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光明乳业股份有限公司 |
光明乳业股份有限公司主要从事乳制品的开发、生产和销售，奶牛和公牛的饲养、培育，物流配送等，拥有消毒奶、保鲜奶、酸奶、超高温灭菌奶、奶粉、奶酪等系列产品，是国内规模最大的乳制品生产、销售企业之一。奶酪领域主打产品为“光明”牌奶酪。 |
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北京三元食品股份有限公司 |
北京三元食品股份有限公司主要业务涉及加工乳制品、饮料、食品、冷食冷饮，旗下拥有液体乳、发酵乳、乳饮料、奶粉、奶酪、冰淇淋等几大产品系列。北京三元食品股份有限公司具有20多年奶酪生产历史，拥有“三元”牌芝士，与多家国际餐饮签订专业奶酪供应协议。 |
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稀奶油 |
法国兰特黎斯集团 |
法国兰特黎斯集团是全球最大的乳制品生产企业之一，拥有液态奶、奶粉、奶油、奶酪等多元化产品。“总统”牌奶油是集团的明星产品，畅销于全球超过140个国家或地区。 |
资料来源：观研天下整理（YYJ）
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