我国方便食品行业市场规模提速增长 干的或粉状方便食品更受消费者青睐

方便食品是指通过各种加工技术，如蒸煮、浓缩、挤压、冷冻、干燥、杀菌等手段，部分完成或完全预先加工好的食品。方便食品通常具有携带方便、易于储藏、食用快捷等特点，是现代快节奏生活中不可或缺的一部分。

产业链来看，方便食品产业链上游为谷物、肉类、果蔬、坚果等各类食品原料、食品辅料、食品包装材料的供应，这些行业对方便食品产品的价格、品质和稳定性等具有重要影响；中游为即食食品、方便粉面、速冻食品、预制菜肴、即配食品等方便食品的生产加工过程；下游为销售环节，包括个体零售、商超卖场、连锁店铺、便利店、外卖和电商平台等渠道，最终到达消费者手中。

资料来源：公开资料、观研天下整理

市场规模来看，2019-2023年我国方便食品市场规模呈增长趋势。2023年中国方便食品市场规模达到6736亿元，同比增长13%；2024年我国方便食品市场规模将达到7781.8亿元。

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类型占比来看，在2024年中国消费者购买方便食品类型中，63.08%消费者选择干的或粉状方便食品（如方便面、米饭等），57.70%消费者选择即食食品（如各种糕点、馒头、面包等），52.50%消费者选择速冻食品（如火锅丸子、饺子等），38.03%消费者选择罐头食品，35.99%消费者选择预制菜。

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企业注册来看，截至2024年8月，我国现存方便食品企业数量达10.23万余家。2020-2024年1-8月，我国方便食品企业注册量有所下降，2023年我国方便食品企业注册约838家，2024年1-8月我国方便食品企业注册达400家左右。

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企业占比来看，我国方便面行业前四个品牌占市场80%以上。其中，康师傅以45%的占比位居榜首，统一以16%的市场占比位列第二，白象以12%占比跃居第三，今麦郎10%位居第四。

数据来源：公开资料、观研天下整理（xyl）

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