我国及部分省市水产品加工行业相关政策：优化水产品初加工布局

2024-01-08 10:41

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水产品加工包括以鱼、虾、蟹、贝、藻等的可食用部分制成冷冻品、腌制品、干制品、罐头制品和熟食品等的食品加工业和以食用价值较低或不能食用的水产动植物以及食品加工的废弃物等为原料，加工成鱼粉、鱼油、鱼肝油、水解蛋白、鱼胶、藻胶、碘、甲壳质等的非食品加工业。

我国水产品加工行业相关政策

为提高水产品高质化生物加工技术，我国发布了多项行业政策，如2023年农业农村部发布的《关于加快推进农产品初加工机械化高质量发展的意见》提出优化水产品初加工布局，聚焦主产区和重点品种，加快补齐水产品初加工链条短板，提升加工比例，实现减损增效。

我国水产品加工行业相关政策

发布时间	发布部门	政策名称	主要内容
2019年12月	农业农村部、生态环境部、林草局	关于推进大水面生态渔业发展的指导意见	在有条件的大水面临近区域积极发展生态水产品精深加工，培育壮大水产品加工流通龙头企业，开发方便快捷的水产加工食品和具备当地特色的旅游“伴手礼”产品，发挥水产品加工业“接一连三”作用。搭建产品展示平台，加强大水面生态渔业产品宣传推介，支持申请创建大水面绿色有机水产品、地理标志产品认证和区域公用品牌。
2021年11月	国务院办公厅	“十四五”冷链物流发展规划	强化水产品产地保鲜加工设施建设，完善鱼塘、渔船、渔港预冷保鲜设施装备，建设速冻、冷藏、低温暂养等配套设施。推动建设一批冷藏加工一体化的水产品产地冷链集配中心，引导水产品就近加工。
2021年12月	国务院	“十四五”推进农业农村现代化规划	强化科技支撑、质量控制、品牌建设和产品营销，建设一批特色农产品标准化生产、加工和仓储物流基地，培育一批特色粮经作物、园艺产品、畜产品、水产品、林特产品产业带。
2022年2月	农业农村部	关于促进“十四五”远洋渔业高质量发展的意见	积极开拓国内水产品市场，增强远洋渔业品牌影响力，扩大远洋水产品消费。
2022年10月	农业农村部	关于推进稻渔综合种养产业高质量发展的指导意见	加强稻田生态环境监测，强化投入品管理，加大产地稻米、水产品质量安全执法监管力度。
2023年3月	农业农村部	关于加快推进农产品初加工机械化高质量发展的意见	优化水产品初加工布局，聚焦主产区和重点品种，加快补齐水产品初加工链条短板，提升加工比例，实现减损增效。
2023年3月	工业和信息化部等十一部门	关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见	水产品。水产品高质化生物加工技术、水产品营养功效物质高效制备与稳态化技术；水产品质构维持、风味还原技术。
2023年4月	水利部	关于全面加强水资源节约高效利用工作的意见	培育发展绿色节水产品认证，推行水效标识制度，逐步扩大标识覆盖范围。

资料来源：观研天下整理

部分省市水产品加工行业相关政策

我国各省市也积极响应国家政策规划,对各省市水产品加工行业的发展做出了具体规划,支持当地水产品加工行业稳定发展，比如江西省发布的《江西省“十四五”渔业渔政发展规划》提出发展水产品初加工，聚焦渔业主产区，优化加工布局，引导加快养殖基地水产品初加工设施设备建设，紧密联系服务一产。提升加工比例，聚焦重点品种，通过低温暂养、保鲜冷冻、清洗分割、分拣包装等加工处理，实现生产减损增效。促进结构调整，发展鲜活、冷冻、调理、预制、鱼糜、干制等产品生产，满足不同消费口味、品质、场景等多样化需求。

部分省市水产品加工行业相关政策

省市	发布时间	政策名称	主要内容
山东省	2021年10月	山东省“十四五”海洋经济发展规划	做大做强水产品精深加工和流通业。推动水产品产地加工和水产品冷链物流建设，提升水产品加工仓储现代化水平，加大水产品和加工副产物的高值化开发利用，在烟台、威海、青岛、日照、潍坊等市建设一批水产品精深加工基地，打造海带、海参、金枪鱼、鱿鱼、三文鱼、牡蛎等海洋食品加工产业集群，建设全国重要的水产品加工基地。
贵州省	2021年12月	关于加快推进生态渔业高质量发展的意见	大力发展水产品加工，在贵阳市、遵义市、铜仁市、黔东南州、黔南州等建立水产品精深加工、饲料加工及仓储物流区。组织技术研发攻关，强化产地加工技术对接，努力在水产品精深加工、加工副产物高效利用等关键技术领域取得突破。
海南省	2023年3月	加快渔业转型升级促进海南渔业高质量发展三年行动方案(2023—2025年)	实施水产品加工培育行动，用好国内、国外两个市场资源和海南自由贸易港政策，培育形成一批科技创新能力强、竞争能力强、上规模的渔业企业和“专精特新”企业。依托澄迈老城等传统水产品加工地和渔港经济区，推动水产品加工集群发展。
江西省	2023年3月	江西省“十四五”渔业渔政发展规划	发展水产品初加工，聚焦渔业主产区，优化加工布局，引导加快养殖基地水产品初加工设施设备建设，紧密联系服务一产。提升加工比例，聚焦重点品种，通过低温暂养、保鲜冷冻、清洗分割、分拣包装等加工处理，实现生产减损增效。促进结构调整，发展鲜活、冷冻、调理、预制、鱼糜、干制等产品生产，满足不同消费口味、品质、场景等多样化需求。
黑龙江省	2023年6月	黑龙江省加快推进农产品加工业高质量发展三年行动计划（ 2023—2025年）	重点在哈尔滨、齐齐哈尔、牡丹江、佳木斯、大庆、鸡西、鹤岗、黑河、绥化等区域，培育打造水产品加工优势产业带。